Закупка товаров и формирование коммерческих связей предприятий розничной торговли на потребительском рынке (на примере ООО Сети парфюмированных супермаркетов Практическая магия)

Текст:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего образования

«Российский экономический университет» им Г.В. Плеханова

Кафедра торговое дело

Курсовая работа

по дисциплине «Организация производственной и коммерческой деятельности»

на тему: «Закупка товаров и формирование коммерческих связей предприятий розничной торговли на потребительском рынке (на примере ООО Сети парфюмированных супермаркетов «Практическая магия»)»

Исполнитель: студентка 3 курса очной формы обучения

группы ЭК-31

направление подготовки: экономика

профиль: экономика организаций и предприятий

Бахарева Вероника Александровна

Рецензент: ____________ к.социол.н., доцент Л.Н. Старикова

Работа защищена «___» ________________ 2016 г.

с оценкой ____________________

Пермь 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………..…………………….………………………..3

Глава 1. Теоретические основы коммерческой деятельности розничного торгового предприятия………..…………………………………………………...5

1.1 Сущность и организация розничного торгового предприятия…………………………………………………………………….…..5

1.2 Закупочная деятельность и формирование коммерческих связей на розничном торговом предприятии……………………………………………….11

1.3 Показатели анализа коммерческой деятельности торгового предприятия……………………………………………………………………….16

Глава 2. Анализ закупочной деятельности предприятия (Сеть парфюмерных супермаркетов «Практическая магия»)……………………………………...…..23

2.1 Характеристика объекта наблюдения………………………..…….....23

2.2 Анализ коммерческой деятельности «Практической магии»……….26

2.3 Организация закупочной деятельности в «Практической магии»….32

2.4 Мероприятия по улучшению коммерческой деятельности «Практической магии»……………………………………………………………38

Заключение…………………………………………………………………...……41

Список используемой литературы……………………………………………….43

ВВЕДЕНИЕ

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в розничной торговле, ведь с неё, по существу, начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль, необходимо располагать товаром.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров.

Актуальность данной курсовой работы связана с тем, что правильно организованные коммерческие связи дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу розничного торгового предприятия.

В условиях рыночной экономики организация и технология закупочной работы в России претерпела коренные изменения.

На смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной системе управления экономикой, системе централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, твердых государственных цен, неравенства хозяйствующих субъектов, жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческих работников пришла эпоха свободных рыночных отношений

Целью написания курсовой работы является изучение закупки товаров и формирования коммерческих связей в розничной торговой организации.

Для достижения поставленной цели сформулированы следующие задачи курсовой работы:

1. Изучение сущности и организации закупочной деятельности розничного торгового предприятия;

2. Изучение особенностей формирования коммерческих связей на розничном торговом предприятии;

3. Провести анализ закупочной деятельности предприятия на примере Сети парфюмированных супермаркетов «Практическая магия»;

4. Разработать актуальные для «Практической магии» мероприятия по улучшению коммерческой деятельности;

Объектом исследования является закупка товаров и формирование хозяйственных связей в розничной торговой организации.

Предметом исследования являются процессы, влияющие в организации на осуществление формирования коммерческих связей и договорных отношений по закупке товаров.

Объектом наблюдения является розничная торговая организация Сеть парфюмированных супермаркетов «Практическая магия». Методы исследования – анализ, синтез, сравнение, экономико-математические расчеты.

Работа состоит из двух глав.

В первой главе описываются теоретические основы коммерческой деятельности розничного торгового предприятия, а именно: 1. Сущность и организация розничного торгового предприятия; 2. Закупочная деятельность и формирование коммерческих связей на розничном торговом предприятии; 3. Показатели анализа коммерческой деятельности торгового предприятия.

Во второй главе рассматривается характеристика «Практической магии», анализ ее коммерческой и организация закупочной деятельности, а также мероприятия по улучшению коммерческой деятельности в данной сети супермаркетов.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Сущность и организация розничного торгового предприятия

Торговля считается одной из главнейших сфер народного хозяйства, так как она гарантирует обращение товаров, их перемещение из сферы производства в область потребления. Ее можно принимать во внимание как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей перепродажей товаров и предложением услуг потребителям.

В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида:

- оптовую (торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием);

- розничную (торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью).

Изначальным звеном сферы торговли считается торговое предприятие. Торговое предприятие определяется как элемент, наделенный правами юридического лица, учрежденный с целью осуществления закупки, хранения и реализации товаров населению.

Розничная продажа – тип предпринимательской деятельности в области торговли, связанный с реализацией товаров напрямую покупателю для частного, бытового, семейного, хозяйственного применения. Это в особенности распространенное описание понятия розничной торговли, содержащееся в нормативно-правовых документах.

Настоящий вид деятельности имеет договорной тип, и его юридическая база закреплена Гражданским кодексом Российской Федерации.

По мнению В.А. Абчук коммерческая работа по продаже товаров в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности:

1. Розничные предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои специфические способы и методы розничной продажи.

2. Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных торговых помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей.

3. Розничная сеть в отличие от оптовой сети характеризуется большой территориальной разобщенностью и раздробленностью, ее деятельность можно отнести преимущественно к сфере малого бизнеса.

C точки зрения Р.Н. Гулиева розничная торговля решает следующие задачи:

1. Приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому желающему (магазинная торговля) в неизменном виде или после обычной для розничной торговли обработки (переработки);

2. Формирует ассортимент товаров и перечень услуг для удовлетворения потребностей покупателей;

3. Демонстрирует образцы на открытых торговых стендах в целях получения заказов на товары (пункт по приему заказов);

4. Осуществляет рассылку товаров, заказанных по каталогу, образцам, пробам или на основании других предложений (посылочная торговля);

5. Организует торговлю с доставкой товара на дом. Торговля с доставкой на дом предлагает свои товары, как правило, за пределами местонахождения своих складов или работает вообще без таковых;

6. Организует торговлю вразнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами от дома к дому;

7. Организует уличную торговлю — торговец сокращает хозяйке путь за покупками. В определенное время он появляется в жилом квартале в целях продажи жителям овощей, фруктов, яиц, напитков, солений и проч.;

8. Осуществляет мелочную торговлю — торговцы предлагают свои товары на прилавках, которые устанавливают на площадях и улицах с оживленным движением или в местах проведения специальных мероприятий.

