IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Спагетти а-ля Болоньезе , В ожидании лета нам предстоит провести еще 2 месяца. Но совершить маленькое путешествие в Италию можно уже се­годня. Не выходя из своей квартиры.
Опции V


В ожидании лета нам предстоит провести еще 2 месяца. Но совершить маленькое путешествие в Италию можно уже се­годня. Не выходя из своей квартиры.


Итак, готовим классическое итальянское блюдо - Спагетти а-ля Болоньезе.
Процесс приготовления этого блюда состоит из двух частей: под­готовка основы - спагетти и приго­товление соуса «а-ля Болоньезе».
Итак, первая часть предельно проста и не требует особых уси­лий: наливаем в кастрюлю воду, ставим ее на плиту. Воду солим, добавляем капельку растительного или оливкового масла и доводим до кипения. Затем в кипящую во­ду кладем 200 г спагетти и варим до готовности, периодически по­мешивая. Откидываем на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю.
Вторая часть несколько сложнее.

Нам понадобится:
200 г говяжьего фарша;
1 большая луковица;
2 дольки чеснока;
4 небольших помидоров;
5 чайных ложек томатной пасты;
2 щепотки сушеного базилика; 1 щепотка соли;
1 щепотка сахара;
3 столовые ложки красного вина;
2 щепотки сухого орегано; свежемолотый перец Приступаем.

ШАГ 1: мелко режем лук и чес­нок, на плиту ставим сковородку, разогреваем ее, на оливковом или сливочном масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
ШАГ 2: добавляем на сковоро­ду фарш, перемешиваем, жарим на среднем огне примерно 10 минут. Не забываем помешивать.
ШАГ 3: предварительно удаляем с помидоров кожицу и растираем их. Добавляем помидоры и томат­ную пасту в фарш, перемешиваем. Добавляем соль, сахар, перец, орегано, базилик, вино. Перемешива­ем, доводим до ки­пения и тушим около 20 минут под крышкой.
Когда со­ус готов, оста­ется послед­ний шаг - со­единить спа­гетти и соус. Выкладываем на тарелки спагетти, сверху выкладываем соус.
Приятного ап­петита и удачного погружения в атмос­феру Италии!
Алина ШАМРУК
Молодежный акцент

Дата создания: 4.4.2010, 12:49 admin
Напечатать статью  Скачать MSWord  Скачать txt

RSS Текстовая версия
Рейтинг@Mail.ru

Ян МАТЕЙКО
польский художник.
>>>
Смотреть календарь

Войска Карельского фронта севернее Онежского озера полностью овладели крупным районным центром Карело-Финской ССР городом Медвежьегорск.

Войска того же фронта, развивая наступление севернее и восточнее Лодейного Поля, форсировали реку С...
>>>
Смотреть календарь

ВКОЛОТИТЬ вколочу, вколотишь, сов. (к вколачивать), что. вбить, всадить ударами. Вколотить гвоздь. Вколотить кол в землю. Вколотить в голову кому (простореч.) - заставить понять, усвоить каким-н. воздействием. Еле вколотили ему в голову элементарные правила...

"Я - москвич"

Что сказать о Владимире Алексеевиче Гиляровском в год его славного юбилея? О нем написано много, бурная, непоседливая его жизнь изучена и изложена - иной раз даже не без смакования особо пряных деталей - во в...