МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ                                                                  
             РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ

УЧЕРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ    « ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК          ПОЧЁТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

 

Кафедра зоогигиены

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: « Составление задания на проектирование хрячника на 50 голов»

Витебск-2005

Оглавление

 Введение

1.Условие индивидуального задания.

2. Санитарно - гигиенические нормативы

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животно­водческой постройки

4. Расчет размеров помещения и краткая характеристика технологиче­ских процессов и оборудования.

5. Расчет объема вентиляции помещения.

6. Расчет теплового баланса.

7. Расчет естественного и искусственного освещения основного поме­щения

8. Санитарно-гигиеническая оценка подстилки и расчет ее потребности

 9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обез­зараживания навоза. Расчеты выхода навоза и объема навозохранилища

10. Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды.

11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомо­гательным помещениям

12. Расчет площади выгульных дворов и их гигиеническая роль

13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройст­ву и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота.

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов жи­вотных.

15. Санитарная защита ферм (комплексов).

16.    Список  использованной литературы

17.    Приложение              

Введение

 Предупреждение заболеваний сельскохозяйственных животных и получение большого количества продукции высокого качества возможно лишь при строгом соблюдении зоогигиенического режима, норм и правил, предусмотренных технологией.

В основу подготовки врача ветмедицины положены знания по гигиене животных, основным положением охраны их здоровья, правильному решению вопросов по профилактике заболеваний, повышению продуктивности и выращиванию здорового молодняка.

Условия содержания постоянно воздействуют на животное. При длительном воздействии одного или нескольких факторов внешней среды у животных вырабатываются стойкие приспособительные изменения ведушие к биологической перестройке организма. Поэтому очень важно создать для них условия содержания, способствующие повышению продуктивности и улучшению здоровья.

1.    Условие индивидуального задания

Проектирование хрячника на 50 голов. Поголовье: хрячки, живой массой 300 кг,- 19 голов; хрячки, живой массой 200 кг, -16 голов; хрячки , живой массой 100 кг,- 15 голов. Район Борисов. Стены  кирпичные.

2.Санитарно-гигиенические нормативы

Таблица №1

Параметры		Помещения для хряков-производителей
Температура,	15
°С	(14-16)
Относительная	75
влажность, %	(65-85)
Воздухообмен,	на 1 голову:
м3/ч на 1 ц
массы:
зимой	45
в переходный	60
период
летом	70
Скорость дви-
жения воздуха,
м/с:
зимой	0,2
в переходный	0,2
период
летом	1,0
Допустимый	70
уровень    шума,
ДБ
Допустимая	Не   более
микробная обсемененность	60
тыс. микробных
тел на 1 м3
воздуха
Допустимая
концентрация
вредных газов:
углекислого, %	0,2
аммиака, мг/м3	20,0
сероводорода,	10,0
мг/м3

3.Требования, предъявляемые  к участку для строительства животноводческой постройки

Сельскохозяйственные предприятия, здания и соору­жения размещают в производственных зонах перспектив­ных населенных пунктов. За выбор участка для строитель­ства, подготовку необходимых материалов и полноту со­гласований намечаемых проектных решений отвечает за­казчик проекта. Для выбора земельного участка под строи­тельство животноводческих предприятий, зданий и соору­жений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, исполкомов, строительной организации, территориальных и местных органов госу­дарственного надзора. В составе этой комиссии обязатель­но должны быть специалисты ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры.

