Что есть критика всего с тоски зрения психологии?

С тоски и есть.

Неудовлетворённость в общем смысле

Старички часто критикуют нежелание молодых в будущем часами стоять за пенсией.

Это значит, что не нужно верить всему что слышишь, без разницы, от человека или из телевизора, или прочитанному в книге. Если ты побеседовав с человеком, посмотрев телевизор, прочтя книгу или газету, со всем согласен- значит тебе промыли мозги. Один источник, это слишком мало информации... нужно собрать больше из альтернативных источников и составить своё мнение- это называется критическое мышление.