Причины гибели эмбрионов

Текст:

Содержание

Введение………………………………………………………………………..3

глава 1.Причины гибели эмбрионов………………………………...4

глава 2.Сроки просвечивания куриных эмбрионов…..…….15

2.1.Просвечивание яиц………………………………………………...…….15-18

2.2.Выборочное вскрытие яиц с живым зародышем……………………....18-20

2.3.Вывод молодняка…………………………………………………………....21

список используемых источников……………………………….22

Введение

Птицеводство, отрасль животноводства. В задачу птицеводства входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства яичное и мясное; побочная продукция - пух, перо. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. В мясном птицеводстве используют кур мясных пород и линий, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов.Технология интенсивного птицеводства, обеспечивающая ритмичное производство яиц и мяса птицы, предусматривает: на фермах-репродукторах получение в течение всего года инкубационных яиц; на бройлерных фабриках - выращивание мясного молодняка, убой и обработку тушек; на предприятиях яичного направления - выращивание ремонтных курочек для пополнения стада несушек. В крупных специализированных хозяйствах и колхозно-совхозных объединениях ведущие предприятия снабжают кооперируемые хозяйства гибридными цыплятами или породным молодняком других видов птицы; промышленные хозяйства или фермы выращивают этот молодняк на мясо или для комплектования стада несушек (при производстве яиц); птицекомбинаты проводят убой, обработку птицы и реализацию продукции, некоторые из них ведут переработку яиц и мяса в яичный порошок, меланж, консервы, а также вырабатывают изделия из пуха и пера.Птицеводство – одна из самых скороспелых отраслей животноводства. Это наиболее наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. Сельскохозяйственная птица отличается быстрыми темпами воспроизводства, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью. Выращивание и содержание птицы требует меньших затрат живого труда и материальных средств на единицу продукции, чем в других отраслях животноводства.

В настоящее время в России, по состоянию на начало 2004 г., в отрасли птицеводства функционирует 641 предприятие, из них 425 яичных, 137 бройлерных, 50 племенных, 9 утиных, 12 гусиных, 5 индюшиных и 3 перепелиных хозяйства. Бройлерных раньше было 166. На полную проектную мощность действуют только 56 птицефабрик, они произвели в 2003 г. 63,5 % от общего объема производства мяса. В то же время 26 хозяйств используют мощности ниже 30 %, а их вклад в общую копилку не превышает 4 %. Если говорить о яичных фабриках, картина та же: из 425 на полную проектную мощность работают всего 182, которые производят 71 % яиц от общего объема; 129 предприятий сегодня заполнены менее чем на 50 %, а доля произведенной ими продукции – всего 6 %. Эта статистика свидетельствует о больших резервах как бройлерного, так и яичного производства.

Глава 1.Причины гибели эмбрионов

1.1.Эмбриональная смертность сельскохозяйственной птицы

Полезную информацию могут дать результаты анализа смертности эмбрионов на разных стадиях инкубации. При высоком проценте вывода отходы инкубации должны распределяться по категориям следующим образом (табл. 1.1).

Таблица 1.1 - Отходы инкубации, %

Показатель	Вид птицы
	куры	утки	индейки	гуси	цесарки
Неоплодотворенные яйца и эмбрионы, погибшие в первые 48 часов инкубации
Количество	7-10	10-15	10-15	15-20	15-20
"Кровяное кольцо"
Дни инкубации	3-7	3-8	3-8	3-9	3-8
Количество	1,5-2,0	0,5-1,0	1,5-2,0	1,0-2,0	2,0-2,5
"Замерзшие"
Дни инкубации	8-18	9-24	9-24	10-27	9-25
Количество	2,0-3,0	3,0-4,0	2,0-3,0	2,0-3,0	2,0-3,0
"Задохлики"
Количество	4,0-5,0	4,0-5,0	4,0-5,0	4,5-5,5	5,0-5,5
Слабые и калеки
Количество	2,0	3,0	3,0	2,0	3,0

Существуют две основные причины повышенной смертности эмбрионов и плохого вывода молодняка - это нарушения режима инкубации и плохое качество яиц, заложенных на инкубацию. Обычно в промышленных условиях, где процесс инкубации отработан, из-за нарушения режима инкубации погибает 20% от всех погибших эмбрионов, из-за низкого качества яиц - 60%, остальное приходится на различные болезни и генетические аномалии. В индивидуальной практике соотношение погибших по этим причинам эмбрионов может быть совершенно иным из-за низкой освоенности технологии инкубации и несовершенства конструкции инкубаторов.

