IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Драники , Сегодня мы научимся готовить одно из самых распространенных и простых блюд белорусской кухни - драники.
Опции V


Русская культура и культу­ра Беларуси имеют тесную связь, но кулинарные тра­диции хоть и незначительно, но различаются. Сегодня мы научимся готовить одно из самых распространенных и простых блюд белорусской кухни - драники.


Как приготовить?
Драники готовятся из продук­тов, которые каждый может лег­ко найти на своей кухне. Итак, чтобы заполнить большое блюдо аппетитной горкой драников, нам понадобятся:
• картофель - 6 штук;
• яйцо- 1 штука;
• мука - 2 столовые ложки;
• лук репчатый - 1 штука;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Сначала картофель нужно вы­мыть и очистить. Затем его следу­ет натереть на мелкой терке в глу­бокую тарелку. Лук также очищаем и натираем на мелкой терке. В та­релку с картофелем добавляем на­тертый лук. Перемешиваем.
Все в ту же тарелку добавляем яйцо, муку, соль, перец и хоро­шо перемешиваем до однородной массы.
Теперь приступаем к самой от­ветственной части нашего кулинарного процесса - жарке драни ков. Для этого на сковороде разо­греваем расти­тельное масло и выкладываем картофельную массу столовой ложкой небольшими плоскими лепешками. С одной стороны обжариваем драники до образо­вания румяной корочки
(примерно 2-3 минуты). Затем пе­реворачиваем на другую сторону и обжариваем их еще 1-2 минуты на среднем огне. Очень важно не пережарить и не пересушить драники! Затем убавляем огонь и накрываем крыш­кой, доводя до готовно­сти еще 3-4 минуты.
Драни ки готовы! К столу их сле­дует подавать горячими, пред­варительно полив сметаной.

драники-космополиты
Драники благодаря простоте приготовления и мягкому и нежно­му вкусу распространились практи­чески по всему миру. Правда, и на­звание в каждой стране у драников свое. В Украине их называют дерунами. В Германии - Kartoffelpuffer, в Чехии Bramborki, в Швеции -Rsti. Дальние родственники драников встречаются даже на остро­вах Карибского бассейна, там по-испански их называют Papa rellena. Да и на родине драников в Бело­руссии существует множество ре­цептов этого блюда.

Алина ШАМРУК
Молодежный акцент

Дата создания: 12.4.2010, 7:44 admin
Напечатать статью  Скачать MSWord  Скачать txt

RSS Текстовая версия
Рейтинг@Mail.ru

Ремигиюс ВАЛЮЛИС
литовский спортсмен, бегун на 400 м. Стал чемпионом Московской олимпиады в составе советской эстафетной команды 4x400 м.
>>>
Смотреть календарь

Казнь в Красноводске руководителей Бакинской коммуны во главе со Степаном ШАУМЯНОМ. На их гибель откликнулся поэт Сергей ЕСЕНИН: «Cвезли их за Красноводск, и кто саблей, кто пулей в бок — всех сложили на желтый песок». Среди расстрелянных англичанам... >>>
Смотреть календарь

КОНТРОЛЬ, ВНУТРИБАНКОВСКИЙ система обеспечения правильности совершения кассовых, расчетных, кредитных и других операций в учреждениях банка.

Анализ кадровой политики на производственном предприятии "Ландорс"

Основные функциональные характеристики системы управления УП "Ландорс". Система методов управления. Стиль руководства. Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами. Анализ движения рабочей силы. Анализ ...