Участок для строительства должен быть сухим, не­сколько возвышенным, не затопляемым паводками и лив­невыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5° на юг — в северных или на юго-восток — в южных рай­онах. Территория участка должна достаточно хорошо ос­вещаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с под­ветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам и с наветренной стороны — к промышленным предприятиям. Рельеф участка должен способствовать снижению затрат на земляные работы при строительстве, а грунт — удовлетворять условиям строительства зданий сооружений, иметь однородное геологическое строение в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/см². Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодные для произ­растания древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев с нали­чием достаточного количества питьевой воды, отвечающей санитарным требованиям. Необходимо, чтобы грунтовые воды на участке залегали на глубине не менее 5 м от по­дошвы фундамента. Размер участка определяют в зависимости от поголо­вья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее кор­мовой базой; площадь его устанавливают из расчета на одно животное:  — 50 м.  Животноводческие предприятия располагают по рель­ефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. С ветеринарно-санитарной точки зрения главное тре­бование к участку для строительства — его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмкар и т.д.). Не рекомендуется отводить для строи­тельства участки, на которых раньше размещались жи­вотноводческие и птицеводческие фермы, на месте быв­ших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями в замкнутых долинах, котлованах, заболочен­ные и заливаемые при весенних паводках, ливнях и дли­тельных дождях, а также на землях, загрязненных орга­ническими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологи­ческой и ветеринарной служб. Участки, выделенные для строительства животновод­ческих предприятий, зданий и сооружений, должны нахо­диться вблизи основных сельскохозяйственных угодий, иметь с ними удобную связь, свободный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунк­тами и предприятиями по переработке животноводческой продукции. Между фермой и пастбищами не должно быть железнодорожных и автомобильных дорог, оврагов, балок и водных протоков, которые могут препятствовать пере­движению скота. При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарно-защитные зоны между фермами  и населенными пунктами. Живот­новодческие предприятия размещают в соответствии с «Санитарными нормами проектирования промышленных предприятий» (СН-245-71).Санитарно-защитные зоны между населенными пунк­тами и фермами для свиноводческих хозяйств составляют 500м. Зооветеринарные разрывы между животноводческими фермами и другими производственными помещениями для  свиноводческих хозяйств — 150м. Расстояние от животноводческих помеще­ний до складов торфа, сена, соломы, минеральных удобре­ний и ядохимикатов предусматривают не менее 300 м. Санитарно-защитные разрывы от животноводческих ферм и ветеринарных объектов до железных и автомо­бильных дорог республиканского значения первой и второй категорий составляют не менее 300 м, до

автомобильных дорог республиканского и областного значения третьей категории — не менее 150, до прочих автомобильных дорог местного значения четвертой и пятой категорий — не ме­нее 50, до биотермической ямы или утильзавода — не ме­нее 2000 м. Животноводческие комплексы, крупные фермы на промышленной основе следует размещать на расстоянии: от населенных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм — не менее3 км, от автомагистралей и железнодорожных трасс — не менее 0,5, от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения — 5, от рек и водоемов — не менее 2, от предприятий по переработке продуктов животного проис­хождения — не менее 3 км. Ветеринарные объекты общехозяйственного назначе­ния должны быть огорожены и отделены от жилого района санитарно-защитной зоной. Для ветлечебниц, карантинов, изоляторов, лечебно-санитарных и убойно-санитарных пунктов она должна составлять не менее 200 м.

4. Расчет размеров помещения и краткая характеристика технологических процессов и оборудования

Станки расположены в 4 ряда. В каждом ряду 9 станков, размером 3,5м х 2,0м; и один станок размером 3,5м х 3,6м. В последнем ряду расположен индивидуальный и групповой санитарные станки для больных животных. 

Кормовой проход—1,2 м.. Поперечный проход  в торце здания – 1,2м. Ширина кормушек по 0,3 м.

Длинна помещения складывается из длинны 9  индивидуальных станков  и одного группового, и двух поперечных проходов.

Длинна =(9м х 2,0м)+ (1 х 3,6м) +(2 х 1,2) = 24м.

Ширина помещения складывается из ширины четырех рядов, двух  кормовых проходов.

Ширина = (3,5м х 4)+ (1,2м х  2)=16,4

Хряков  содержат на решетчатых полах. Между  станками оборудуют перегородки высотой 1,3-1,5 м. Кормят хряков и поют прямо в станках. Поят из групповых напольных автопо­илок из асбоцементных труб. При групповом содержании кормушку разделяют сплошными перегородками, что бы фронт кормления на одно животное был не менее 45 см.

 Ворота с тамбурами, окна с двойными рамами. Внутренняя высота помещений 3м от уровня пола до низа конструкций перекрытия.

5. Расчет объема вентиляции помещения

Вентиляция помещений   производится с целью создания благоприятного микроклимата для здоровья и продуктивности животных, а также для сохранения строительных материалов и конструкций зданий.

В плохо вентилируемых помещениях у животных более часто возникают не­заразные и заразные заболевания, что бывает связано с большими непроизводительными потерями для хозяйств.

В животноводческих помещениях применяют разные по принципу действия и конструктивным особенностям вентиляционные системы: с естественным побуждением тяги воздуха, с механическим побуждением тяги, комбинированные.

Часовой объем вентиляции (L) по влажности воздуха определяют по форму­ле:

           Q

L =---------

      q1-q2       , где

L - количество воздуха (в м³), которое необходимо удалить из помещения за час, чтобы поддержать в нем относительную влажность в пределах нормы, м³/ч;

Q - количество водяных паров (в г), которое выделяют находящиеся в поме­щении животные с учетом влаги испаряющейся с поверхности пола, кормушек, поилок, стен и других ограждений в час, г в час;

q_r абсолютная влажность воздуха помещений (в г/м ), при которой относи­тельная влажность остается в пределах норматива;

q2- средняя абсолютная влажность наружного воздуха (в г/м ) вводимого в помещение в переходный период (ноябрь и март) по данной климатической зоне.