Яйца, которые остались в лотках после выведения цыплят, осматриваем с помощью овоскопа. К категории неоплодотворенных относят яйца, в которых не видно зародыша или признаков, которые бы засвидетельствовали то, что эмбриональное развитие начиналось, но было прервано. Такое яйцо при просвечивании выглядит так же, как и неинкубируемое, однако имеет большую воздушную камеру. При низкой оплодотворенности яиц необходимо проверить, или действительно было так много неоплодотворенных яиц, или зародыши в них погибли на ранних стадиях развития. Для этого необходимо раскрыть часть яиц, отнесенных к категории неоплодотворенных.

Яйца с погибшими эмбрионами разделяются на три группы:

1. «Задохлики» — зародыши, которые погибли на последних стадиях развития, то есть, полностью сформированный молодняк, что по какой-то причине не смог вылупиться из скорлупы;

2. «Замершие» — яйца с эмбрионами, которые погибли в период 8-17 дня инкубации (у кур) или 9-24-го дней инкубации (у других видов сельскохозяйственной птицы).

3. «Кровяные кольца» — яйца с эмбрионами, которые погибли в период обрастания желтка бластодермою (у кур этот срок — 7-8 дней от начала инкубации). На это время желтковый мешок и его кровеносная система охватывают лишь часть поверхности желтка; когда сердце перестает работать, кровь под действием силы притяжения собирается по краям сосудистой сетки желтка. Когда яйцо просвечивают на овоскопе, видно красное кольцо, которое опоясывает желток

Наиболее распространены такие причины гибели эмбрионов во время инкубации.

1. Старение яиц. Если яйцо долго хранилось, особенно в неблагоприятных условиях, отмечается высокая смертность на 1 — 2 — й день инкубации; зародыши погибают во время формирования зачатков спинных органов. Отмечается неравное разрастание бластодермы по желтку; отсутствие сосудов в бластодерме. Нередко в центре желтка видно пенообразную массу, которая состоит из мелких пузырьков.

2. Инфекционные заболевания. В случае бактериального или грибкового поражения наблюдается помутнение белка, темные пятна на желтке, запах гнили; на органах зародыша заметные серые узелки — участки омертвелой ткани. При некоторых инфекционных поражениях у суточных цыплят и у «задохликов» отмечается воспаление пупочного кольца.

3. Наследственные болезни. К ним принадлежит ряд увечий, в частности, отсутствие пуха, укороченные ноги, открытый через неправильное расположение челюстей клюв, недоразвитость клюва, роста двух эмбрионов, недоразвитость или отсутствие некоторых органов, неправильное их расположение и тому подобное.

4. Эмбриональная дистрофия. Наблюдается преимущественно при нарушениях в кормлении родительского стада. Рост зародышей замедлен, они плохо усваивают питательные вещества яйца. Ноги часто коротки, кривы или же очень тонки. Шея искривлена. Череп расширен через отек мозговых оболочек, нижняя челюсть недоразвитая, а верхняя часть клюва загнута книзу («клюв попугая»). У 10— 14-дневных эмбрионов наблюдается отечность кожи, а в старшем возрасте недоразвитость зачатков перьев : кожа покрыта горбами перьевых сосочков («кучерявость»). Желток часто густой, вязкий. Много неиспользованного белка, особенно в жидкости амниона, из-за чего «задохлики» выглядят липкими. Характерное перерождение печенки : она бурая, иногда зеленовато-серая, жесткая. В почках (реже — в других органах) порою отмечается откладывание солей в виде крупных белых кристаллов. Через эмбриональную дистрофию смертность обычно увеличивается на средних днях инкубации. У цыплят, которые вылупились, наблюдаются параличи. Формы эмбриональныхных дистрофий различают в зависимости от того, какого витамина недостает зародышам. Чаще всего встречается смешанный тип дистрофии.