Э. Ньюман в книге «Розничная торговля» рассматривал функции розничной торговли и условия работы в ней. Функции определялись как непосредственный контакт с конечным потребителем: розничный торговец должен предоставлять потребителям такую продукцию, которая лучше всего удовлетворяет их нужды и соответствует их вкусам.

Долговременной целью деятельности розничного торгового предприятия является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей.

Наряду с названной целью в зависимости от конкретных условий, могут существовать и другие критерии - например, увеличение рыночной доли, минимизация издержек и др.

На предприятиях розничной торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции.

К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести:

- изучение покупательского спроса на товары;

- формирование ассортимента товаров;

- организацию закупок и завоза товаров;

- оказание торговых услуг покупателям;

- рекламирование товаров и услуг.

Технологический процесс включает в себя совокупность последовательно взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств товаров и ускорения доведения товаров до торговой сети и потребителей. Технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах и др.

Важно различать технологический и торговый процессы. Торговый процесс обеспечивает смену форм стоимости. Особенность этого процесса заключается в том, что предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Работники магазинов осуществляют продажу товаров и обслуживание покупателей, а покупатели участвуют в торговом процессе.

Обеспечивая непосредственное доведение товаров до потребителей, торговый процесс включает в себя и такие виды организации коммерческой деятельности, как изучение спроса населения, формирования ассортимента и рекламу товаров, оказание покупателям дополнительных услуг, текущее пополнение товаров и др.

Организация торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, формы продажи, вида и типа торгового предприятия.

Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с инструкциями "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству", "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству", если в договорах - поставки, стандартах и ТУ не предусмотрен другой порядок приемки товаров.

Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов.

Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат).

После приемки товара необходимое его количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями. Рациональная организация хранения предполагает создание условий хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, оптимальное размещение товаров в местах хранения с учетом времени их поступления и очередности продажи, частоты спроса, эффективного использования площади кладовых.

Подготовленные к продаже товары перемещают в торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине.

Таким образом, организация торгово-технологического процесса на торговом предприятии должна способствовать наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания.

Качество торгового обслуживания определяется минимальным временем, затраченным на приобретение товаров, удобством и комфортом обслуживания, экономической эффективностью работы магазинов.

Рисунок 1 - Организация торгово-технологического процесса в магазине

Коммерческая деятельность в торговле - понятие более широкое, чем простая купля-продажа товара. Чтобы акт купли-продажи состоялся, торговому предпринимателю необходимо совершить некоторые оперативно-организационные и хозяйственный операции, в том числе изучение спроса населения и рынка сбыта товаров, нахождение поставщиков и покупателей товаров, налаживание с ними рациональных хозяйственный связей, транспортировку товаров, рекламно-информационную работу по сбыту товаров, организацию торгового обслуживания и т.д.

Деятельность торгового предприятия не протекает самостоятельно. Она направляется людьми, регулируется ими и управляется.

В современных условиях деятельность торгового предприятия связана с предпринимательством, коммерцией, эконометрикой, экономической кибернетикой и информатикой. Этим определяется новый качественный уровень и экономический рост рынка. Соответствующим образом должна строиться и организационная структура управления торговым предприятием.

Коммерческая деятельность различных торговых предприятий имеет много общего. Однако конкретные управленческие решения, разработанные и реализованные одними торговыми предприятиями, не всегда могут быть использованы другими предприятиями. Это обусловлено изменениями факторов внешней среды. Кроме того, стремительно изменяются условия функционирования самого торгового предприятия. Следовательно, процесс управления должен определяться параметрами окружающей среды и их переменными величинами в пределах торгового предприятия.

1.2 Закупочная деятельность и формирование коммерческих связей на розничном торговом предприятии

Коммерческая работа по розничной закупке товаров складывается из следующих этапов:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

- организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;

- организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортеров и других поставщиков;

- организация учета и контроля за закупками.

Коммерческая работа по закупкам товаров розничной организацией для целей последующей реализации в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль [11].

Для проведения работы по изучению и прогнозированию спроса на крупных и средних торговых предприятиях создаются маркетинговые службы (отделы), одной из основных функций которых является изучение как общего объема спроса (емкости рынка), так и внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары.

Коммерческие работники должны посещать предприятия-изготовители с целью ознакомления с производственными возможностями предприятия, объемом и качеством выпускаемой продукции, а также участвовать в совещаниях с работниками промышленности, выставках-просмотрах новых образцов изделий, ярмарках.

Коммерческим работникам необходимо постоянно следить за рекламными объявлениями в СМИ, проспектами, каталогами. Формирование товарных ресурсов является предметом постоянной работы торгового аппарата розничных предприятий. В рыночных условиях формы и методы этой работы претерпели существенные изменения.

Главные изменения заключаются в том, что на смену методам централизованного распределения товарных ресурсов пришла рыночная практика свободной купли-продажи товаров по ценам спроса и предложения.

В обобщенном виде всех поставщиков товаров можно подразделить на две категории: поставщиков-изготовителей и поставщиков-посредников, закупающих продукцию у ее производителей и реализующих ее мелким и средним покупателям для последующей розничной реализации.

Организация учета и контроля за оптовыми закупками - важная часть коммерческой работы. Целью оперативного учета и контроля оптовых закупок является осуществление повседневного наблюдения за ходом выполнения поставщиками договоров поставки для обеспечения своевременного и бесперебойного поступления товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и количества.

Со стороны торговли в коммерческих связях участвуют торговые предприятия, оптовые и крупные розничные. От промышленности выступают производственные предприятия, объединения, комбинаты.

Крупные предприятия розничной торговли могут устанавливать прямые связи с производителями в силу большого объема своих заказов. В то же время мелкие торговцы заинтересованы в создании закупочных объединений, часть которых берет на себя функции оптовиков [10].

В первую очередь, необходимо построить работу компании с производителями или поставщиками продукции.

В связи с постоянным развитием требований, ужесточением стандартов для попадания продукции поставщиков в ассортиментную матрицу розничных структур, более жестким контролем со стороны розничных структур качества поставляемых товаров и т.п., возникает необходимость более детально проанализировать преимущества и недостатки системы требований, выдвигаемых к поставщикам продукции, понять, как организовать работу поставщиков и розничных сетей наиболее эффективным образом.

Одним из основных блоков требований, помимо выполнения стандартных и часто очень жестких "требований" к логистике, упаковке, условиям оплаты, является предоставление розничным сетям максимально возможного уровня скидок. Под скидками розница понимается снижение конечной стоимости за килограмм (единицу) продукции по сравнению с базовой ценой. Отметим, однако, что скидки не учитывают затрат поставщика на рекламную поддержку и продвижение продукции в месте продажи товара, что само по себе является существенной дополнительной статьей.

