ОРГАНИЧЕСКИЕ И НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА.

СХОДСТВА И РАЗЛИЧИЯ.

Оглавление:

1. Введение

2. Главная часть

v Сведения об органической химии

v Классификация неорганических веществ

v Сравнение неорганических и органических  веществ

3. Заключение

4. Литературный обзор

ВВЕДЕНИЕ.

Органические вещества известны человечеству с древнейших времен. Применяя сравнительно простые способы переработки растений, люди издавна умели получать сахар, душистые  лекарственные вещества, красители, мыло и т.д. Например:  сахар выделяли из тростника, краситель синего цвета «индиго» - из восточно-азиатских растений, краситель пурпурного цвета «античный пурпур» - из морских улиток.

 Люди не только научились выделять органические вещества, но и подвергали их различным превращениям. Издавна вино получали из виноградного сока, а уксус - из перебродившего вина.
Поиски новых превращений химических веществ оказались весьма плодотворными в средние века, когда интенсивно развивалась алхимия. Не зная состава доступных в то время органических веществ, алхимики чисто эмпирически получали из них многие полезные продукты. Все вещества делили на минеральные, растительные  и животные.

Но в конце 18 века химики установили, что вещества животного и растительного происхождения состоят в основном  из  углерода и водорода,  а такие элементы, как кислород, сера, фосфор встречаются не во всех органических веществах.

ГЛАВНАЯ ЧАСТЬ.

СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ.

Впервые как наука органическая химия упоминается шведским химиком Йёнсом Берцелиусом. Он определил органическую  химию как «химию соединений углерода» в 1806 году. Впоследствии это определение ввел в свой учебник по органической химии и Ф.Кекуле. Оно является общепринятым и в настоящее время.

Берцелиус полагал, что органические соединения, содержащиеся в растениях и организмах животных, обязаны своим происхождением особой жизненной силе: «Жизненная сила лежит целиком за пределами неорганических элементов и не связана ни с каким из обычных свойств… Что представляет собой эта сила, как она возникает и где кончается – мы не знаем».

Учение о жизненной  силе тормозило развитие науки. Однако вскоре оно было опровергнуто практикой, химическими экспериментами. Как в  1828 году немецкий химик Ф.Велер показал, что при нагревании водного раствора неорганического цианата аммония получается органическое вещество мочевина.

После этого открытия было синтезировано много органических соединений: в 1842 году русский ученый Н. Н. Зинин получил анилин, который ранее выделяли из природного красителя индиго,  а в 1861 году русский химик Бутлеров - сахаристое вещество.

В дальнейшем, синтез стал важнейшим способом получения органических веществ.  На основе синтеза ученые пришли к следующим выводам:

При образовании органических веществ действуют те же законы, что и при образовании неорганических.

Таким образом, органические соединения — самый обширный класс химических соединений. Многообразие органических соединений связано с уникальным свойством углерода образовывать цепочки из атомов, что в свою очередь обусловлено высокой стабильностью углерод-углеродной связи. Связь углерод-углерод может быть как одинарной, так и кратной — двойной, тройной. 

Основные классы биологического  происхождения — белки, липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты  — содержат, помимо углерода, преимущественно водород, азот, кислород, серу и фосфор. Именно поэтому «классические» органические соединения содержат прежде всего водород, кислород, азот и серу — несмотря на то, что элементами, составляющими органические соединения, помимо углерода могут быть практически любые элементы.

Основополагающей теорией в изучении органических веществ является теория химического строения Бутлерова. Выразим суть теории в нескольких положениях.

1.Атомы в молекулах органических веществ соединены между собой химическими связями в определенной последовательности согласно их валентности.

2.Свойства органических соединений зависят только от их качественного и количественного состава, но и о порядка расположения атомов в молекуле, т.е от химического строения молекулы.

Значения учения о строении органических соединений для органической химии можно сравнить со значением Периодической системы химических элементов для неорганической химии.

Классификация неорганических веществ.

Неорганические вещества – соединения, образуемые всеми химическими элементами (кроме большинства органических соединений углерода).

Классификация неорганических веществ  прошла долгий путь развития и складывалась постепенно, начиная с первых опытов алхимиков, вплоть до наших дней, когда учёные-химики получили в своё распоряжение совершенные физические приборы для исследования состава, строения и взаимодействия веществ. Классификация неорганических веществ базируется на их химическом составе. Он  показывает, какие элементы присутствуют в нём и в каком числовом отношении для их атомов. Символы и названия химических элементов приведены в Периодической системе химических элементов Д. И. Менделеева.