Для расчетов вентиляции животноводческого помещения необходимы сле­дующие данные: проектный объем помещения, количество животных в помещении, их живая масса, возраст, физиологическое состояние, продуктивность, нормативные показатели основных параметров микроклимата помещения, температура, относительная и абсолютная влажности, а также эти по­казатели атмосферного воздуха

Хрячник на 50 животных.

Поголовье животных:

1  группа –хрячки, живой массой 300кг, , их количество 19 голов;

2 группа –хрячки, живой массой 200кг, , их количество 16 голов;

3 группа  -хрячки, живой массой 100кг, количество15 голов

Животноводческое помещение находится в Борисовском районе. Нормативная температура в хрячнике 15 °С, относительная влажность 75%. Температура на­ружного воздуха в среднем за март и ноябрь месяц для данного района составляет –  - 0,9 °С, абсолютная влажность - 3,22 г/м³.

Необходимо определить:

1.   Часовой объем вентиляции (L) по влажности воздуха.

2.   Кратность воздухообмена в час.

3.    Объем воздухообмена на 1 центнер живой массы животного

4.    Общую площадь сечения вытяжных и приточных каналов, а также их коли­чество при вентиляции с естественным побуждением.

Определяем часовой объем вентиляции.

Поголовье животных, размещенное в хрячнике, выделяет за час следующее количество водяных паров:

Одно животное живой массой 300кг                                                    142г/ч.
тогда 19 головы выделяет                                                                     2698 г/ч

Одно животное  живой массой 200кг  выделяет                                 194 г/ч,
в 16 головы                                                                                   
           3104 г/ч

Одно животное живой массой 100кг выделяет                                   250 г/ч,

а 15 животных                                                                                         3750 /ч.

                                                                                
                       Итого: 9552 г/ч.

Испарение влаги с ограждающих конструкций при удовлетворительном санитарном режиме, исправно действующей канализации, регулярной уборке навоза и применения соломенной подстилки  в здании для хрячков  12%

12%  от общего количества влаги, выделяемой всеми животными данного помещения, составит 1146,24 г/ч.                                 

                                                       9552   -    100%

                                                          X         -12%

Всего   поступит   водяных   паров   в   воздух    за  час   10698,24   г (9552+1146,24).

В здании температура воздуха 15°С и относительная влажность 75 %  Для расчета абсолютной влажности  по таблице  "Максимальная упру­гость водяного пара в мм ртутного столба " находят, что максимальная влажность воздуха при температуре 15°С составляет 12,70. Следовательно, этой влажности со­ответствует 100 %-ная относительная влажность, а в помещении относительная влажность должна быть 75 %. Составляем пропорцию:

                                                12,70 - 100%

                                                q1,   -    75%

q1= 9,525 гм3

Значение q2 берем из таблицы  "Средние показатели температуры и абсолют­ной влажности в различных пунктах Республики Беларусь ".

Абсолютная влажность наружного воздуха в Борисовском районе в ноябре – 4,5 г/м3, в марте – 3,22 г/м3.

4,50+3,22

   q2=-------------- = 3,86

     2                                                                   

Полученные данные подставим в формулу

10698,24

L=----------------- = 1888,5мч

       9,525 -3,86

2. Определение кратности воздухообмена в помещении выполняют по формуле:

                 Кр=LV, где

Кр - кратность воздухообмена, показывает сколько раз в течение часа воздух в по­мещении необходимо заменить на новый;

L - часовой объем вентиляции, м3/ч ;

V - объем помещения, м3.

V = 24 х 16,4 х 3 = 1180,3м3

1888,5

Кр=--------------- = 1,8 раз в час

1180,8

3. Определение объема вентиляции на 1 ц живой массы производят по формуле:

                               V=L/m , где

V - объем вентиляции на 1 ц живой массы, м /ч;

 m - часовой объем вентиляции, м /ч; т - живая масса животных, ц.

т =(300 х 19) + (200 х 16) + (100 х 15)  = 57 + 32 + 15 = 104ц

1888,5

V =------------- = 18,2 м3ч

104

4. Общую площадь сечения вытяжных труб, обеспечивающих расчетный воздухо­обмен, определяют по формуле:

                                  S=L/v*3600, где

S - общая площадь поперечного сечения вытяжных шахт, м ;

V - скорость движения воздуха в вытяжной шахте, м/с;

3600 - количество секунд в одном часу.