Многие предприятия отечественной промышленности уже столкнулись с диктатом розничных сетей, когда их буквально заставляют снижать отпускные цены фактически до нижнего порога рентабельности, возлагать на себя дополнительные обязательства и работы и по другим статьям затрат, связанным с продажей товаров [8].

Вместе с тем, совместно с сетями легче формировать эффективную ассортиментную политику, так как они способствуют быстрой "раскрутке" нового продукта. Сети благодаря своей тесной связи с конечным потребителем и автоматизированным системам учета дают отличные возможности для тестирования и продвижения продукции, получения необходимой маркетинговой информации, использованию дополнительной рекламы.

Система работы каждой сети предполагает жесткую ассортиментную политику, ограниченный и четко определенный список поставщиков. Принцип "большой заказ - ниже цена" приводит к тому, что сети, размещают заказы на поставку на все меньшем количестве производителей, приводят за собой на новые региональные рынки тех производителей, с которыми у них уже налажено длительное сотрудничество. Для сетевой структуры наличие ассортиментной матрицы становится сегодня не только удобным, но и необходимым фактором успеха. При грамотном программном обеспечении сотрудник сетевой структуры знает и товарные запасы, автоматически формирует заказ, проводит аналитическую работу по товарным группам, отдельным товарам, поставщикам, рассчитывает рентабельность торговли данным товаром и т.п [19].

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей

Ассортиментная политика - определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия в целом.

Широкая ассортиментная гамма выпускаемой продукции укрепляет рыночные позиции предприятия и расширяет объем продаж. Ассортиментная политика определяет оптимальное соотношение набора изданий, разных по стадиям жизненного цикла, но одновременно находящихся на рынке. Оптимизация номенклатуры изданий, одновременно находящихся на рынке, но различающихся по степени новизны, позволяет гарантировать предприятию отрасли печати относительно стабильные общие условия обеспечения объемов реализации, покрытия расходов и достижения прибыли.

Формирование ассортимента товаров - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина - числом разновидностей товаров по каждому наименованию.

Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать продукцию; ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории продукции. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности в дифференциации между двумя схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортимент легче управлять, чем несопоставимым. Он позволяет предприятию специализироваться в сфере маркетинга и производства, создавать прочный образ и обеспечить стабильные отношения в каналах сбыта. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие - уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров.

Таким образом, важно отметить, что изменения в схеме товародвижения, возникающие в последнее время на потребительском рынке скорее не столько связаны с "диктатом розничной торговли", или какими-то другими негативными событиями для поставщиков. Они выдвигают на первый план новые условия и варианты сотрудничества между поставщиком и розницей, ставит новые требования к организации работы коммерческих и всех других служб поставщика. Нахождение "золотой середины" в отношениях с розничной торговой сетью во многом сегодня зависит и от квалификации работников поставщика, и от организации всего процесса продаж и поставок продукции в сети. При отсутствии видимых подвижек в работе, при организации работы поставщика "по старинке" неизбежны жалобы на розничные сети и экономические потери.

1.3 Показатели анализа коммерческой деятельности торгового предприятия

Чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся рыночной среды. Это позволит сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Проводя систематический и глубокий анализ коммерческой деятельности, можно:

- быстро, качественно и профессионально оценивать результативность коммерческой работы как предприятия в целом, так и его структурных подразделений;

- точно и своевременно находить и учитывать факторы, влияющие на получаемую прибыль по конкретным видам реализуемых товаров и предоставляемых услуг;

- определять расходы на торговую деятельность (издержки обращения) и тенденции их изменения, что необходимо для определения продажной цены и расчета рентабельности;

- находить оптимальные пути решения коммерческих проблем торгового предприятия и получения достаточной прибыли в ближайшей и отдаленной перспективе.

Важнейшим показателем эффективности работы торгового (коммерческого) предприятия является прибыль.

Прибыль – это конечный финансовый результат деятельности фирмы, определяется как разница между совокупным доходом и расходом:

П = ВД – КР – УР, (1)

где, П – прибыль от продаж; ВД – валовой доход; КР – коммерческие расходы; УР – управленческие расходы.

От размера полученной прибыли зависят пополнение фондов, материальное поощрение работников, уплата налогов и др. Наличие прибыли свидетельствует о том, что расходы торговых предприятий полностью покрываются доходами от реализации товаров и оказания услуг. Прибыль торгового предприятия рассчитывается как разность между всеми ее доходами и расходами. В торговле различают прибыль от реализации товаров (операционная прибыль) и чистую, или балансовую, прибыль.

Чистая прибыль – часть прибыли, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты всех налогов:

ЧП = Пн – Нп, (2)

где ЧП – чистая прибыль; Пн – прибыль до налогообложения; Нп – текущий налог на прибыль.

Балансовая прибыль рассчитывается с учетом так называемых прочих планируемых и непланируемых доходов и расходов. К планируемым расходам относят налоги, уплачиваемые в федеральный и местный бюджет; непланируемые расходы - штрафы, пени и неустойки, уплаченные за нарушение договорных обязательств, убытки от списания безнадежных долгов и другие потери, которые уменьшают операционную прибыль. К непланируемым доходам относят штрафы, пени и неустойки, полученные от различных организаций, излишки товарно-материальных ценностей, выявленные при инвентаризации, списания кредиторской задолженности за истечением сроков исковой давности и др.

Прибыль до налогообложения – разница между валовым доходом и расходами непроизводственного назначения, к которым относятся административно-управленческие расходы и расходы по сбыту произведенной продукции:

Пн = Пп + ПД – ПР, (3)

где Пн – прибыль до налогообложения; ПД – прочие доходы; ПР – прочие расходы.

Налог на прибыль (в абсолютной величине) – прямой налог, взимаемый с прибыли компании:

Нп = ВД * СтН / 100, (4)

где Нп – текущий налог на прибыль; ВД – валовой доход; СтН – ставка налога.

К другим показателям эффективности этой группы можно отнести: отношение прибыли к фонду заработной платы; сумму прибыли, приходящуюся на одного работника торгового предприятия; отношение прибыли к основным и оборотным средствам и некоторые другие.

Одним из качественных показателей эффективности коммерческой работы являются издержки обращения (расходы по осуществлению коммерческой деятельности).