Элементы условно делятся на элементы с металлическими и неметаллическими свойствами. Первые из них всегда входят в состав катионов многоэлементных веществ (металлические свойства), вторые – в состав анионов (неметаллические свойства).

Основные классы неорганических веществ. Соответственно делению элементов классифицируют простые вещества, одноэлементные по составу и представляющие собой формы нахождения элементов в свободном виде. Все двух- и многоэлементные вещества называют сложными веществами, а многоатомные простые вещества и все сложные вещества вместе – химическими соединениями (в них атомы одного или разных элементов соединены между собой химическими связями).

Простые вещества, образованные атомом одного элемента, делятся на металлы, неметаллы, амфотерные простые вещества и благородные газы.

Сложные вещества делятся на оксиды, гидроксиды, соли, бинарные соединения.

Сравнение неорганических и органических веществ.

Несмотря на отсутствие принципиальной разницы между ними, органические вещества обладают некоторыми особенностями, которые послужили причиной выделения органической химии в отдельную область химической науки.

Неорганические вещества	Органические вещества
Нет ни одного химического элемента, который входил бы в состав всех неорганических веществ.	Составной частью всех органических веществ является углерод.
В образовании неорганических веществ участвуют все элементы Периодической системы. Так, глина и вода, питьевая сода и поваренная соль и т.д. образованы атомами разных элементов.	В образовании органических веществ, кроме углерода, участвует небольшое число элементов; в их состав почти всегда входит водород, часто кислород и азот, реже сера, фосфор, галогены.
Количество неорганических соединений – около 500 тыс.	Число органических соединений-более 15 млн.
Основой изучения неорганических веществ является Периодическая таблица Д. И. Менделеева.	В изучении органических веществ основную роль играет теория химического строения Бутлерова.
В большинстве неорганических веществ атомы преимущественно связанны ионными или полярными ковалентными связями, и поэтому  имеют немолекулярное строение, растворяются в воде.	Связь атомов углерода с атомами других элементов слабополярна, а между атомами углерода неполярна, поэтому большинство органических веществ имеют молекулярное строение, являются газами, жидкостями, твердыми веществами с низкой температурой плавления,   нерастворимы или плохо растворимы в воде.
Большинство неорганических веществ негорючи (не горят на воздухе).	Большинство органических веществ горючи (горят на воздухе).
В неорганических соединениях валентность элемента численно равна его степени окисления.	В молекулах органических соединений валентность углерода всегда равна 4, а степень окисления может принимать значения от -4 до +4.
Неорганические соединения являются основным материалом неживой природы.	Органические соединения являются основным материалом, из которого построены организмы растений и животных (живая природа).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

В настоящее время известно более 10 млн органических соединений. Каждый год химики синтезируют и выделяют из природных источников сотни тысяч новых соединений. С помощью органического синтеза получают полимеры, которые служат конструкционными материалами, а также используются для изготовления предметов быта, искусственные и синтетические волокна, каучуки, пестициды, моющие средства и т.д. Для производства органических соединений используют дешевое сырье, такое, как сельскохозяйственные отходы, природные и промышленные газы, нефть, горючие сланцы, каменный и бурый угли, торф, древесину.

Для того, чтобы оценить роль органической химии в нашей жизни достаточно представить, что произойдет в окружающей нас мире, если из него исчезнут органические вещества. Тут же исчезнут все предметы, состоящие из дерева, пластмассы, ткани. Встанет транспорт, потому что не будет топлива. Исчезнут лекарства, пища, наша одежда, ну и мы тоже вынуждены будем исчезнуть, так как состоим из органических соединений.

Давайте жить дружно и беречь нашу планету!

Литература:

v Органическая химия Т.1,2 В.Ф.Травень

v Общая и неорганическая химия. Т.1. Теоретические основы химии: Учебник для вузов в 2 томах. Под ред. А.Ф. Воробьева. – М.: ИКЦ "Академкнига", 2004. – 371 с.: ил.

v Органическая химия 11 класс И. И. Новощинский

v Общая органическая химия Уитхем.Г.Х

v Общая органическая химия Хиней.Х

v Органическая химия Э.Е.Нифантьев

v Органическая химия 10-11 класс Цветков.Л.А.

v Неорганическая химия. Учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений с углубленным изучением химии. О. Зайцев.