Для определения скорости движения воздуха в вентиляционной шахте (v) применяют таблицу  "Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с) при разной высоте труб и при различных температурах воздуха внутри поме­щения и наружного воздуха".

Разница температур воздуха внутри помещения и наружного (∆t) рассчиты­вается следующим образом: температура воздуха в хрячнике  +15°С, средняя температура наружного воздуха в переходный период - -0,9°С в Борисовском  районе (ноябрь – 0,1°С, март - -1,9°С, средняя температура  = +0,1+(-1,9)2=0,9 Следовательно, разница этих температур составит : ∆t= + 15°С-(-0,9°С) = 15,9°С.

Допустим высота вытяжной трубы составляет 4м, поэтому v = 1,09 м/с.

Подставим все значения в формулу

                                              1888,5

                                    S=----------------- = 0,48м2

                                             1,09х 3600

Таким образом, общее сечение вытяжных шахт равно 0,48м2.  Количество вытяжных шахт определяют по следующей формуле:

                                                          n=S/s

S - общая площадь сечения вытяжных шахт, м2;

s - площадь сечения одной вытяжной шахты, м2.

Эффективнее работают в хрячнике трубы с сечением меньшим  чем 1 м , по­этому можно установить 1 вытяжную шахту сечением 0,7 м х 0,7м каждая.

                                                 0,48

                                            n= ------ = 1 вытяжных шахт

                                                 1,44

Площадь приточных каналов (S2) составляет 70 % от общей площади вытяжных шахт и определяется по  формуле :

S2 = Sx0,6                                S2= 0,48x0,6 = 0,336 м2

Количество приточных каналов (n2) рассчитывается по следующей формуле:

n2= S2/s2 ,где

S2- общая площадь сечения приточных каналов, м2

s2 - площадь сечения одного приточного канала, м2.

В хрячнике приточные каналы могут быть выполнены в виде подоконных щелей различных размеров. Если подоконная щель имеет площадь 2,35 м х 0,135 м = 0,31 м2, то n2 будет равно

n2 =0,336/0.31=1   подоконная щель

6.Расчет теплового баланса

Тепловой баланс животноводческих помещений рассчитывается с целью оп­ределения возможности обеспечения в них оптимального микроклимата, особенно в холодное время года (январь).

Тепловой баланс - это соотношение прихода (теплопродукции) и расхода (теплопотери) тепла в животноводческом помещении.

Температурный режим складывается в помещении под влиянием тепловыде­лений животных (если помещение не отапливается) и тепла вносимого отопитель­ными и вентиляционными системами (если они предусмотрены), а также теплопотерь на обогрев поступающего воздуха, через ограждения здания и испарения влаги.

Поэтому тепловой баланс можно представить в виде следующей фор­мулы:

Q жив. = Q вен. + Q исп. + Q о.зд., где

Q жив. - количество тепла, поступающего в помещение от животных, ккал/ч;

Q вен. - количество тепла, расходуемое на нагревание вентиляционного возду­ха, ккал/ч;

Q исп. -   количество тепла, необходимое на испарение влаги с пола, кормушек, оборудования здания, ккал/ч;

Q о.зд. - количество тепла, которое теряется через ограждающие конструкции здания в наружную атмосферу, ккал/ч.

Стены хрячника из кирпича на легком растворе в 2 кирпича толщиной 0,525 м. Окна двойные размером 2,1 х 1,1 м, количество их  10. Ворота деревянные двойные размером 2,8 х 3м, их 4. Чердачное перекрытие.  Покрытие -  железобетонное из сборных плит с  утеплителем толщиной 0,15 м. Температура в помещении +15°С, относительная влажность - 75%. Район Борисов, средняя температура наружного воздуха в январе – -6,9°С и средняя абсолютная влажность наружного воздуха в январе 2,7 г/м3

Поголовье животных:

1  группа –хрячки, живой массой 300 кг, , их количество 19  голов;

2 группа –хрячки, живой массой 200кг, , их количество 16 голов;

3 группа –хрячки, живой массой 100кг, количество15  голов

1. Расчет прихода тепла в помещении.

Расчет количества тепла, выделяемого животными, ведут по таблице "Количество тепла, углекислого газа и водяного пара, выделяемых сельскохозяйствен­ными животными и птицей" по графе "свободное тепло".

Таблица 1 Определение количества тепла, выделяемого животными.