Издержки обращения представляют собой выраженные в денежной форме затраты, связанные с осуществлением торговой деятельности. Эти издержки могут быть связаны с продолжением процесса производства в сфере обращения, т. е. с выполнением торговлей дополнительных функций (расходы по перевозкам, хранению, фасовке, упаковке товаров и др.). Такого рода расходы называются дополнительными издержками.

Расходы, связанные с осуществлением процессов купли-продажи товаров (закупка, реализация товаров и процессы, которые непосредственно способствуют осуществлению актов купли-продажи товаров) называются чистыми издержками обращения. При анализе коммерческой деятельности важно выявить долю чистых и дополнительных издержек обращения. Уровень издержек обращения рассчитывается как процентное отношение суммы издержек обращения к товарообороту.

Уровень издержек обращения – отношение суммы издержек обращения к величине товарооборота, выраженное в процентах. Этот показатель характеризует качество работы торговой организации. Чем лучше работает торговая организация, тем ниже уровень ее издержек обращения, и наоборот:

У_ИО = (ИО/ТО)*100, (5)

где, У_ИО – уровень издержек обращения; ИО – издержки обращения; ТО – товарооборот.

В последние годы в связи с ростом цен на тарифы по перевозкам товаров, энергоносители, услуги и др. наблюдается резкое возрастание издержек обращения в торговой деятельности, приводящее отдельные торговые предприятия к убыточности и даже банкротству. В связи с этим экономия издержек обращения имеет большое значение для повышения эффективности коммерческой деятельности.

Другим важным условием эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия является скорость обращения товаров, выражающаяся в показателе товарооборачиваемости. Ускорение товарооборачиваемости является основным критерием оценки работы коммерческой организации, так как означает сокращение времени пребывания товаров в сфере обращения, а значит, более быстрый оборот денежных средств и необходимость в их меньшей величине для совершения торговых процессов.

Товарооборот (выручка) – показатель, характеризующий объём реализации товаров за определённый период времени.

Валовой доход – это показатель, характеризующий финансовый результат деятельности фирмы определяющийся как превышение выручки от реализации товаров над затратами по их приобретению за определенный период времени:

ВД = ТО – СС, (6)

где, ВД – валовой доход; ТО – товарооборот; СС – себестоимость.

Уровень валового дохода – относительный показатель, в состав которого входит абсолютная сумма валовых доходов:

У_ВД = (ВД/ТО)*100, (7)

где, У_ВД – уровень валового дохода; ВД – валовой доход; ТО – товарооборот.

Рентабельность – относительный показатель, характеризующий эффективность использования ресурсов и затрат фирмы:

R_ПР = Пп / ИО * 100, (8)

где R_ПР– рентабельность продукции; П – прибыль; ИО – издержки обращения:

R_PR = ВД / ТО * 100, (9)

где R_PR – рентабельность продаж; ВД – валовой доход; ТО – товарооборот.

Помимо анализа основных экономических показателей необходим ряд других расчетов, помогающий определить эффективность деятельности предприятия:

Коэффициент эффективности торговой площади использования к общей площади торгового зала:

К_Э = S_T/ S, (10)

где К_Э – коэффициент эффективности; S_T – торговая площадь; S_O – общая площадь.

Коэффициент установочной площади:

К_УП = S_УСТ / S_О, (11)

где, К_УП – коэффициент установочной площади; S_УСТ – установочная площадь; S_O – общая площадь.

Торговое предприятие, независимо от своих масштабов и профиля деятельности, должно заниматься так называемым внутрифирменным планированием. Коммерсант – это, прежде всего, организатор. Организовать - значит определить цель, знать финансовые и материальные ресурсы и уметь использовать их для достижения целей. Организатор должен уметь формулировать задачу, доводить ее до непосредственного исполнителя и контролировать выполнение. Организация коммерческой деятельности предполагает умение принимать правильные решения, распределять обязанности и ответственность.

Таким образом, в главе были рассмотрены теоретические основы коммерческой деятельности розничного торгового предприятия, а именно сущность и организация розничного торгового предприятия, закупочная деятельность и формирование коммерческих связей на розничном торговом предприятии, а также, показатель анализа коммерческой деятельности торгового предприятия.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ (ООО СЕТЬ ПАРФЮМИРОВАННЫХ СУПЕРМАРКЕТОВ «ПРАКТИЧЕСКАЯ МАГИЯ»)

2.1 Характеристика объекта наблюдения

Полное название организации – ООО «Сеть парфюмерных супермаркетов Практическая магия». Юридический адрес: 614000, Пермский край, Пермь, ул. Борчанинова, 3, Ленинский район. Главный офис находится по адресу г. Пермь, Шоссе Космонавтов, 111, корпус 6.

Организация занимается розничной торговлей товаров бытовой химии, косметики и парфюмерии. Предприятие «Практическая магия» насчитывает более 40 магазинов в городе Пермь. Кроме этого филиалы расположены во многих городах Пермского края: Краснокамск, Чайковский, Чусовой, Соликамск, Березники, Нытва, Гремячинск, Лысьва, Чернушка. Компания постоянно развивается, открывая новые магазины.

Предметом деятельности предприятия является:

– розничная торговля товарами бытовой химии и парфюмерии;

– осуществление хозяйственной, коммерческой, торгово-посреднической и торгово-закупочной деятельности,

– иные виды деятельности, не запрещенные законом.

Покупателей магазина встречают профессиональные консультанты, которые постоянно проходят специальную подготовку на внутренних тренингах, проводимых фирмами-производителями парфюмерии, косметики и бытовой химии.

В магазине организована система самообслуживания, которая позволяет самостоятельно выбрать и попробовать любой продукт перед покупкой. Опытные продавцы-консультанты всегда готовы прийти на помощь и дать совет каждому покупателю.

В «Практической магии» действует постоянная система скидок по клубным картам, проводятся сетевые акции, промо-акции от марок, конкурсы и консультации с участием приглашенных специалистов косметологов и визажистов.

Основными конкурентами «Практической магии» на сегодняшний день являются торговые сети с аналогичным ассортиментом и сегментом покупателей. В нашем регионе ими являются следующие компании: «РИВ ГОШ», «Иль де Ботэ», «Магнит косметик», «Альпари», «Матрона», «Стрекоза» и т.д.

