1.ВВЕДЕНИЕ

Гордостью отечественного овцеводства является романовская  порода овец с высокими продуктивными  качествами. Она относится к грубошерстной  группе пород мясошерстного направления и получила широкую известность и признание за рубежом. 
     Короткохвостые овцы, разводившиеся в крестьянских хозяйствах северных, северо-западных и некоторых центральных областей России, были хорошо приспособлены к местным условиям. За длительный срок разведения под влиянием природно-климатических и хозяйственно-экономических условий они видоизменились. В местах с благоприятными условиями кормления и содержания они приобрели большой живой вес, хороший экстерьер, лучшую шерсть. 

Создание романовской  овцы принесло славу здешним местам. Об изготовленных умельцами овчинных полушубках в народе говорили. И до сих пор  о романовской овчине, которая  считается лучшей в мире, говорят, что она теплая, как заячий пух, красива, как шкура песца, и прочна, как волчья шкура. Полушубки отличаются изяществом, легкостью и мягкостью, а высокое качество мездры не имеет себе равных. Весит такой полушубок не более 3 кг, прочен, служит более 10 лет, сохраняя хороший вид даже при постоянной носке. 
Знаток романовских овец И.Н. Чернолетов еще в 1872 г. выделил несколько ее разновидностей: романовскую, владимирскую, костромскую, зубцовскую и другие. В 1930-х гг. почти все эти группы успешно улучшались овцами из Тутаевского района (чисто романовскими). 

Для получения качественной шерсти, овцы должны получать качественный корм, полностью соответствующий их физиологическим потребностям. Также качественное кормление необходимо овцематкам для кормления ягнят и благополучного вынашивания беременности.

2.Нормированное кормление и его компоненты

В основе организации научно-обоснованного кормления разных видов и производственных групп животных лежит, так называемое, нормированное кормление. Оно базируется на комплексе показателей, которые с одной стороны характеризуют питательную ценность кормов, а с другой – потребности животного конкретного вида, возрасту, живой массы, направления продуктивности в определенных зоологических условиях содержания и технологии производства продукции животноводства в энергии, питательных веществах, минеральных элементах, витаминах. Таким образом в систему нормированного кормления сельскохозяйственных животных входят следующие элементы: норма, рацион и его структура, тип и режим кормления, методы контроля полноценности кормления.

Понятие «норма кормления» - довольно сложное, неоднозначное и изменяется под влиянием различных условий (физиологических, генетических, производственных и др.)

Кормление животных на практике реализуется через конкретные рационы, в состав которых входят определенные кормовые средства, определяемые системой кормопроизводства в конкретной местности.

Для обеспечения нормированного кормления, как минимум нужно следующее:

информация про химический состав и доступность незаменимых факторов питания в составе кормов; нормы кормления, которые обеспечивают получение от животных продукции с желаемыми качественными количественными показателями; наличие методики, которая позволяет максимально приблизить фактический состав рациона к требованиям выбранного варианта нормированного кормления.

Основная цель нормированного кормления – обеспечить максимальную продуктивность, стандартное качество продукции, здоровье и высокую воспроизводительность животных. Кроме этого, нормированное кормление направлено на решение практических проблем, которые возникают на производстве, например: изменение уровня и качества показателей продукции в желаемую для человека сторону; поиск оптимальных экономических решений для достижения определенного уровня и качества продукции в условиях органических ресурсов кормов; иметь определенный резерв кормов, для гарантированного получения конкретного уровня продуктивности при недостаточно точной информации о составе и питательности. [1]

Норма кормления – количество питательных веществ и энергии, удовлетворяющее потребности животного, которые обусловлены его физиологическим состоянием и хозяйственным использованием. Кормление животных, отвечающее нормам потребности, называется Нормированием. Нормированное кормление должно быть полноценным, сбалансированным и рациональным.