Количество жи­вотных, голов	Живая мас­са, кг	Свободного тепла от 1 животного, ккал/ч	Всего, ккал/ч
19	300	212	4028
16	200	292	4672
15	100	372	5580

Следовательно, от всех животных в помещение поступит свободного тепла

Q жив. = 14280

 Дополнительного тепла, поступающего от обогреватель­ного оборудования, нет. Приход тепла в зимнее время года от солнечной радиа­ции и других источников (электролампочки и др.) незначителен и в расчет не принимается.

2. Расчет расхода тепла в помещении.

2.1.    Расчет количества тепла, идущего па обогревание вентиляционного (наруж­ного) воздуха.

Q вен. = 0,24 х G х ∆t    , где

где 0,24- теплоемкость воздуха, т.е. количество тепла в ккал, расходуемое на нагревание 1 кг воздуха на ГС, ккал/кг/град;

G - количество воздуха в кг, удаляемого из помещения вентиляцией или по­ступающего в него в течение часа в январе месяце, кг/ч;

∆t -   разность между температурой воздуха внутри помещения и наружного воздуха, °С.

При расчете G, во-первых проводят корректировку расчета объема венти­ляции  на самый холодный месяц (январь)

           Q               10698,24                                                                         

L =---------  =    --------------= 1583,8м3ч

      q1-qянв.          9,525-2,77

 Во-вторых, необходимо объемные единицы перевести в весовые. 1 м воздуха при температуре 15°С и среднем барометрическом давлении 760 мм рт.ст. весит 1,222кг (таблица  "Объемная масса воздуха (м3/кг) при различной температуре и различ­ном барометрическом давлении").

G = 1583,8 х 1,222 =1934,7 кг/ч

 At=15°C~(-6,9°C) = 21,9 °С.

Расход тепла на обогревание поступающего воздуха будет равен

Q вен. = 0,24 х1934,7 х 21,9 = 10168,8 ккал/ч

2.2. Расчет расхода тепла на испарение влаги с поверхности пола и других ограждений (Q исп.) производят путем умножения количества испаряющейся с пола и других ограждений влаги на 0,595 ккал, т.е. на количество тепла в ккал, расходуемого на испарение 1 г влаги.

Количество влаги, испаряющейся с пола и ограждающих конструкций зда­ния, определяем в виде процентной надбавки от количества влаги, выделяемой всеми животными, находящимися в данном помещении. Эта величина составляет 1146,24г/ч .

Q исп. – 1146,24 х 0,595 = 682 ккал/ч.

2.3. Расчет теплопотерь через ограждающие конструкции здания проводится по формуле:

  Q о.зд. = ∑k х F х ∆t ,   где

∑ - показатель того, что все произведения k x F суммируются;

 к - коэффициент общей теплопередачи материала (в ккал/ч/м2/град);

 F - площадь ограждающей конструкции, м2;

∆t - разность между температурой внутреннего и наружного воздуха, °С.

Теплопотери через ограждающие элементы здания определяют, дифференци­ровано: стен, окон, ворот и дверей, пола, чердачного перекрытия или совмещенно­го покрытия, так как их площадь и коэффициенты теплопередачи разные.

Площадь ограждающих конструкций рассчитывается следующим образом:

1.  Площадь потолка - путем умножения внутренних размеров длины и ширины помещения.

2.  Площадь стен - путем умножения на­ружного периметра помещения на высоту стен с учетом толщины потолка (со­вмещенного покрытия) за минусом площади окон и ворот.

3. Площадь пола - по зонам:

1  зона   - до 2 метров от стен;

2 зона   - от 2 метров до 4 метров;

3 зона - от 4 метров.

При этом, в первой 2-х метровой зоне площадь пола примыкающая к углам наружных стен, учитывается дважды, т.е. при определении площади этой зоны бе­рут полностью длину обеих наружных стен, образующих углы (по внутреннему периметру). Для удобства расчетов цифровой материал целесообразно свести в таблицу.

Таблица№2

Название ог­раждающей конструкции	к	F	k   F	At	Теплопо­тери, ккал/ч
Перекрытие	0,77	24х 16,4= 393,6м2	303,072	21.9	6637,3
Окна	2,5	2,1x1,1x10 =23,1м2	57,75	21.9	1264,7
Ворота и двери	2,0	2,8 х 3x4 = 33,6 м2= 2,2 х	67,2	21.9	1471.68
Стены	1,01	24+(0,525х2) = 25,05 м-нар.шир. 16.4 + (0,525 х2) =17.45м-нар.дл. 25,05 х (3,0+ 0,25)= 81,4м ш. 17,45 х (3,0 + 0,25)= 56,7м 81,42+56,7-(67,2+50,6)= 20,3м	20,503	21.9	449
Пол	0,4	(24х 2 х 2 ) +(16,4х2х2)=96+65,6=161,6м2	64,64	21.9 21.9	1415,6
1 зона
2 зона	0,2	[ (24-4) х 2 х2] + [(16,4 -4) х 2 х2]=80+49,6=129,6	25,92		567,6
3 зона	0,1	(24-8)х(16,4-8) =16 х 8,4 = 134,4	13,44	21.9	294,3
			552,525		12100,3

Таким образом, теплопотери  через ограждающие  конструкции составляют 12100,3ккал/ час.

