Фото новости В Томской области состоялось чествование лучших педагогов года
Фото новости Слет «ПЕДпроСВЕТ» состоялся в ОмГПУ
Фото новости Конкурс компьютерного творчества Digital Art объединил школьников Тульской и Херсонской областей
Смотреть все новости

Как он это сделал?
 
Как он это сделал?
Смотреть все загадки

Фото загадки Что не так в этой картинке?
Фото загадки Изолируйте 9 кошек
Фото загадки Три чашки
Смотреть все статьи
IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Введите слово для поиска


Результаты поиска

Современный энциклопедический словарь

КЛЕЙКОВИНА - белковая часть муки (из зерна пшеницы и других злаков), остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала водой из теста. Составляющие клейковины запасные белки (проламины и глютелины) содержатся в питательной ткани (эндосперме) зерна. От их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества муки.

Ссылка на документ: КЛЕЙКОВИНА
Текстовая версия
Форум IP.Board © 2026  IPS, Inc.
Лицензия зарегистрирована на: Veni Vidi Vici
Copyright © by "Российский информационно-образовательный портал Veni Vidi Vici", 2008-2022. При использовании материалов с портала, активная ссылка на www.vevivi.ru обязательна.

Клаус КРЁППЕЛИН
немецкий (ГДР) спортсмен, олимпийский чемпион 1980 года в академической гребле на двойке парной. >>>
Смотреть календарь

29 июня финско-немецкие войска перешли в наступление по всему фронту от Баренцова моря до Финского залива, стремясь прорвать наши укрепления по линии госграницы. Неоднократные атаки финско-немецких войск были отбиты нашими войсками. В результате бое...>>>
Смотреть календарь

КОТ (Cot) Пьер (1895-1977) , в 1933-39 (с перерывом) министр французских правительств (в 1936-1937 в правительстве Народного фронта), антифашист. После 2-й мировой войны один из организаторов Движения сторонников мира. Международная Ленинская премия (195...