5. Перегревание яиц. После кратковременного перегревания у эмбрионов отмечается гиперемия (переполнение кровью) кожи, сердца головного мозга.

Незначительное, но постоянное повышение температуры в начале инкубации приводит к увеличению количества «кровяных колец». Учащаются случаи недоразвитости черепа, открытого головного мозга, недоразвитость глаз и лицевых костей. Характерной для перегревания является эктопия — уродливость, при которой брюшная поверхность тела остается открытой и внутренние органы свисают в желток. У погибших эмбрионов часто отмечают случаи гиперемии и кровоизлияний. Когда температура повышена, развитие в начале инкубации ускоряется (замыкание аллантоиса происходит преждевременно); во второй половине инкубации рост эмбрионов задерживается. Проклевывание начинается рано, выведение недружное, растянутое. Выведенный молодняк мелкий, зябкий, с липким пухом, с большими остаточными желтками, которые порою не втянувшие к брюшной полости. Много «задохликов». Для них часто характерным является неправильное положение, остаток неиспользованного белка, обычно вязкого, наличие невтянувшихся желтков у цыплят, которые проклевали скорлупу. Желтковый мешок и кишечник часто атрофированы, сердце небольшое, с гиперемией, иногда со следами кровоизлияний.

6. Недогрев яиц. Рост и развитие эмбрионов задерживаются с самого начала инкубации; выведение молодняка позднее и растянутое. Цыплята малоподвижны, плохо стоят на ногах, оперение у них грязное, животы большие, отвисшие, часто молодняк страдает от проноса. Скорлупа после выведения влажная, окрашена кровью, с комом неиспользованного белка. При недогреве большинство цыплят, которые вылупились, остаются живыми, но их смертность в дальнейшем достаточно высока.

7. Недостаточная влажность. Яйца сильно теряют вес; размер воздушной камеры превышает норму. Если влажность недостаточна в начале инкубации, наблюдаются практически те же изменения, что и от перегревания. Проклевывание и выведение молодняка ранние; молодняк мелкий, с хорошо пигментированным пухом. Скорлупа ломкая и сухая, с крепкими подскорлупными оболочками. Относительно высокий процент «задохликов».

8. Чрезмерная влажность. Если влажность в инкубаторе слишком высока, яйца мало теряют вес. Часто белок поздно охватывается аллантоисом. При просвечивании в последние дни инкубации в большинстве яиц уровни воздушной камеры ровные, в зародышевых оболочках видно жидкость. Проклевывание скорлупы и выведение запоздалые, растянутое. У выведенного молодняка оперение слипнувшееся и грязное. Те цыплята, которые не вылупляются, погибают преимущественно в момент проклевывания скорлупы : захлебываются неиспользованной околоплодной жидкостью. Часть молодняка погибает из за присыхания кожи и клюва к скорлупе в месте проклевывания. Во время рассечения «задохликов» обычно обнаруживают большое количество липкой слизи в эмбриональных оболочках и переполнения жидкостью всего кишечного тракта. Легкие часто гипертрофированы и не содержат воздуха (тонут при погружении в воду).

9. Нарушения газообмена. На начальном периоде инкубации отмечается увеличение случаев увечий, позже — возникновение разнообразных дефектов, в частности — пороков сердца. В середине инкубации нехватка кислорода вызывает к изменениям, подобным тем, которые возникают через перегревание; кроме того, в жидкости амниона имеется кровь. Во второй половине инкубации часто отмечается неправильное положение эмбриона головой к острому концу яйца.

10. Неправильный переворот яиц. Если яйцо долго не переворачивать, желток приближается к скорлупе и прижимается к ней; зародыш при этом погибает или возникают разнообразные увечья. Если при вертикальном положении яиц угол наклона недостаточен и представляет менее 45°, то в остром конце яйца происходит слипание белка и подскорлупных оболочек; вследствие чего белок плохо используется и эмбрион голодает.