В зависимости от расположения здания к направлению господствующих ветров, по сторонам света и рельефу местности, помещение теряет дополнительно за счет обдувания еще 13 % тепла от теплопотерь ограждающих конструкций (стен, окон, ворот, дверей), т.е. (446+1471,68+1264,7) х 0,13 = 3182,4 ккал/ч..Следовательно, общий расход тепла, необходимого на нагрев всех ограж­дающих конструкций хрячника составит:

12100,3ккал/ч + 3182,4 ккал/ч = 1528,27 ккал/ч.

все теплопотери в помещении: на обогрев вентиляционного воздуха – 10168,8 ккал/ч, на испарение влаги с поверхности пола и ограждаю­щих конструкций 682 ккал/ч, на обогрев ограждающих конструкций – 1528,27 ккал/ч. Расход тепла равен 27661,77ккал/ч.

Расчет показывает, что расход тепла превышает теплопоступления на 13381,8 ккал/ч,что свидетельствует об отри­цательном тепловом балансе хрячника. Допускаются отклонения ± 10% к расчет­ным данным.

Сохранение нормального температурно-влажностного режима в помещении возможно при:

A)обеспечении надежной работы системы канализации;

Б) систематическом применении веществ, поглощающих влагу;

B)обеспечении снижения общих теплопотерь через внешние ограждения.

Если эти требования невыполнимы, то единственным выходом остается по­догрев приточного вентиляционного воздуха, применив для этой цели отопительно-вентиляционные устройства (таблица  "Вентиляционно-отопительное обору­дование, рекомендуемое для комплектации систем обеспечения микроклимата жи­вотноводческих помещений").

Известно, что 1 кВт электроэнергии дает 860 ккал тепла. Для покрытия де­фицита тепла требуется 13381,8 : 860 = 15,5кВт/ч электроэнергии. Поэтому не­обходимо установить электрокалорифер    СФОА-161Т  с .мощностью наг­ревателей 16 кВт (период работы 59 минут в час).

7.Расчет естественного и искусственного освещения

 Расчет естественной освещенности

Основным критерием нормирования и оценки естественного освещения является световой коэффициент (СК), который определяется геометрическим методом. Этот показатель выражает отношение суммарной площади чистого стекла оконных рам (∑ Sчист.ст.) к площади пола помещения для животных (Sn) и показывает, какая площадь пола приходится на 1 м2 остекления:

                                               СК= ∑ Sчист.ст.Sn

Суммарную площадь чистого стекла, которое обеспечивает нормативную (расчетную) освещенность определяют:

                                           ∑Sчист.ст.=SnСК=393,6/20=19,68

Нормативное значение светового коэффициента (СК) для хрячника 1:20

20% - от Sчист.ст составляют рамы и переплеты рам, т.е. 3,936м2. По­этому общая площадь оконных проемов равна 19,68м+ 3,936 м= 23,616м . Размер одного оконного проема 2,1 м х 1,1м, площадь – 2,31м . В здание  10 окон (23,616м2 : 2,31м2), которые располагают по 5 на каж­дой продольной стороне здания на высоте 1,2 м от пола.

Расчет искусственной освещенности

В животноводческих помещениях для выполнения технологических процес­сов необходимо и искусственное освещение, так как естественное освещение обес­печивает только 70% требуемой продолжительности освещения в весенне-летний период и лишь 20% в осенне-зимний период. Причем в помещениях используется искусственное освещение: технологическое (рабочее) и дежурное.

Дежурное освещение служит для наблюдения за животными в ночное время и обеспечивается 10 % светильников (ламп) рабочего освещения в помещении.

Искусственное освещение характеризуется удельной мощностью ламп, вы­раженной в ваттах на м2 (Вт/м2).

Площадь пола  393,6м2  Удельная мощность ламп для коровника 2,6 Вт/м .

Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на норму удельной мощности и полученную величину разделить на мощность 1 лампы.