Магазин «Практическая магия» имеет линейную организационную структуру, представленную на рисунке 2

Директор Товаровед Продавцы

Рисунок 2 - Организационная схема управления Сети парфюмированных супермаркетов «Практическая магия»

Линейная организационная структура управления – самая простая иерархическая структура управления. Данная структура состоит из руководителя предприятия и нескольких подчиненных работников. Крупные предприятия могут иметь до трех и более уровней иерархии. К основным преимуществам линейных организационных структур можно отнести следующие: четкая система взаимных связей; быстрота реакции в ответ на прямые приказания; согласованность действий исполнителей; оперативность в принятии решений; ясно выраженная личная ответственность руководителя за принятые решения. Среди недостатков выделяют: большое количество ступеней управления между высшим звеном и работником; большое количество управленцев верхнего уровня; решение оперативных проблем доминирует над стратегическими; малая гибкость и приспособляемость к новой ситуации.

Признаки классификации предприятий торговли представлены в таблице 1

Таблица 1 – Признаки классификации предприятия «Практическая магия»

Признак классификации предприятий торговли	Классификационные группы
Форма собственности	Частная
Вид торговли	Розничная
Специализация торговой деятельности	Неспециализированные: со смешанным ассортиментом
Вид торгового объекта	Стационарный
Форма торгового обслуживания	Самообслуживание
Тип предприятия торговли	Супермаркет
По способу организации торговой деятельности	Сетевые

Таким образом, магазин «Практическая магия» имеет частную форму собственности, осуществляет розничную торговлю, ведет специализированную торговую деятельность, является стационарным торговым объектом, форма торгового обслуживания – самообслуживание, тип предприятия – магазин с узкой специализацией, по способу организации торговой деятельности является сетевым.

2.2 Анализ коммерческой деятельности «Практической магии»

Для анализа основных экономических показателей деятельности магазина «Практическая магия» были взяты 2015 год и 2014 год.

Итак, товарооборот на 2015 год составил 32 млн. руб., себестоимость – 19 млн. руб. В 2014 году показатель товарооборот равен 27 млн. руб., себестоимость – 16 млн. руб. Рассчитаем валовой доход по формуле 6:

ВД₂₀₁₅ = 32 – 19 = 13 млн. руб.

ВД₂₀₁₄ = 27 - 16 = 11 млн. руб.

Зная абсолютный показатель валового дохода, рассчитаем уровень валового дохода по формуле 7:

У_{ВД 2015} = (13/32)*100 = 40,63 %

У_{ВД 2014} = (11/27)*100 = 40,74%

Известны издержки обращения за 2015 год равные 19 млн. руб., за 2014 год издержки обращения составили 16 млн. руб., поэтому рассчитываем уровень издержек обращения по формуле 5:

У_{ИО 2015} = (19/32)*100 = 59,37%

У_{ИО 2014} = (16/27)*100 = 59,26%

Известны управленческие и коммерческие расходы 2015 года, они равны 6,9 млн. руб. и 2,7 млн. руб. соответственно. В 2014 году управленческие расходы составили 5,2 млн. руб., коммерческие расходы – 3 млн. руб. Найдем прибыль по формуле 1:

П₂₀₁₅ = 13 – 6,9 – 2,7 = 3,4 млн. руб.

П₂₀₁₄ = 11 – 5,2 – 3 = 2,8 млн. руб.

За 2015 и 2014 годы магазин имел прочие доходы и расходы. Прочие доходы в 2015 году составили 1,5 млн. руб., прочие расходы 0,9 млн. руб. В 2014 году: прочие доходы составили 1,0 млн. руб., прочие расходы 0,7млн. руб. Найдем прибыль до налогообложения по формуле 3:

Пн₂₀₁₅ = 3,4 + 1,5 – 0,9 = 4,3 млн. руб.

Пн₂₀₁₄ = 2,8 + 1,0 – 0,7 = 3,1 млн. руб.

Текущий налог на прибыль в Пермском крае составляет 15, 5%. Выразим данный налог в абсолютной величине по формуле 4:

Нп₂₀₁₅ = (13 * 15,5) / 100 = 2,015 млн. руб.

Нп₂₀₁₄ = (11* 15,5) / 100 = 1,705 млн. руб.

Рассчитаем чистую прибыль по формуле 2:

ЧП₂₀₁₅ = 4,3 – 2,015 = 2,285 млн. руб.

ЧП₂₀₁₄ = 3,1 – 1,705 = 0,395 млн. руб.

По формулам 8 и 9 найдем рентабельность продукции и рентабельность продаж соответственно:

R_{ПР 2015} = 3,4 / 19 *100% = 17,89%

R_PR₂₀₁₅ = 13 / 32 * 100% = 40,625 %

R_{ПР 2014} = 2,8 / 16 * 100% = 17,5%

R_PR₂₀₁₄ = 11 / 27 * 100% = 40,74%

Для наглядности занесем все полученные данные в сравнительную таблицу 2

Таблица 2 - Основные показатели деятельности Сети парфюмированных супермаркетов «Практическая магия» за 2014 и 2015 гг.

Название показателей	Единица измерения	2014г.	2015г.	Отклонения (Млн. Руб.)	Отклонения %
Товарооборот	Млн. руб.	27	32	5	+18,52
Себестоимость	Млн.руб.	16	19	3	+18,75
Валовой доход	Млн. руб.	11	13	2	+18,18
Уровень валового дохода	%	40,74	40,63	-0,11	-0,27
Издержки обращения	Млн. руб.	16	19	3	+18,75
Уровень издержек обращения	%	59,26	59,37	0,11	+18,56
Коммерческие расходы	Млн.руб.	3	2,7	-1,3	-32,50
Управленческие расходы	Млн.руб.	5,2	6,9	-1,3	-15,85
Прибыль	Млн. руб.	2,8	3,4	1,6	+88,89
Прочие доходы	Млн.руб.	1,0	1,5	0,5	+50,00
Прочие расходы	Млн.руб.	0,7	0,9	0,2	+28,57
Чистая прибыль	^{Млн.руб.}	0,395	2,285	1,89	+478,48
Прибыль (убыток) до налогообложения	Млн.руб.	3,1	4,3	1,2	+38,71
Текущий налог на прибыль	Млн.руб.	1,705	2,015	0,31	+18,18
Рентабельность продукции	^%	17,5	17,89	0,39	+2,23
Рентабельность продаж	%	40,74	40,625	-0,115	-0,28

Как можно заключить из таблицы, за 2015 год произошло существенное увеличение всех показателей деятельности организации.

Заметно выросла чистая прибыль и прибыль в целом, что может положительно характеризовать политику управления организации.

