IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Драники , Сегодня мы научимся готовить одно из самых распространенных и простых блюд белорусской кухни - драники.
Опции V


Русская культура и культу­ра Беларуси имеют тесную связь, но кулинарные тра­диции хоть и незначительно, но различаются. Сегодня мы научимся готовить одно из самых распространенных и простых блюд белорусской кухни - драники.


Как приготовить?
Драники готовятся из продук­тов, которые каждый может лег­ко найти на своей кухне. Итак, чтобы заполнить большое блюдо аппетитной горкой драников, нам понадобятся:
• картофель - 6 штук;
• яйцо- 1 штука;
• мука - 2 столовые ложки;
• лук репчатый - 1 штука;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Сначала картофель нужно вы­мыть и очистить. Затем его следу­ет натереть на мелкой терке в глу­бокую тарелку. Лук также очищаем и натираем на мелкой терке. В та­релку с картофелем добавляем на­тертый лук. Перемешиваем.
Все в ту же тарелку добавляем яйцо, муку, соль, перец и хоро­шо перемешиваем до однородной массы.
Теперь приступаем к самой от­ветственной части нашего кулинарного процесса - жарке драни ков. Для этого на сковороде разо­греваем расти­тельное масло и выкладываем картофельную массу столовой ложкой небольшими плоскими лепешками. С одной стороны обжариваем драники до образо­вания румяной корочки
(примерно 2-3 минуты). Затем пе­реворачиваем на другую сторону и обжариваем их еще 1-2 минуты на среднем огне. Очень важно не пережарить и не пересушить драники! Затем убавляем огонь и накрываем крыш­кой, доводя до готовно­сти еще 3-4 минуты.
Драни ки готовы! К столу их сле­дует подавать горячими, пред­варительно полив сметаной.

драники-космополиты
Драники благодаря простоте приготовления и мягкому и нежно­му вкусу распространились практи­чески по всему миру. Правда, и на­звание в каждой стране у драников свое. В Украине их называют дерунами. В Германии - Kartoffelpuffer, в Чехии Bramborki, в Швеции -Rsti. Дальние родственники драников встречаются даже на остро­вах Карибского бассейна, там по-испански их называют Papa rellena. Да и на родине драников в Бело­руссии существует множество ре­цептов этого блюда.

Алина ШАМРУК
Молодежный акцент

Дата создания: 12.4.2010, 7:44 admin
Напечатать статью  Скачать MSWord  Скачать txt

RSS Текстовая версия
Рейтинг@Mail.ru

Алексей Гаврилович МАСЛОВ
генерал-майор технических войск, начальник Высшей офицерской школы (1949—57). В Великую Отечественную войну командовал механизированным и танковыми корпусами, а с декабря 1941 по март 1942 был командующим 38-й армией Южного фронта, оборонявшей Харьк...
>>>
Смотреть календарь

Президент Республики Корея КИМ ТЭ ДЖУН в связи с первой годовщиной пребывания на этом посту объявил всеобщую амнистию. В числе 17 освобожденных политзаключенных оказался и 71-летний ВУ ЙОНГ ГАК, который провел в одиночной камере 41 год, что является... >>>
Смотреть календарь

АЛЧЕВСКАЯ Х ристина Даниловна (1841-1920) , украинский педагог-просветитель. С 1862 организатор воскресных школ на Украине. Соавтор библиографических трудов "Что читать народу?" (3 тома, 1888-1906). Основоположник методики обучения грамоте взрослых.

ГОСТ Р 51691-2000
Скачать бесплатно ГОСТ Р 51691-2000
ГОСТ Р 51691-2000

УДК 667.6:006.354 Группа Л24

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ Ф...