В настоящее время в большинстве стран мира перешли на использование детализированных норм кормления, когда одновременно нормализуется большое количество показателей (около 40) согласно с комплексной системой оценки питательности кормов. Таким образом, детализация норм означает необходимость подсчета разных питательных элементов для получения от животного нормального приплода, высокой продуктивности при низких затратах энергии, протеина и незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витаминов.[2]

В рационах всех видов сельскохозяйственных животных нормированию подлежат: общий уровень кормления в кормовых единицах, обменная энергия, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, сырая клетчатка. Из макроэлементов – кальций, фосфор, натрий, хлор (поваренная соль) и микроэлементы – железо, медь, цинк, магний, кобальт, йод, каратин, витамины D и E.

Для крупного рогатого скота и овец дополнительно нормализуют сахар, крахмал, сырой жир, марганец, калий и серу. В рацион свиней нормализуют аминокислоты – лизин, метионин, цистин и витамины группы В. В рационах племенных лошадей, кроме вышеперечисленных показателей, нормируют пиридоксин (витамин В6) и фолевую кислоту.

В рационах сельскохозяйственных птиц нормируют: общий уровень кормления в обменной энергии, сырой протеин, сырую клетчатку, кальций, фосфор, натрий, аминокислоты – лизин, метионин + цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенцаланин, теонин, валин, глицин, витамины A, D, E, K, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, пиридоксин, фолиевую кислоту, холин-хлорид и микроэлементы – магний, цинк, железо, медь, кобальт и йод.

Последствия недостаточного, несбалансированного кормления проявляются по-разному в зависимости от состава корма, вида, возраста и продуктивности животных, длительности периода недокорма и других условий. Недостаток в корме питательных веществ обуславливает специфические болезни недостаточности питания (авитаминоз и др.), недостаток в энергии и протеине приводит к задержке в росте, снижает продуктивность и плодовитость животных, ослабляет их здоровье, создавая условия для инвазии организма возбудителями многих болезней.

Известно, что как недостаточное кормление негативно влияет на организм животного, экономические показатели отрасли, качество продукции и приплода.[3]

3.Потребности  овцематок  в питательных веществах и энергии

Непременное условие увеличения производства продукции овцеводства и повышения его экономической эффективности — хорошо организованное воспроизводство стада, во многом определяющееся системой кормления и использования маточного поголовья. Плодовитость маток, их материнские качества и шерстная продуктивность в производственных условиях реально могут быть повышены лишь при организации соответствующих условий кормления животных.[15]