Основными показателями деятельности общества является товарооборот. Прибыль, остающаяся у общества после уплаты налогов на прибыль и иных платежей и сборов в бюджет и во внебюджетный фонды поступает в полное его распоряжение, используется им самостоятельно и изъятию не подлежит.

Прибыль от продажи продукции, работ, услуг определяется как разница между выручкой от продажи продукции (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей), себестоимостью проданных товаров, коммерческих и управленческих расходов.

Основными факторами, влияющими на величину прибыли являются:

– Изменение объема продаж;

– Изменение ассортимента реализованной продукции;

– Изменение себестоимости продукции;

– Изменение цены реализации продукции.

Задачами анализа прибыли от продаж является оценка резервов повышения эффективности производства, и, следовательно, увеличения прибыли предприятия и подготовка обоснования для принятия управленческих решений.

Общая площадь одного отдела «Практическая магия» составляет около 80 м², торговая – 60 м².

На основании имеющихся данных рассчитаем коэффициент эффективности торговой площади использования к общей площади торгового зала по формуле 10:

К_Э = 60 / 80 = 0, 75

Это значит, что 75% площади от общей площади торгового зала задействовано под торговлю. Остальные 25% – заняты подсобными помещениями.

Установочная площадь представлена в таблице 5:

Таблица 5 – Установочная площадь магазина «Практическая магия»

Вид оборудования	Количество, шт	Размер, см	Общая площадь, м²
ширина	длина
1. Стеллаж пристенный	5	50	400	10
1. Стеллаж островной	8	50	500	20
2. Дополнительная стойка	5	50	150	3,75
3. Кассовый аппарат	3	50	300	4,5
Сумма:				38,25

Коэффициент установочной площади найдем по формуле 11:

К_УП = 38,25 / 80 = 0, 478

Это означает, что оборудование заполняет 47,8% всего торгового зала анализируемого предприятия. Оптимальная величина данного коэффициента в магазинах самообслуживания составляет 0,3-0,2, т. е. коэффициент установочной площади магазина «Практическая магия» не соответствует нормам.

2.3 Организация закупочной деятельности в «Практической магии»

Рассмотрим основных поставщиков «Практической магии» по основным товарным группам продовольственных товаров, на которых приходиться 74 % от всего объема поставок в 2015 году.

Основные поставщики Сети парфюмированных супермаркетов «практическая магия» в 2015 году по основным товарным группам продовольственных товаров Основные поставщики: «Procter&Gamble»; «Unilever»; Компания BEIERSDORF; «Colgate-Palmolive»; Schwarzkopf & Henkel; ОАО «Невская косметика»; ОАО "НЭФИС-КОСМЕТИКС"; ОАО «ПКК «Весна».

"Проктер энд Гэмбл" (Procter and Gamble) - одна из крупнейших транснациональных корпораций, имеющая представительства в десятках стран мира и занимающая лидирующие позиции на рынке потребительских товаров по объемам продаж и целому ряду других показателей. Компания производит твердое туалетное мыло CAMAY и .SAFEGUARD, кроме этого известные моющие и чистящие средства (TIDE, LENOR, ARIEL, COMET,ACE, FAIRY,МИФ), детские подгузники PAMPERS, средства женской гигиены (ALWAYS, TAMPAX), средства по уходу за волосами (HEAD&SHOULDERS, HERBAL&ESSENCES, PANTENE) и др.

Компания Юнилевер владеет такими известными торговыми марками, как Domestos (Доместос), Сиф (Cif), Dove (Дав), Sunsilk (Сансилк), Timotei (Тимотей), Rexona (Рексона), Lux (Люкс), Clear Vita ABE и многими другими, которые не нуждаются в дополнительной рекламе. Большое количество российских потребителей предпочитают продукцию именно этой компании, ведь она сочетает в себе отличное качество и доступную цену, что в свою очередь является движущей силой для конкурентоспособной продукции.

Компания BEIERSDORF (Германия) выпускает широкий ассортимент косметических средств - это косметика NIVEA (НИВЕЯ) следующих серий: косметика для ухода за кожей лица и тела, за волосами, средства для ванн и душа, мужские косметические средства и косметические средства для детей, а также солнцезащитные средства.

Компания Colgate-Palmolive является лидером в сегменте зубных паст и зубных щеток, а также занимает видное место в сегменте косметических товаров, таких как гели для душа, шампуни для волос, жидкое мыло, твердое туалетное мыло (Натурель, отшелушивающее, арома, кашемир) и ряд других.

Schwarzkopf & Henkel отлично известна потребителям не только в России, но и за ее рубежами. Schwarzkopf & Henkel - ведущий зарубежный производитель, который занимается производством косметических средств. Среди них разнообразные шампуни и бальзамы для волос (Gliss Kur, Шаума), лаки и муссы для укладки волос (Taft), гели для душа (Fa), мыло-крем (FA), дезодоранты (Fa), краски для волос и средства от перхоти.

Предприятие ОАО "Невская косметика" крепнет и развивается. На Дальнем Востоке (в городе Ангарск) успешно функционирует подразделение "Байкальская косметика". Зубная паста "Новый Жемчуг", мыло серии "Дивный сад" и целый ряд других товаров успешно теснят конкурентов на рынке товаров масс-маркет. Туалетное мыло от «Невской косметики» - мыло «ДИВНЫЙ САД», «ЦВЕТЫ ЛЮБВИ», «КЛАДОВЫЕ ПРИРОДЫ», «ВАЗЕЛИНОВОЕ», «ДЕГТЯРНОЕ», «НЕВСКОЕ» и другое твердое туалетное мыло.

ОАО "НЭФИС-КОСМЕТИКС" - динамично развивающийся отечественный производитель моющих средств, стиральных порошков, чистящих и синтетических моющих средств. Продукция компании ОАО "Нэфис-Косметикс" - это, прежде всего, следующие товарные категории: средства моющие синтетические (стиральные порошки – BiMax, Биолан), жидкие моющие средства (средства для мытья посуды и другие – Sorti, Биолан), туалетное мыло («Лесная полянка»), детские товары, свечи.

ОАО «ПКК «ВЕСНА» является одним из крупнейших российских производителей широкого спектра средств по уходу за лицом и телом, товаров бытовой химии. В настоящее время ОАО ПКК «Весна» выпускает продукцию по следующим товарным группам: кремы для рук, тела, лица, ног, твердое туалетное мыло, жидкое мыло, зубные пасты, шампуни, гели для душа, жидкие моющие средства (для посуды и для ухода за домом), синтетические моющие средства (стиральные порошки), чистящие порошкообразные средства, кондиционеры для белья. Компании ОАО «ПКК «Весна» принадлежат такие хорошее известные бренды, как Капля, Абсолют, Лесная Ягода, Цветы Весны, Акватель, Фрутамин, Природный Бальзам, Апрель, Весна, Фрутамин, Природный Косметолог и другие.

