<p>Студенты Новосибирского технологического колледжа питания приняли участие в разработке занятий по изготовлению блюд региональной кухни. Об этом сообщила пресс-служба Министерства образования региона.&nbsp;</p>

<p>Серию офлайн-уроков &laquo;Изготовление блюд региональной кухни. Использование региональных продуктов&raquo; студенты подготовили в рамках образовательного интенсива &laquo;Мастер региональной кухни России. Этап II&raquo;, поддержку в реализации которого оказывает &laquo;Росмолодежь.Гранты&raquo;.</p>

<p>Уроки прошли под руководством шеф-повара Ольги Москвиной и преподавателя-куратора колледжа Ирины Трубецкой.&nbsp;</p>

<p>В течение трех часов участники проекта приготовили 12 порций блюда региональной кухни &ndash; кундюмов в сливочно-грибном соусе.</p>

<p>В рамках образовательного интенсива его участники также познакомились с историей традиционной сибирской кухни и освоили новые навыки: технологию приготовления пресного теста заварным способом и сливочно-грибного соуса, способы лепки кундюмов, технику оформления и подачи блюда региональной кухни.</p> 
 <p>Источник: edu.ru</p>