В отношении потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах можно выделить три периода разного физиологического состояния маток: от отбивки ягнят до конца случного сезона; суягность, особенно вторая ее половина; период подсоса. Все эти периоды очень ответственны, поскольку обеспечение условий для нормального течения процессов питания одинаково важно как для маток, так и для приплода. Совмещение суягности, а затем высокой молочности с нормальным ростом шерсти и сохранением живой массы требует тщательной организации нормированного кормления маток при подготовке к случке, в суягный и лактационный периоды. Недостаточное или неполноценное кормление маток в период подготовки их к случке и во время случной кампании приводит к снижению плодовитости, повышению процента мертворожденных ягнят, ухудшению жизнеспособности приплода после рождения. При плохом кормлении маток в периоды суягности и подсоса резко снижается их молочная и шерстная продуктивность, качество шерсти. Недостаток молока отрицательно сказывается на развитии ягнят. Важнейшим условием эффективной эксплуатации племенного поголовья служит оптимальное обеспечение овец энергией. Энергетические потребности взрослых маток складываются из затрат энергии на поддержание жизненных функций, активизирующихся в период суягности и особенно во время лактации, на рост шерсти, молокообразование. Нормы энергетического питания многоплодных маток выше, чем малоплодных. Маткам с двойневым приплодом требуется энергии на 13—15% больше, чем маткам с одинцовым. Заметных различий в использовании энергии и питательных веществ у холостых маток и в первый период суягности (12 — 13 недель) не наблюдается. В последнюю же треть суягности их использование на отложение в организме возрастает. Важность оптимального обеспечения маток протеином определяется тем, что недостаток его в рационах приводит к ухудшению аппетита, снижению продуктивности и эффективности использования кормов, а значительный избыток увеличивает потери энергии и также снижает использование питательных веществ. По данным А. В. Модянова, при достаточном обеспечении холостых маток мясо-шерстных пород энергией содержание 8,5—9,6% протеина в сухом веществе рационов является оптимальным. В первой половине суягности заметных изменений в интенсивности азотистого обмена и потребности в протеине не происходит даже у многоплодных маток. Во второй половине суягности, особенно в последнюю ее треть, потребность маток в протеине заметно возрастает (нормой считается около 13% протеина в сухом веществе рациона). Потребность лактирующих маток в протеине подвержена большим колебаниям и зависит от уровня молочной и шерстной продуктивности, стадии лактации, живой массы, породных особенностей. В первые 6— 8 недель лактации для мясо-шерстных овец оптимальное содержание протеина в сухом веществе рациона 14%, а к концу лактации — около 10,5%. В рационах холостых маток тонкорунных и романовской пород и в первый период суягности оптимальным можно считать содержание 90 г переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. (при настриге шерсти в мытом волокне 2,5 кг), а для маток мясо-шерстных пород (при настриге 1,7 - 2 кг шерсти в мытом волокне) — 80 г.[22]

В последнюю треть суягности и в период лактации потребность маток в протеине возрастает на 10 — 15%. Матки в период суягности и подсоса остро реагируют на минеральную и витаминную недостаточность рационов. При нехватке кальция и фосфора, а также при D-витаминном голодании рождаются слабые ягнята, снижается молочность маток, повышается их восприимчивость к различным заболеваниям. Потребность овец в кальции зависит от уровня продуктивности. Наиболее четко это проявляется у маток в период подсоса. В зависимости от стадии лактации она выражается примерно следующим образом (при одном ягненке), г на одну голову в сутки: Месяц лактации Кальций Фосфор 1-Й 1,0 8,0 2-й 9,0 7,0 3-Й 7,5 6,0 4-й 6,5 5,0 По данным А. Хеннига, в рационе подсосных маток должно содержаться 0,3—0,45% кальция в расчете на сухое вещество и 0,25—0,35% фосфора. Для маток с двумя ягнятами приведенные нормы следует увеличивать на 30%. Поскольку у овец повышенная потребность в сере, необходимой для роста шерсти, то при использовании дефицитных по этому элементу рационов ухудшаются переваримость и использование питательных веществ, снижаются приросты и настриги шерсти. По данным А.В. Модянова, примерная потребность маток в сере во вторую половину суягности и в первую половину лактации составляет 0,25—0,35% от сухого вещества. Ориентировочно потребность овец в микроэлементах составляет, мг: марганца — 40 — 60, цинка — 30, меди — 5—10, кобальта — 0,10 — 0,11, йода — 0,2 — 0,5 в расчете на 1 кг сухого вещества. Нормированию подлежит и обеспеченность овец витаминами A, D и Е Нормы кормления маток мясо-шерстных, романовской, каракульской и мясо-сальных пород в соответствующие периоды физиологического состояния и при одинаковой живой массе не имеют больших различий по сравнению с приведенными нормами. Необходимо всегда иметь в виду, что суягность и лактация относятся к критическим периодам, когда матки наиболее сильно реагируют на недокорм. Подготовку овец к случке с помощью улучшенного кормления необходимо начинать за 1 —1,5 мес. до начала случной кампании. В первую половину суягности не требуется заметного повышения уровня питания маток по сравнению с подготовительным периодом. Во второй же половине суягности и особенно в конце ее потребность маток в корме резко возрастает. Кроме достаточной общей питательности, особое внимание необходимо уделять содержанию в рационе протеина, минеральных веществ и витаминов. [18]