При низкой выводимости яиц важно установить причины, для чего необходим анализ эмбриональной смертности. Птица, переболевшая в эмбриональный период, хуже растет и часто не в состоянии проявить в дальнейшем высокую продуктивность. Понижается и жизнеспособность внешне здоровых особей.

По данным отечественных и зарубежных авторов удельная значимость (в %) причин, пониженных результатов инкубации, представлена следующим образом: хранение яиц – 25, нарушение в кормлении родительского стада – 25, смешанные факторы (низкая оплодотворенность, возраст стада, бактериальная загрязненность яиц, болезни птицы, бой, насечка, неправильная укладка яиц в лотки и др.) – 37,5, генетические причины – 5, нарушения технологии инкубации – 7,5.

От характера и глубины нарушений зависит течение болезни и время гибели эмбрионов, поэтому распределение смертности по периодам инкубации может быть самым разным в зависимости от причин.

Известно, что наблюдаются периоды инкубации, в которые смертность эмбрионов всегда повышена, их называют критическими – это 4-5, 14-15 и 19-20 дни. Причем, многие исследователи, говоря о причинах повышенной смертности в эти критические периоды, связывали первый – с длительным хранением яиц до инкубации, либо с их перегревом в ее начале, второй – с низким качеством инкубационных яиц (недостаток витаминов и др. питательных веществ) и третий – с нарушениями в режиме инкубации. При этом было отмечено, что в конце инкубации смертность обычно бывает в 3 раза выше, чем в начале. Погибших в эти периоды эмбрионов, относят к категориям отходов инкубации: кровяное кольцо, замершие и задохлики.

Однако переход на работу с высокопродуктивными как зарубежными, так и отечественными кроссами птицы показывает, что в связи с биологическими особенностями качества яиц и как следствие эмбрионального развития, а также в силу других причин распределение смертности эмбрионов часто выходит за рамки привычного. Следует отметить, что эмбриональная жизнеспособность у кур современных кроссов в целом выше, по сравнению с низкопродуктивной, ранее используемой птицей.

Как показывает практика, нередко повышенная гибель эмбрионов наблюдается как в первую, так и в последнюю неделю инкубации, причем иногда кровяного кольца бывает больше, чем задохликов или почти одинаково. Следует отметить, что количество замерших эмбрионов, как правило, не бывает высоким, даже когда у погибших диагностируется эмбриональная дистрофия, связанная с низким качеством яиц.

Если при вскрытии отходов инкубации у эмбрионов старшего возраста по патологическим изменениям можно с большей долей уверенности поставить точный диагноз смерти, то у эмбрионов, погибших в первую неделю, это лучше сделать методом исключения того или иного фактора, а также имея данные, полученные во время проведения биологического контроля.

Причинами повышенной гибели эмбрионов в первую неделю инкубации могут быть: недостаток витаминов А, Е, В2, В3, Н, линолевой кислоты, меди, селена; транспортировка яиц (обрыв 1-2 градинок), насечка, сильное охлаждение яиц до инкубации (температура ниже 6оС), либо наоборот высокая температура (свыше 27 оС, даже при 2-3 днях хранения яиц), длительное хранение яиц (выше 5 дней), отсутствие поворачивания яиц, повышенная температура или экспозиция при газации, наличие перекисей в кормах (высокое - больше 5 мг КОН/г кислотное число желтка), присутствие в кормах микотоксинов, обладающих терратогенным, эмбриотоксическим и мутагенным эффектом (афлатоксины, фурманизин, фузарофурманон, охратоксины и др.), а также инфекционные болезни птицы (Ньюкаслская , вирусный энцефаломиэлит, псевдомоноз и пр.)

Чем больше корма дефицитны по тем или другим витаминам, аминокислотам, минеральным веществам, тем чаще смертность эмбрионов с.-х. птицы сдвигается на более ранние стадии.