Общая мощность освещенности здания , выраженная в ваттах составляет (2,6Вт/м х 393,6м2) 1023,36Вт. 10 ламп накаливания при мощности 1 лампы 100 Вт (1023,36 Вт : 100 Вт),

В здании лампы располагают в 4 ряда по 2 лампы в каждом.

Дежурное освещение обеспечивается 1-2 лампами мощностью 100 Вт каждая в каждой части здания.

8.Санитарно-гигиеническая оценка подстилки и расчет ее потребности

      Для обеспечения животных сухим, мягким и теплым ложем площадки полов клеток покрывают подстилкой, которую по мере ее загрязнения и увлажнения меняют.

Гигиенические требования к подстилочным материа­лам сводятся к следующему: подстилка должна быть су­хая, мягкая и малотеплопроницаемая, влагоемкая и гигро­скопичная, немаркая, без запаха, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Наиболее цен­ные подстилочные материалы, кроме того, должны обла­дать способностью поглощать из воздуха вредные газы и обладать бактерицидными или бактериостатическими свойствами, а также улучшать качество навоза. Одно из главных качеств подстилки — влагоемкость, которая вы­ражается в процентах к массе подстилки и составляет: у соломы ржаной и пшеничной — 450

Загрязненную, увлажненную подстилку следует регу­лярно удалять из помещения, так как в ней разлагаются фекалии и моча, выделяется аммиак и другие газы. При содержании животных на сырой подстилке у них возника­ют болезни конечностей: гниение стрелки, размягчение копытного рога, мокрец, некробактериоз и др. Способ применения подстилки зависит от времени очистки помещения:

1         при ежедневном удалении навоза меняют всю под­стилку;

2         при удалении навоза через несколько дней или не­дель часть загрязненной подстилки и неутоптанный кал убирают ежедневно и добавляют часть свежей подстилки;

3         при содержании животных на так называемой не­сменяемой подстилке последнюю меняют 1—2 раза за весь стойловый период.

При этом способе свежую подстилку добавляют ежедневно — ею покрывают увлажненную и загрязненную часть ложа животных.

Из подстилочного материала лучшими считают опилки, которые обеспечива­ют теплое чистое ложе для животных, увеличивает коли­чество навоза и улучшает его качество.

Количество подстилки зависит от ее качества, вида животных и системы их содержания. Нормы подстилки на одну голову в день (в кг)  — 1,5-2,0.

Расчет количества опилок на год для всего поголовья:

50 голов х  2кг опилок х 365 =36,5 т опилок.

9.Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза

Навоз является главным поставщиком необходимых для роста растений минеральных веществ, микроэлемен­тов, источником увеличения содержания в почве гумуса. Он играет важную роль в круговороте веществ в природе, так как с ним возвращается в почву значительное количе­ство органического вещества и минеральных соединений.

В зависимости от содержания воды различают твер­дый навоз (с влажностью 70—85 %), полужидкий беспод­стилочный (менее 92 %), жидкий (более 97 %) и навозные стоки (более 92—97 %). Выход навоза изменяется в зави­симости от вида и возраста животных, способов их содер­жания и рациона кормления. Навоз в животноводческих помещениях, как  собирается в навозоприемные каналы, по которым транс­портируется за пределы животноводческих помещений в промежуточные емкости для последующей перекачки на сооружения обработки и хранения. При этом применяются гидравлические системы, к которым относятся самотечные системы непрерывного и периодического действия и гидро­смывная, механические системы с применением разного рода механических средств, а также комбинированные.

Самотечная система непрерывного действия преду­сматривает удаление полужидкого навоза по продольным и поперечным каналам под действием сил гравитации при образовании гидравлического уклона в пределах 0,02—0,03. Продольные каналы, как правило, выполняют без уклона, а поперечные — без уклона или с уклоном до 0,02.

  Нормы расхода технологической воды на удаление навоза от одно­го животного и мытье кормушек составляют для свиней  1,5л/сут.

Самотечная система периодического действия рабо­тает по принципу «накопление — сброс», то есть идет на­копление экскрементов и других компонентов навоза в продольных каналах до расчетного уровня. Это осуществ­ляется с помощью установки герметичных шиберных уст­ройств, при открытии которых происходит сброс жидкого навоза.  Перед запуском системы продольный заливается водой на 5—6см. Влажность жидкого навоза при этой системе достигает 94—97 %. Норма расхо­да технологической воды на удаление навоза от одного животного и мытье кормушек составляет для свиней  7 л/сут.

Рециркуляционная система представляет собой нечто среднее между самотечной периодического действия и гидросмывной системами. В ней вместо воды используется жидкая фракция навоза, прошедшая карантинирование. При этом жидкая фракция заливается в продольные кана­лы.