4.Тип кормления и структура рациона  овец

Типы кормления овец зависят от природно-климатических условий. В степных и лесостепных зонах с высокой распаханностью земельных угодий грубые корма в среднегодовой структуре рационов составляют около 20%, сочные 30–35%, зеленые 40–50%, концентраты около 15%. В зимних рационах преобладают сено, сенаж, силос, в пастбищный период – трава природных и сеяных пастбищ. В районах Ср. Азии, Юж. Казахстана, Забайкалья, Сев. Прикаспия пастбищная трава составляет 70–90% годового потребления Суточные рационы для овец составляют для целой отары или для группы животных. Маткам в первые два месяца суягности на хороших пастбищах не требуется подкормки, в стойловый период им скармливают примерно (1 кг на голову в сутки): сена 2–2,5, силоса 2,5–3; во 2-й половине суягности – сена 1,0, силоса 2,5, сенажа 1,5, концентратов 0,15–0,2, минеральные корма. В летний период дешевый и наиболее полноценный корм – трава пастбищ и зеленая масса кормовых культур. По питательности зеленая трава близка к концентратам и значительно превосходит их по биологической полноценности белков и содержанию витаминов. Однако по мере старения растений содержание протеина и сахаров в ней уменьшается и увеличивается количество труднопереваримой клетчатки. Поэтому овцам рекомендуется скармливать молодую траву (бобовых в фазе бутонизации и цветения, а злаковых в фазе начала колошения) или выпасать животных на пастбищах.

Родионов Г.В. и Табакова Л.П. утверждали, что для получения максимальной продуктивности с естественных угодий пастьбу овец нужно начинать через 12–18 дней после начала отрастания трав, когда большая часть их будет в фазе кущения. Это обычно бывает, когда травы отрастут до высоты 10–15 см. Прекращать выпас овец рекомендуется при высоте растений 4–5 см на естественных и 5–6 см на сеянных многолетних пастбищах. Переваримость зеленого корма составляет 75–85%.[19]

При интенсивном стойлово-лагерном и стойлово-пастбищном содержании в районах с распаханными пастбищами на крупных фермах целесообразно укрупнять бригады для обслуживания 2–3 отар овец. Эти бригады, помимо обслуживания овец, заготавливают также корма. Содержат овец под навесом или в загонах на возвышенных местах, чтобы имелся сток для дождевых вод и навозной жижи. Кормят животных на кормовой площадке (вблизи силосохранилища). Ясли для силоса расставляют рядами с промежутком до 2 м, чтобы мог свободно проходить трактор с прицепной тележкой или кормораздатчик. По обе стороны кормушек желательно иметь твердое покрытие или слой дренирующего грунта

Рекомендуется использовать для пастьбы овец имеющиеся пастбища, отавы сенокосов, стерню и другие участки, пригодные для этой цели. При пастбищном содержании главное внимание уделяют правильному использованию пастбищ, как основы кормовой базы при летнем содержании овец. В зимний период основным кормом для овец служит сено. Лучшим по питательности является сено клеверное или других бобовых культур, богатых белковыми и минеральными веществами.[16]

Хороший корм и сено злаковых трав. Но сено кислых злаков (осока, ситники и др.) совершенно непригодно для овец, особенно для молодняка, длительное кормление таким сеном может вызвать падёж поголовья.

Хорошо поедают овцы полынное и мелкостебельное суходольное сено. Непригодно для них сено лесное и грубостебельное (хвощи, камыши).

Средняя суточная норма сена для матки – 2 кг. Пятую – третью часть сена можно заменить мягкой соломой или мякиной. Лучше других животных овцы поедают овсяную, пшеничную, яровую солому, а также солому бобовых трав. Солому и полову остистых злаков надо предварительно запаривать.