Рацион, не сбалансированный по ряду аминокислот (как их недостаток, так и избыток): лизину, метионину, триптофану, аргинину, треонину и др., может вызвать не только снижение выводимости яиц, но и появление различных дефектов развития у эмбрионов и выведенного молодняка.

В настоящее время довольно часто причинами повышенной гибели эмбрионов являются эмбриотоксикозы. При этом у замерших и задохликов выявляются такие патологические изменения, которые связаны с недостатком витаминов группы В (они хорошо описаны в соответствующей литературе),(рис 26, 27), витамина Д (рис.21, 19, 20). Кроме этого, часто встречаются изменения со стороны печени – она бывает недоразвитой, увеличенной, перерожденной, уродливой формы; почки – недоразвиты, либо увеличены, темного цвета, темно-зеленого цвета остаточный желток, недоразвитый желудочно-кишечный тракт и нередко – кутикулит мышечного желудка, как у 20-21-суточных эмбрионов, так и у выведенного молодняка (36, 53, 51, 48). Следует иметь в виду, что эмбрионы птицы гораздо чувствительнее к токсическим веществам, чем взрослые особи. Поэтому, если у погибших эмбрионов диагностируются эмбриотоксикозы, а проведенный анализ комбикормов на общую токсичность дает отрицательные результаты, следует немедленно принимать необходимые меры.

Степень выраженности патологических изменений при эмбриотоксикозах зависит от вида, количества токсина и его локализации в яйце (белок, желток), в связи с чем заболевание может протекать с различной степенью тяжести, по-разному влиять на результаты инкубации и качество выведенного молодняка.

Для более точной диагностики эмбриональных заболеваний важно знать производственные показатели других цехов птицефабрик, связанных с воспроизводством птицы: сохранность поголовья в родительском стаде и в цехах выращивания, наличие заразных и незаразных заболеваний, яйценоскость и др.

Снижение яйценоскости птицы родительского стада, связанное с грубыми нарушениями кормления либо условий ее содержания, не может не сказаться и на инкубационном качестве яиц. Косвенными показателями зоотехнической работы с родительским стадом служат: процент выбракованных яиц и причины выбраковки.

Для правильной и своевременной диагностики болезней эмбрионов, предупреждения гиповитаминозов и токсикозов у птицы следует обязательно проводить биологический контроль по следующей схеме:

1. Исследование инкубационных яиц: полный морфо-биохимический анализ не менее 2 раз в месяц;

2. Определение количества и видов брака яиц по птичникам родительского стада (в соответствии с требованиями стандарта) и своевременное доведение полученных данных до зоотехнической службы – ежедневно при сборе и сортировке яиц;

3. Прижизненный биоконтроль (по контрольным лоткам) – овоскопирование и взвешивание яиц в контрольные дни – еженедельно;

4. Оценка качества выведенного молодняка и учет количества слабых и калек в партии – при каждом выводе;

5. Патологоанатомическое вскрытие отходов инкубации и определение возраста и причин гибели эмбрионов – при выводе менее 78-80 % (для финального гибрида);

6. Бактериологический контроль эмбрионов и цыплят проводить 1 раз в месяц, а также при подозрении на инфекционные заболевания;

7. Контроль за сохранностью молодняка в первые 10 дней выращивания – каждой партии;

8. Для контроля качества выведенного молодняка (их обеспеченности витаминами) следует осуществлять исследование на содержание в ткани желточного мешка витаминов А, В2 и каротиноидов – 1-2 раза в месяц.

Для постановки правильного диагноза необходимо иметь точные данные: из какого хозяйства или птичника, от какой возрастной группы птицы получены яйца, продуктивность, сохранность и причины вынужденной выбраковки, а также инкубационные показатели яиц по предыдущим партиям. Необходимо знать, из какого инкубатора и из какой его зоны взяты на анализ эмбрионы, отходы инкубации и суточный молодняк. При смешанном, обезличенном материале постановка правильного диагноза затруднена.

Нельзя ставить диагноз на основании единичных случаев того или иного поражения. В яйцах от здорового родительского стада с высокой выводимостью нередко можно встретить задохликов с признаками эмбриональной дистрофии. Но это еще не говорит о нарушениях в кормлении, так как яйцо могло попасть на инкубацию от курицы, в организме которой нарушен обмен веществ.

