IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Драники , Сегодня мы научимся готовить одно из самых распространенных и простых блюд белорусской кухни - драники.
Опции V


Русская культура и культу­ра Беларуси имеют тесную связь, но кулинарные тра­диции хоть и незначительно, но различаются. Сегодня мы научимся готовить одно из самых распространенных и простых блюд белорусской кухни - драники.


Как приготовить?
Драники готовятся из продук­тов, которые каждый может лег­ко найти на своей кухне. Итак, чтобы заполнить большое блюдо аппетитной горкой драников, нам понадобятся:
• картофель - 6 штук;
• яйцо- 1 штука;
• мука - 2 столовые ложки;
• лук репчатый - 1 штука;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Сначала картофель нужно вы­мыть и очистить. Затем его следу­ет натереть на мелкой терке в глу­бокую тарелку. Лук также очищаем и натираем на мелкой терке. В та­релку с картофелем добавляем на­тертый лук. Перемешиваем.
Все в ту же тарелку добавляем яйцо, муку, соль, перец и хоро­шо перемешиваем до однородной массы.
Теперь приступаем к самой от­ветственной части нашего кулинарного процесса - жарке драни ков. Для этого на сковороде разо­греваем расти­тельное масло и выкладываем картофельную массу столовой ложкой небольшими плоскими лепешками. С одной стороны обжариваем драники до образо­вания румяной корочки
(примерно 2-3 минуты). Затем пе­реворачиваем на другую сторону и обжариваем их еще 1-2 минуты на среднем огне. Очень важно не пережарить и не пересушить драники! Затем убавляем огонь и накрываем крыш­кой, доводя до готовно­сти еще 3-4 минуты.
Драни ки готовы! К столу их сле­дует подавать горячими, пред­варительно полив сметаной.

драники-космополиты
Драники благодаря простоте приготовления и мягкому и нежно­му вкусу распространились практи­чески по всему миру. Правда, и на­звание в каждой стране у драников свое. В Украине их называют дерунами. В Германии - Kartoffelpuffer, в Чехии Bramborki, в Швеции -Rsti. Дальние родственники драников встречаются даже на остро­вах Карибского бассейна, там по-испански их называют Papa rellena. Да и на родине драников в Бело­руссии существует множество ре­цептов этого блюда.

Алина ШАМРУК
Молодежный акцент

Дата создания: 12.4.2010, 10:44 admin
Напечатать статью  Скачать MSWord  Скачать txt

Текстовая версия

ДИАНА /Диана Фрэнсис СПЕНСЕР/
принцесса.

Вся ее жизнь после выхода замуж за наследника британского престола принца ЧАРЛЬЗА прошла под пристальным вниманием всего мира. Она стала всеобщей любимицей, но была ли от этого счастлива? Не только бульварная, но и вполне рес...>>>

Смотреть календарь

На Пленуме ЦК КПСС на должность председателя Президиума ВС СССР рекомендован А. А. ГРОМЫКО, на должность министра иностранных дел СССР Э. ШЕВАРДНАДЗЕ, ставший членом Политбюро. Новыми секретарями ЦК КПСС стали Б. ЕЛЬЦИН и Л. ЗАЙКОВ, а Г. РОМАНОВ отп...>>>
Смотреть календарь

ПРИКЛОНИТЬ приклоню, приклонишь, сов. (к приклонять), кого-что (разг.). Склонить книзу, пригнуть, наклонить. Приклонить ветви дерева к земле. Приклонить голову (нагнув, прислонить к чему-н.; не смешивать с преклонить!). негде голову приклонить - негде приюти...