Очень хорошо поедают овцы веточный корм в виде веников из веток берёзы, липы, акации. Веники (молодые побеги с листьями) заготавливают в июне – июле.

Лучшим концентрированным кормом для овец считается овёс. Ячмень же им дают в виде дерти (дроблёный), или в смеси с другими кормами. Долго кормить овец одним ячменем нельзя – от него животные быстро жиреют. Молодняку и подсосным овцематкам в качестве концентратов лучше всего давать отруби.

В начале зимнего периода овец кормят грубыми кормами наиболее высокого качества, чтобы при переходе с зелёного на сухой корм животные не потеряли упитанность. Позже можно использовать менее питательные корма – веники, мякину, яровую солому, низкосортное сено, а наиболее ценные корма оставить на самое холодное время, что обычно совпадает со второй половиной суягности овцематок.[23]

          Зимой овец поят в самое тёплое время дня. Особенно не должны ощущать недостатка в питьевой воде откармливаемые животные и подсосные матки. При кормлении сухими кормами в холодную погоду овца выпивает по 1,5 – 2,5 л воды, в тёплую погоду – гораздо больше.

Во время зимнего периода овцематки часто оказываются в экстремальных условиях. Это выражается, во-первых, нахождением на снегу, и во-вторых, вынужденном потреблении холодной воды. Как первое, так и второе приводит к снижению количества ежедневного потребления воды. Овцы предпочитают и будут потреблять больше теплой, чем холодной воды. Хорошему восстановлению живой массы и упитанности способствует состав травостоя пастбищ.

В западной зоне основу травостоя пастбищ составляют осоково-кобрезиевые луга, низкотравные альпийские и субальпийские лужайки, мохово-лишайниковые и каменисто-щебенистые тундры со средней урожайностью 2–5 ц/га сухой массы. Пастбища южной зоны представлены злаково-полынно-караганниковыми и ковыльными сухими степями с низкорослым и разреженным травостоем из полыни холодной, житняка, змеевки, ковыля-волосатика и караганы. Урожайность сена не превышает 2–3 ц/га. В центральной зоне распространены злаковые, солончаковые, злаково-разнотравные, злаково-осоковые и другие виды лугов с урожайностью сена в среднем 8–10 ц/га. В западной и южной зонах слабая обводненность территорий некоторых пастбищ и существенный дефицит атмосферных осадков создает трудности в обеспечение животных водопоем.[24]

5.Требования к рационам. Влияние рационов на процессы пищеварения

Для роста и развития организма животного необходим пластический материал, а для осуществления различных физиологических процессов – энергия. Источником пластического материала и энергии служит корм. В состав корма входят питательные вещества, минеральные соли, витамины и вода. Питательные вещества – это сложные органические соединения и в таком виде организмом не усваиваются. Они должны быть переведены в более простые растворимые соединения, что происходит в процессе пищеварения органами системы пищеварения. Пищеварение – это совокупность процессов механического и химического превращения корма до такого состояния питательных и биологически активных веществ, в котором они могут всосаться в кровь и лимфу. Механическое превращение корма – это измельчение, расплющивание, растирание его до состояния кашицы с помощью зубов и мышц пищеварительного аппарата. Химическое превращение корма происходит с помощью ферментов пищеварительных соков желез пищеварительного аппарата, ферментов микроорганизмов и корма.[5]

Процесс пищеварения – это начальный этап обмена веществ в организме. Домашние овцы относятся к подотряду жвачных-Ruminant. Желудок жвачных состоит из четырех отделов: рубца, сетки, книжки, сычуга. Из них только сычуг имеет железы, выделяющие кислый сок. Остальные не имеют железистой ткани и получили название преджелудков. Преджелудки – чрезвычайно важное приспособление для использования растительных кормов. Микрофлора и микрофауна преджелудков выполняют работу по видоизменению и перевариванию питательных веществ корма.[14]