Часто встречаются у эмбрионов не специфичные патологоанатомические изменения. Например, неправильное положение эмбриона в яйце, которое может быть следствием неправильной укладки яйца в лоток (вверх острым концом), недостатка витаминов, нарушения температуры, влажности, воздухообмена и др. А такое, часто встречающееся отклонение в развитии, как отек подкожной клетчатки в области шеи и головы – признак нарушения кровообращения, не раскрывающий причину гибели эмбриона.

При вскрытии погибших эмбрионов следует установить частоту наблюдавшихся изменений и выявить те, что встречались у большинства.

Правильное и систематическое проведение биологического контроля, включающего в себя и патологоанатомический анализ отходов инкубации, дает возможность превращать инкубацию в активный творческий процесс и, таким образом, управлять эмбриональным развитием с целью получения молодняка высокого качества.

Глава 2.Сроки просвечивания куриных эмбрионов

2.1.Просвечивание яиц

При просвечивании яиц на овоскопе уже с первого дня инкубации можно различить зародыш. По размерам эмбриона и его положению в яйце, по развитию желточного мешка, аллантоиса и их сосудистой сети, по величине белка и воздушной камеры, а также по состоянию ее границ можно судить об интенсивности развития. При просвечивании устанавливают также наличие неоплодотворенных яиц и яиц с погибшими зародышами.

В первый день инкубации бластодиск различим при просвечивании сильным источником света. У него вид крупного пятна, иногда окруженного с одной стороны светлой каймой. Расположен он в центре желтка, несколько ближе к воздушной камере. Слабые и отставшие в развитии диски очень малы или неразличимы.

Яйца с крупным и рано различимым бластодиском чаще дают хороший и более ранний вывод цыплят. Слабо развитый бластодиск в ряде случаев, но не всегда, свидетельствует о низкой жизнеспособности эмбриона. Слабо выражены бластодиски у долго хранившихся яиц. В неоплодотворенных яйцах зародышевые диски не видны.

На седьмой день инкубации хорошо развитый зародыш не виден, так как глубоко погружен в желток. Над тем местом, где он расположен, различается молочного цвета пятно. Это амнион, наполненный жидкостью. Иногда над амнионом заметна тонкая сеть сосудов аллантоиса. На желтке различается густая, хорошо кровенаполненная сосудистая сеть желточного мешка.

Таких нормально развитых семидневных эмбрионов относят к I категории. Ко II категории относятся зародыши, которые при хорошо развитой сосудистой сети лежат еще близко к скорлупе и ясно различимы, а к III категории — зародыши, расположенные под самой скорлупой и отставшие в росте.

Яйца с зародышами, погибшими на первой неделе инкубации, принято называть кровяными кольцами. Их легко узнать по красному кольцу, опоясывающему желток.

На 11-й день инкубации эмбрион выглядит как темное пятно в центре яйца. Под скорлупой находится аллантоис, края которого уже охватили белок и сомкнулись в остром конце яйца. Такие эмбрионы относятся к I категории, а если аллантоис еще не сомкнулся вокруг белка — ко II категории. К III категории эмбрионы относятся, когда аллантоис охватил не больше половины белка.

На 20-й день хорошо развитый цыпленок занимает примерно 2/3 яйца. Он уже не просвечивается и выглядит темным. Белок целиком использован, а сосуды и жидкость аллантоиса не видны. Воздушная камера большая, ее границы неровные, часто подвижные из-за выпячивания головы и шеи цыпленка. Ко II категории относятся яйца, острый конец которых не просвечивается, но границы воздушной камеры ровные. В яйцах III категории острый конец просвечивается, так как белок не целиком использован, но границы воздушной камеры неровные, подвижные. К IV категории относят яйца с большим количеством неиспользованного белка, часто еще и не охваченного аллантоисом, и с ровной границей воздушной камеры, по краям которой видны сосуды.

