ВЫВАРИВАТЬ, выварить что, из чего, проваривать, отваривать; варить
что, для вытяжки из него какой-либо части, навара. Вывари говядину
хорошенько. Сухой навар (бульон) вываривают из мяса и костей, соль из
природного рассола. Сальное пятно можно вывари...