Овцы относятся к жвачным, травоядным животным. Они едят в 1,5 – 2 раза больше видов растений, чем крупный рогатый скот, – это множество трав, корнеклубнеплоды, зерно хлебных злаков и бобовых растений, семена многих других растений, кустарники, корни, древесная кора, мох, солома, мякина и другие. Овцы подвижны и выносливы, они могут делать большие переходы и использовать растительность степных, пустынных и полупустынных пастбищ. Заостренная лицевая часть головы, острые косо поставленные зубы и тонкие подвижные губы позволяют овцам поедать низкорослую, изреженную растительность и даже на скудных пастбищах находить себе корм.

Пищеварительный аппарат овец хорошо приспособлен к перевариванию грубых кормов и хорошему усвоению питательных веществ. Однако надо иметь в виду, что овцы очень плохо переносят повышенную влажность, сырые пастбища, жару, но наряду с этим благодаря развитому шерстному покрову не боятся холода и могут использовать пастбища в южных районах круглый год. Если возникают перебои в кормлении и поении, то овцы многих пород способны расходовать жир, отложенный в теле (на хвосте, в курдюке), что помогает им переносить бескормицу, когда на пастбище выпадает много снега и т.д. Овцы лучше крупного рогатого скота переносят повышенные концентрации солей и нитратов в пастбищных травах. Отравление овец нитратами почти не встречается.

Макарцев Н.Г. утверждает, что важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение, большая пластичность в приспособляемости к различным климатическим и хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.[7]

Овцы шерстных, шерстно-мясных и мясошерстных пород дают до 2,5 – 3, 0 кг мытой шерсти в среднем на одну голову в год. Суточный прирост шерсти составляет около 20 г., а у высокопродуктивных – до 70 г. Недостаток в рационах протеина сказывается на качестве шерсти, смушки, овчины. Основной белок шерсти кератин состоит из ряда аминокислот, среди которых преобладают серосодержащие – цистин, цистеин и метионин, поэтому в питании овец важную роль играет сера; уровень серы составляет в среднем около 5%. Дефицит серы приводит не только к снижению роста шерсти, но и к ухудшению переваримости и использования питательных веществ корма. Потребность взрослых овец в сере около 0,1% сухого вещества рациона. Шерсть овец играет определенную функциональную роль в зависимости от кормления. При недостатке протеина поступление белка прекращается, прежде всего, в шерсть.[15] А при достаточном и полноценном кормлении нормализация питательных веществ в шерсти происходит в обратной последовательности.

Хохрин С.Н.  говорил, при хроническом дефиците в рационах протеина качество шерсти ухудшается, особенно у овец шерстного направления; появляются пороки – «голодная тонина», «перехваты» и др. У овцематок пороки чаще образуются в последние недели суягности и в первые дни лактации.[23]

Полноценность протеина кормового рациона во многом зависит и от того, в какой комбинации скармливается корм. В этом случае для повышения полноценности используют принцип дополняющего действия протеинов различных кормов при составлении кормовых смесей. Подбором кормов в рационе можно пополнить недостаток некоторых аминокислот в одних кормах за счет других и тем самым обеспечить более высокую биологическую ценность белков смеси, чем белков отдельных кормов [9]. Так, например, протеины кукурузы бедны лизином, триптофаном и аргинином, а протеины соевого шрота содержат много этих аминокислот. Смесь из кукурузы и шрота является хорошим протеиновым кормом.

Биологическая ценность протеина в кормах, приготовленных из целых растений, выше, чем протеина только одного зерна.

Современные нормы кормления овец учитывают необходимость балансирования рационов.

Большое влияние на использование энергии овцами, особенно высокопродуктивными, оказывает концентрация ее в сухом веществе рациона. Овцы на 100 кг живой массы потребляют 3, 2–3,8 кг сухого вещества рациона, а при использовании гранулированных кормосмесей – до 4,2–4,5 кг.