При нормально протекающей инкубации количество яиц с эмбрионами I категории во все контрольные дни составляет не менее 60—80%.

Для более полной прижизненной характеристики развития эмбрионов можно рассчитать среднюю для группы категорию. Чем она ближе к единице, тем интенсивнее развитие. Например, в лотке 100 яиц, из них 73 — 1 категории, 22 — II и 5 — III. Умножаем 73x1; 22x2; 5x3, складываем и сумму делим на 100. Средняя категория равна 1,32.

Не так давно просвечивали все инкубируемые яйца, по край ней мере два раза, у кур — на 7-й и 20-й дни. Поскольку процесс этот очень трудоемкий и при закладке крупных партий растягивается на несколько часов, в результате чего нарушается режим, то от просвечивания всех яиц теперь отказались. Просвечивают яйца лишь в нескольких контрольных лотках, в разных шкафах и зонах инкубатора или яйца, поступившие из разных птичников.

2.2.Выборочное вскрытие яиц с живым зародышем

Для куриных эмбрионов наиболее показательно вскрытие через 36 и 48 часов, а затем через 6, 11, 15 и 18 дней от начала инкубации.

Для проведения вскрытия необходимы подставка для яйца, ножницы с острыми концами, пинцет анатомический (с гладкими губками), емкость для промывания зародышей, пипетка с узким концом, технические весы, лупа.

Перед вскрытием яиц 1—2-го дней инкубации их надо на 3— 5 мин оставить лежать в горизонтальном положении, чтобы желток повернулся кверху той частью, где находится бластодиск. Яйцо берут в левую руку и на тупом конце делают прокол скорлупы, чтобы выровнять давление в воздушной камере. Поло жив яйцо на подставку, сбоку него делают второй прокол в скор лупе и над зародышем ножницами вырезают отверстие размером 3—4 см в диаметре. Ножницы нельзя вводить под скорлупу глубже чем на 2—3 мм.

Зародыши 36—48-часового возраста прозрачны и плохо рассматриваются на фоне желтка. Чтобы не повредить зародыш, извлекая его из яйца, вырезают кольцо из фильтровальной бумаги, по размерам соответствующее диаметру сосудистого поля, и кладут его на бластодерму, предварительно сняв с желтка белок. Острыми ножницами бластодерму подрезают по наружному краю бумажного кольца и вместе с ним ложечкой переносят в теплую воду. Осторожно отмытый от желтка зародыш рассматривают в лупу. Для этого лучше всего поместить его на черный фон в чашке Петри с чистой водой.

Об интенсивности развития в 1—2-й день судят по размерам бластодермы, длине зародыша и числу пар его первичных позвонков — сомитов.

На 6—7-й день инкубации приемы вскрытия те же. Эмбрионы нетрудно извлечь и перенести в воду. В этом возрасте их можно взвесить в бюксе с притертой крышкой. Обращают внимание на развитие конечностей, наличие на них пальцев, на величину и пигментацию глазных пузырей. Белок и желток отсасывают пипеткой, предварительно вылив содержимое яйца в чашку Петри. Их можно взвесить также в бюксах.

Вскрытия на 15—18-й день не представляют сложности. Белок и желток в это время густые, эмбриональные оболочки плотные. Основным показателем хорошего развития является полное использование белка, которое у куриных зародышей заканчивается на 16-й день инкубации. На последних днях инкубации обращают внимание на степень втянутости желтка в брюшную полость

Интенсивность эмбрионального развития сказывается на времени вылупления молодняка. Если развитие отстало, позднее наступают проклев скорлупы и вывод. Он может задержаться на много часов и даже дней. Из поздно вылупившихся цыплят больший процент слабых и калек; процент вывода, как правило, ниже. Прижизненный контроль за эмбриональным развитием позволяет сравнивать и оценивать режимы в различных инкубаторах и зонах их шкафов.