Допустим, что объем поставок соответствует данным, приведенным в Таблице 6:

Таблица 6 - Основные поставщики «Практической магии» в 2015 году

Наименование поставщика	Объем поставок в 2015г., руб.
в тыс.руб.	в %
1. «Procter&Gamble»	14365	8,5
2. «Unilever»	17238	10,2
3. Компания BEIERSDORF	15548	9,2
4. «Colgate-Palmolive»	20449	12,1
5. Schwarzkopf & Henkel	19942	11,8
6. ОАО «Невская косметика»	14838,2	8,78
7. ОАО "НЭФИС-КОСМЕТИКС"	18252	10,8
8. ОАО «ПКК «Весна»	4596,8	2,72
9. Другие поставщики	43771	25,9
ИТОГО	169000	100

Таким образом, 74 % всего объема поставок в 2015 году приходится на 8 основных поставщиков.

Из данных таблицы 2.2 видим, что наибольшая доля в объеме поставок принадлежит «Colgate-Palmolive» – 12,1%, далее следует «Schwarzkopf & Henkel» – 11,8%, а на третьем месте ОАО "НЭФИС-КОСМЕТИКС" – 10,8% от общего объема поставок в 2015 году. Наименьшая доля принадлежит ОАО «ПКК «Весна» – 2,72 %.

Рисунок - 3 Доли основных поставщиков «Практической магии» в 2015 году

При изучении поставщиков продовольственных товаров и их коммерческих предложений, составляют собственную базу данных потенциальных поставщиков. В базе данных содержатся сведения обо всех поставщиках и отражена следующая информация:

- наименование;

- адрес (юридический и фактический);

- форма собственности;

- ассортимент;

- предлагаемые условия сотрудничества.

Такие сведения необходимы «Практической магии» для того, чтобы развивать дальнейшие партнерские отношения на основе доверия и взаимовыгодного сотрудничества.

Основными договорами, заключаемыми «Практической магией» в целях обеспечения необходимыми товарами для их последующей реализации являются договоры поставки.

Договоры поставки, заключенные между «Практической магией» и поставщиками, соответствуют обязательным для сторон требованиям и правилам, установленным законодательство Российской Федерации. Договоры поставки заключаются директором сети супермаркетов только в письменной форме.

Договоры поставки содержат следующие условия: реквизиты договора; преамбула (вводная часть) договора; срок и порядок поставки; качество и комплектность; упаковка и маркировка; цена и порядок расчета; ответственность сторон; срок действия договора; изменение и расторжение договора; разрешение споров; заключительные положения; реквизиты сторон.

Заключение договоров происходит в следующем порядке:

1. Получение предложения от поставщика с проектом договора поставки;

2. Рассмотрение поступившего проекта договора.

3. Директор, изучив проект договора, принимает решение о заключении договора и дает ответ заместителю директора, который продолжает переговоры с представителем поставщика.

При возникновении разногласий по проекту договора поставки:

- проект договора, с протоколом разногласий возвращается поставщику в течение 3-х дней;

- если представленные разногласия принимаются поставщиком – то поставщик готовит новый проект с учетом предложений, который визируется и передается на подпись директору;

- если предложения отклоняются, то поставщик передает договор с протоколом разногласий и заключением о мотивах отклонения его предложений;

4. Заключенный в надлежащей форме договор подшивается в папку и хранится в бухгалтерии;

5. Контроль над выполнением условий договоров возложен на заместителя директора магазина.

Обязательно в договоре поставки предусмотрена ответственность поставщика за несоблюдение следующих условий:

- недопоставка товара;

- нарушение ассортимента товаров;

- поставка некачественного товара.

Также в договорах отражены обязательства «Практической магии» перед поставщиком:

- ответственность за приемку товара;

- за соблюдения расчетной дисциплины.

Немаловажным фактором при выборе поставщиков являются условия оплаты. При работе с поставщиками «Практическая магия» заинтересована в получении скидок, и в предоставлении максимальной отсрочки платежа за приобретенные товары.

2.4 Мероприятия по улучшению коммерческой деятельности «Практической магии»

По результатам проведенной работы, можно сделать выводы, что коммерческая работа сети «Практическая магия» достаточно стабильна.

Тем не менее, предложим следующие рекомендации по дальнейшему совершенствованию коммерческой деятельности магазина.

В целом товарооборот растет, но выявлены недостатки в торговом обслуживании населения, таких как: излишнее количество оборудования, стеллажей, затрудняющее покупательский поток; нерационально используется установочная площадь, что также затрудняет проходимость для покупателей.

Предложения по дальнейшему развитию товарооборота:

- совершенствование товароснабжения следует рассмотреть новых поставщиков производителей и закупать товар по более низким ценам, чем у посредников;

- повысить квалификацию сотрудников, провести тренинги и программу мотивирования и пообщрения. Если увеличится товарооборот на одного сотрудника возрастет и прибыль;

- улучшить пользование материально-технической базы предприятия вести внедрение прогрессивных форм торговли, сократить до минимума проведение инвентаризаций, проверок;

- разрабатывать прогнозы развития розничного товарооборота на предстоящий период и вести оперативный контроль над ходом реализации прогнозов: это позволит руководству предприятия оперативно решать вопросы обеспечения и эффективности использования всех видов ресурсов, добиться ритмичного и равномерного развития розничного товарооборота по периодам года;

- совершенствовать систему материального стимулирования труда работников предприятия. Ввести систему планирования и премирования;

Проанализировав работу по оптовым закупкам в магазине «Практическая магия», можно сделать некоторые предложения:

- проводить работу по поиску новых поставщиков для разнообразия имеющегося ассортимента на выгодных для магазина условиях;

- при формировании заказов на поставку каких-либо товаров принимать во внимание информацию о потребностях покупателей, полученную в результате общения продавцов с покупателями;

- более тщательно проводить на складе приемку изделий по качеству, так как бывают случаи, когда товар, поступивший со склада, оказывается грязным или бракованным..

Для улучшения коммерческой работы магазина можно дать следующие рекомендации:

- увеличение и оптимизация средств защиты в торговом зале, так как нередко происходят хищения товаров, например, установка видеокамер или их макетов, охранных ворот и алмаров;

- увеличение числа тестеров по каждому продукту, так как на многих, например, косметических средствах, отсутствуют тестеры. Это может привести к выбору покупателем конкурентного магазина, в котором можно опробовать каждое средство.