Первостепенное значение в полноценном питании овец имеет обеспеченность их протеином. Овце с настригом до 2,5 кг мытой шерсти в расчете на 1 корм. ед. требуется 90–100 г. переваримого протеина, а при настриге более 2,5 кг-100–105 г., ремонтному молодняку – 110–120 г.

Значение протеина в кормлении животных чрезвычайно высоко. Все жизненные процессы в организме животного связаны с белковым обменом. Животным необходимо систематическое поступление протеина с кормом, так как протеин тела непрерывно расходуется и в случае длительного полного исключения его из рациона животное погибает.

Белки корма необходимы для построения белка тела молодых животных, для восстановления изношенных тканей взрослых, для образования белка шерсти у овец. До 75% принятого с кормом азота включается в состав клеточных и тканевых белков. Многие, если не все, белки действуют как ферменты или являются необходимой составной частью ферментов, гормонов, иммунных тел и других жизненно важных веществ, с помощью которых осуществляется и регулируется обмен веществ или создается защита организма. Белки в качестве электролитов участвуют в поддержании водно-солевого равновесия в организме. В некоторых случаях, а именно при недостатке в кормовом рационе углеводов и жиров или при избытке в нем белка, протеин может использоваться животными как источник энергии.

Среди органических веществ кормов группа углеводов составляет до 80% сухого вещества. Поэтому количественно в питании животных углеводы занимают первое место, хотя в теле животных углеводов практически не содержится, за исключением небольшого количества глюкозы, а также гликогена в печени и мышцах.

Крахмал, сахароза, глюкоза, мальтоза, фруктоза и другие углеводы, содержащиеся в кормах, необходимы животным как источник энергии, они определяют в организме уровень энергетического питания. При окислении 1 г углеводов в организме животных выделяется 17 кДж энергии. Углеводы оказывают влияние на интенсивность обмена жиров и белков. Скармливание кормов, содержащих структурные углеводы, особенно полезно молодняку

Для овец углеводы необходимы не только как источник энергии и вещества для выполнения обменных функций, но и для обеспечения условий нормального функционирования микрофлоры рубца.

В последнее время получено много новых сведений о зависимости деятельности микрофлоры рубца от состава и свойств рациона. Поэтому при установлении потребностей овец и составлении рационов следует учитывать условия, которые должны быть созданы для эффективной деятельности рубцовой микрофлоры.[13]

Деятельность микроорганизмов – инфузорий, простейших, – населяющих рубец жвачных, зависит от углеводного состава кормового рациона и требует разных форм углеводов – иногда легко и быстро усвояемых и интенсивно ферментируемых, таких как сахар и крахмал, а иногда, наоборот, умеренно или трудно усвояемых, таких как клетчатка, декстрин, инулин и др. Поэтому при нормировании углеводного питания жвачных животных особое внимание обращают на регулирование содержания в кормовых рационах сахара и клетчатки.

Из всех минеральных элементов питания важнейшим в кормлении овец является сера, содержащаяся в белке шерсти (кератине) в количестве 2,5–5,5%. При ее недостатке в рационе ухудшаются переваримость питательных веществ, особенно клетчатки, и использование азотистых веществ, снижается прирост живой массы и рост шерсти. Обеспеченность овец серой и серосодержащими аминокислотами (метиононом и цистином) особенно важна при использовании рационах синтетических азотистых веществ. Источниками серы могут быть сульфиты и сульфаты (сернокислый и серноватистокислый натрий), а также элементарная сера. Норма скармливания сернокислого натрия – 2–3 г., серноватистокислого натрия -3–4 г., элементарной серы – 1 г на овцу в сутки. Добавки серы в рационе положительно влияют на шерстную продуктивность овец. Нетяга М.И., говорил, что недостаток серы в рационе приводит к нарушению белкового и витаминного обмена, снижает массу животных и прекращает рост шерсти.[14]

Дополнительными источниками фосфора могут быть как соединения, содержащие фосфор (динатрий- и диаммонийфосфат), так и фосфорно-кальциевые соединения (обесфторенные фосфаты, моно-ди- и трикальцийфосфат, косная мука). Суточная норма скармливания фосфорных подкормок – 6–8 г. для молодняка и 10–15 г. для взрослых овец. Скармливают минеральные добавки с концентрированными кормами, силосом, сенажом или в составе гранулированных кормосмесей.