Причины гибели эмбрионов:

Яйца, оставшиеся в лотках после вывода, исследуют с помощью овоскопа. К категории неоплодотворенных относят яйца, в которых не видно зародыша или признаков, свидетельствующих о том, что эмбриональное развитие началось, но было прервано. Такое яйцо при просвечивании выглядит так же, как и неинкубированное, однако имеет большую воздушную камеру. При низкой оплодотворенности яиц необходимо проверить, действительно ли было так много неоплодотворенных яиц или же зародыши в них погибли на ранних стадиях развития. Для этого часть яиц, которые отнесены к категории неоплодотворенных, необходимо вскрывать.

Таблица 2.1 - Внешние возрастные признаки развития зародышей

Появление кровеносных сосудов на желтке	2
Начало пигментации глаз	3
Появление зачатков конечностей	3
Аллантоис заметен без увеличения	4
Формирование ротового отверстия	7
Срастание пальцев на крыле	9
Первые сосочки на спине	9
Окончательное формирование клюва	10
Перьевые сосочки на крыльях	11
Смыкание аллантоиса в остром конце яйца	11
Веко достигает зрачка	11
Первый пух на спине	12
Весь эмбрион покрыт пухом	14
Веко закрыто	13
Полное использование белка	16
Глаза открыты	20
Желток втянут	20
Проклев скорлупы	20

2.3. Вывод молодняка

Продолжительность инкубационного периода у мясных пород продуктивности несколько большая, чем у яичных. Начало вывода у них начинается через 19 суток и 12 часов. Вывод цыплят начинается с наклева (рисунок 2.1).

Рисунок 2.1 - Наклев скорлупы перед выводом: А - нормальный; б - очень мелкий; в - наклев в остром конце яйца; г - наклев в тупом конце яйца

При правильном положении эмбриона наклев происходит между тупым концом и серединой яйца. Большинство зародышей, занимающих неправильное положение, погиба ют. Мелкий наклев — признак неудовлетворительной подготовки яиц. Началом вывода считается появление первых птенцов. Массовым считают вывод 70-80% общего количества цыплят в данной партии. У мясных кур массовый вывод приходится на 20 сутки и 12 час. Окончание — через 21 сутки и 6 часов.Цыплят из инкубатора выбирают после полного окончания вывода всей партии. К этому времени цыплята должны полностью обсохнуть.Выбранный молодняк размещают в небольшие фанерные или картонные ящики по 100 голов. Его размеры: длина 60 см, ширина 60 см и высота 18-25 см. Внутри ящик разделен перегородкой на 4 одинаковые секции, в которые размещают по 25 цыплят.

Список используемых источников

1. Бессарабов Б.Ф. Практикум по инкубации и эмбриологии сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат,-1992,-175 с.

2. Буртов Ю.З., Голдин Ю.С., Кривопишин И.П. Инкубация яиц. // Агропромиздат, 1990.-238 с.

3. Дядичкина Л.Ф., Сергеева А.М., Кривопишин И.П. Влияние положений яиц индеек и уток в процессе инкубации на развитие эмбрионов и выводимость. // Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве. Сб. науч. тр. Загорск, 1986.-С.108-115.

4. Забудский Ю.И. Особенности биологии развития цыплят в выводном инкубаторе. / Птицеводство.-2004, №2.-С.13.

5. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Методические рекомендации. // Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства: под общ. ред. В.И. Фисинина.-Сергиев Посад, 2005.-118с.

6. Каулите Ю., Дядичкина Л., Сухова Т. Поворот лотков: продолжительность при инкубации утиных яиц. / Птицеводство.-1991, №4.-С.10-12.

7. Рекомендации по работе с птицей трехлинейного аутосексного кросса «Птичное-2» / под общ. ред. В.И. Фисинина и В.Н. Анненкова / М., Агробизнесцентр, 2005.-68с.

8. Сверчков В.В. Вывод цыплят при низкой влажности воздуха // Птицеводство, 1979.-№4.-С.35.

9. Станишевская О.И. Значение кислородной обеспеченности эмбрионов кур для реализации генетического потенциала мясных качеств / Сб. матер. Междунар. науч. практич. конф., посв. 150-летию со дня рождения проф. П.Н. Кулешова, 26-29 окт. 2004 г.-М, 2006.