Продавцы-консультанты наиболее приближены к потребителю: знают спрос населения на товары. Поэтому они должны уметь оценивать эффективность работы магазина и информировать об избыточности или недостаточном спросе населения на те или иные товары, об оборачиваемости товаров (ускорении или замедлении) и возможных причинах ее изменения, о недостаточном обеспечении услугами.

Оценка уже на этом уровне экономической эффективности работы магазина очень важна и особенно актуальна, так как полученная информация полезна для оценки эффективности реализации товаров, что определяет, в конечном счете, основу для разработки коммерческой стратегии предприятия на будущий период.

В результате проведенных мероприятий прибыль магазина «Практическая магия» увеличится, появятся новые клиенты.

Особенно в летних и зимних условиях обслуживающему персоналу магазина приходится очень сложно работать, для этого предлагается для улучшения этих условий установить в магазине кондиционеры для поддержания оптимального температурного режима. Облегчение в трудовой деятельности торгового персонала магазина повышает производительность труда и соответственно, условия для покупателей будут более комфортными. Повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенный анализ деятельности сети парфюмерных супермаркетов «Практическая магия», позволяет сделать следующий вывод: наиболее важными элементами коммерческой работы розничного предприятия, в силу его специфики, являются торгово-закупочная деятельность и организация процесса розничной торговли, особенно в плане обслуживания покупателей, поэтому основным направлением повышения эффективности и совершенствования коммерческой деятельности предприятия должна быть работа по оптимизации оптовых закупок товаров и совершенствованию товарного обслуживания населения.

Для повышения эффективности работы торгового предприятия следует учитывать также и результаты его коммерческой деятельности и на этой основе принимать коммерческие решения. Эффективность коммерческой деятельности необходимо оценивать не только с экономической, но и с социальной стороны, так как функциональное назначение торговли заключается в удовлетворении спроса обслуживаемого населения.

В целом данное предприятие является успешным и хорошо развитым.

Сеть парфюмерных супермаркетов «Практическая магия» уделяет внимание всем основным функциям коммерческой деятельности. Анализ показателей эффективности коммерческой деятельности магазина свидетельствует о рентабельности деятельности предприятия, что объясняется увеличением почти всех рассматриваемых показателей.

Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг.

Организация эффективной коммерческой деятельности предполагает высокую степень удовлетворения покупателей, предлагаемым товаром или услугой. Однако спрос разных покупателей имеет неодинаковые характеристики. Они отличаются по своим желаниям, вкусам, потребностям, мотивации к покупке. В такой ситуации предприниматель, бизнесмен должен предусмотреть возможности и пути привлечения покупателя к своему магазину.

Кроме того, необходима постоянная работа в области организации коммерческой работы. Над каждым этапом должен работать соответствующий специалист, постоянно отслеживать происходящие изменения, вносить коррективы.

В результате чего, руководящим органам и смежным подразделениям организации должна предоставляться точная и своевременная информация, которая даст возможность фирме быть гибкой и стабильной.

Целью написания курсовой работы было изучение закупки товаров и формирования коммерческих связей в розничной торговой организации на примере «Практической магии».

Для достижения поставленной цели в курсовой работе были решены следующие задачи:

- проанализирована текущая деятельность;

- выявлены и проанализированы недостатки в деятельности;

- разработаны рекомендации по совершенствованию торговой деятельности предприятия;

На основе анализа коммерческой деятельности, были предложены мероприятия по ее улучшению.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Васильев Г. А. Маркетинг розничного торгового предприятия: Учебное пособие / Г.А. Васильев, А.А. Романов, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2012. - 159 с.

2. Виноградова С.Н., Гурская С.П., Пигунова О.В. Организация коммерческой деятельности. Под общ. ред. Виноградовой С.Н. — Мн.: Выш. шк., 1997 – 464 с.

3. ГОСТ Р 51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли

4. Коммерческая деятельность: практикум: учебное пособие / С. И. Башаримова, М. В. Дасько. – Минск: Республиканский институт профессионального образования, 2010. – 335 с.

5. Коммерческая деятельность: учебник / В. В. Березенков [и др.]. – Москва: Атри, 2011. – 405 с.

6. Коммерческая деятельность : учебник / Г. Г. Иванов, Е. С. Холин. – М. : ИД «Форум» : ИНФРА – М, 2012. – 384 с.

7. Линейная организационная структура управления [электронный ресурс] – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Линейная_организационная
_структура

8. Оптовая торговля. Маркетинг и коммерция. / Л.В. Балабанова - М.:"Экономика", 2009.- 225 с.

9. Организация торговли: учебник / С. И. Жулидов. – М. : ИД «Форум» : ИНФРА – М, 2013. – 352 с.

10. Организация торговли продовольственными товарами. / П.Г. Гончаров и др. – М.: Экономика, 2009. – 305 с.

11. Организация и технология торговых процессов. / Ф.Г. Панкратов и др. – М.: Экономика, 1990. – 159 с.

12. Особенности экономического анализа деятельности торговых организаций [электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.grandars.ru/college/ekonomika-firmy/torgovaya-organizaciya.html

13. Основы коммерции: Учебник для вузов. Торговля и сфера услуг. / Ю.А. Аванесов и др. – М.: ТОО “Люкс Арт”,2009.- 225 с.

14. Официальный сайт «Практической магии» [электронный ресурс] – Режим доступа: http://p-magic.com

15. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: учебник для студентов вузов/ О.В. Памбухчиянц. М.: Дашков и К, 2010 – 639 с.

16. Принципы и методы розничной торговли [электронный ресурс] – Режим доступа: http://studopedia.ru/9_72305_printsipi-i-metodi-roznichnoy-torgovli.html

17. Соломатин А.Н. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли. Учебник / Под общ. ред. Соломатина А.Н. – 2-е изд., перераб. и доп. – Спб.: 2009. – 560 с.

18. Торговое дело: экономика и организация. Учебник / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и Т.П. Данько – М.: ИНФРА – М. 2007 – 163 с.

19. Экономика и организация деятельности торгового предприятия : Учебное пособие / Под общ. ред. А.Н. Соломатина. – М.: ИНФРА-М , 2004– 255 с.

20. Экономика торгового предприятия / под общ. Ред. Проф. А.И. Гребнева, М.: Экономика, 2008. – 105 с.