В состав кормов входят не только истинные жиры – соединения жирных кислот с глицерином (нейтральный жир), но и жироподобные вещества – фосфатиды, стерины, воск, смолы, эфирные масла, пигменты – хлорофилл, каротин, витамины А, Б, Е, К и др., которые обозначаются общим термином «липиды». В практике кормления животных истинные жиры и жироподобные вещества называются сырым жиром и нормирование липидного питания осуществляется по количеству сырого жира.

Значение сырого жира для животных огромно. Жир входит в качестве структурного материала в состав протоплазмы всех клеток, он необходим для нормальной работы пищеварительных желез и играет роль основного запасного вещества. Основная функция жира корма сводится к тому, что жир является главным аккумулятором энергии в организме, служит важным источником тепла. Жиры из всех питательных веществ наиболее калорийны, 1 г жира при окислении в организме выделяет в среднем 38 кДж энергии, тогда как углеводы – только 17 кДж, а белки – 24 кДж. Жиры в организме животных составляют основу многих ферментов, гормонов, витаминов – биологических катализаторов обмена веществ. Они принимают участие в синтезе мужских и женских половых гормонов.

Таким образом, животным для нормального роста, развития, репродукции, сохранения здоровья и получения максимальной продуктивности необходимо постоянно доставлять в корме определенное количество белка в сочетании с углеводами, жирами, минеральными веществами и витаминами.

Кормление овцематок должно быть организованно так, чтобы они были здоровы во все периоды их физиологического состояния: во время покрытия (осеменения), суягности, окота и лактации.

Половая функция маток, их плодовитость, молочность, жизнеспособность приплода, настриг и качество шерсти во многом зависят от нормированного и полноценного кормления, которое осуществляют с учётом физиологического состояния и природных особенностей овец.

Кормление холостых маток. Основной задачей правильного кормления холостых маток является хорошая подготовка их к случке (осеменению), потому что оплодотворяющая способность и плодовитость маток во многом определяется их упитанностью в период осеменения. Если плодовитость маток хорошей упитанностью принять за 100%, то у маток средней упитанности количество яловых маток возрастёт в 4-5 раз.

После отъема молодняка и окончания подсосного периода матки должны отдыхать перед новым осеменением не менее 1,5-2 мес., чтобы восстановить силы. В это время они должны получать полноценное питание: летом - зеленый корм, зимой - хорошее сено с концентратами, корнеплодами и картофелем. В первую половину суягности овцематкам можно давать обычный рацион. Во вторую половину суягности и особенно в ее последнюю треть количество корма должно быть увеличено на 30-40%, так как плод начинает интенсивно расти.

Качество кормления суягных овец оказывает влияние как на их продуктивность, так и на здоровье будущих ягнят. При плохом питании плод может рассосаться, а если детеныш рождается и выживает, то, как правило, в дальнейшем превращается в слабое животное, которое дает мало шерсти и мяса.

Качество кормления маток в подсосный период влияет на их молочность, а следовательно на рост и развитие ягнят. Суягных маток рекомендуется кормить как грубыми и сочными кормами, так и концентратами. Давать корм три раза в день: утром - сено, в обед - сочные и концентрированные корма, вечером - сено и солому. В осенний период суягных овец рекомендуется выпасать.[25]

6.Оптимальные варианты типов кормления овцематок романовской породы в различные физиологические периоды их жизни

Примерные рационы для маток живой массой 50 кг,на голову в сутки