Самотечная система секционного типа периодиче­ского действия предусматривает устройство продольных каналов без уклона или с уклоном до 0,005. В верхней их части по всей длине с шагом до 6 м устанавливаются поперечные перегородки, не доходящие до дна на 200—250 мм. В конце продольных каналов находится шиберное уст­ройство. Перед запуском системы в действие каналы за­полняются водой толщиной до 10 см. Работает система по принципу «накопление — сброс».

Механические системы удаления навоза предусматри­вают применение скребковых транспортеров, скреперных установок, бульдозеров и других средств. Они применимы  в свинарниках-маточниках и на небольших свиноводческих предприятиях (до 12 тыс. голов в год). При ис­пользовании на уборке навоза механизмов со скребками размеры каналов соответствуют габаритам этих механиз­мов. На животноводческих предприятиях каналы любых размеров обязательно надо перекрывать решетками.

При удалении навоза из животноводческих помещений наиболее часто применяются скребковые транспортеры и скреперные установки. Скребковые транспортеры типа ТСН-2.0Б, ТСН-3,0Б и ТСН-160 представляют собой замк­нутую цепь с закрепленными на ней рабочими органами- скребками, которыми навоз перемещается из продольного в поперечный канал или навозоприемник. Транспортеры имеют наклонную секцию для погрузки навоза в транс­портные средства, как правило, располагаемые с наружной стороны животноводческого помещения. В нашем здании применяется такая система удаления навоза.

Обеззараживание навоза Бесподстилочный навоз обеззараживают биотермиче­ским, биологическим, химическим и термическим способа­ми. Биотермическое обеззараживание инфицированного полужидкого навоза при компостировании, а также в твердой фракции происходит при хранении на площадках с твердым покрытием. При хранении твердой фракции жидкого навоза или компостов в штабелях под влиянием жизнедеятельности термогенных микроорганизмов возни­кает высокая температура, которая оказывает губительное действие на возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных. Размножение термогенных микроор­ганизмов в штабелях навозных компостов возможно при достаточном поступлении воздуха и определенной влажно­сти компоста. Необходимая степень аэрации компоста дос­тигается путем рыхления укладки штабеля. Влажность компоста не должна превышать 70 %.

Компост укладывают в штабеля произвольной длины, высотой 2,5—3 м, шириной 3 м. Для укрытия штабеля используют обеззараженный компост, солому, торф и т.д. Толщина укрываемого слоя с боков и сверху должна быть летом 15—20 см, зимой — не менее 50 см. Уложенный в штабеля компост выдерживают в теплый период не менее одного месяца, в холодный — не менее двух месяцев. Началом срока обеззараживания считается день подъема температуры в штабеле до 60° С. Биотерми­ческий метод используется для уничтожения возбудителей бактериальных и вирусных инфекций, а также яиц и личинок гельминтов. При обнаружении спорообразующих возбудителей твердую фракцию жидкого навоза или ком­пост необходимо сжигать или вывозить в отвалы для дли­тельного захоронения.

Обеззараживание полужидкого и жидкого навоза био­логическим способом происходит путем его длительного выдерживания в карантинных емкостях. Свиной навоз вы­держивают 12—-14 мес. За этот период погибают патогенные мик­роорганизмы, яйца и личинки гельминтов. Однако данный метод неприемлем для обеззараживания бесподстилочного навоза, обсемененного устойчивыми микроорганизмами (возбудителями туберкулеза, сибирской язвы и др.), а также в зонах низких температур, где патогенные микро­организмы выживают значительно дольше указанных сро­ков.

Химические реагенты применяют для обеззаражива­ния жидкого навоза в карантинных, оборудованных уст­ройствами для перемешивания содержимого емкостях. Ме­тод основан на внесении в жидкий навоз химических средств (формальдегида, тиазона и др.) и усилении их дей­ствия путем интенсивного перемешивания различными устройствами. В процессе перемешивания частицы навоз­ной массы измельчаются и растворяются, в результате площадь сопри­косновения химических дезинфицирующих средств с по­верхностью возбудителя увеличивается.

Обеззараживание жидкого навоза, а также жидкой фракции, полученной в процессе обработки жидкого наво­за на очистных сооружениях комплексов по выращиванию и откорму молодняка, можно проводить терми­ческим способом с помощью пароструйной установки. Ус­тановка обеззараживает жидкий навоз, содержащий спо­ровые и неспоровые патогенные микроорганизмы, при на­личии в дисперсной фазе фракций до 8 мм, и может на­гревать продукт до температуры 130° С и выше. Устойчи­вый режим работы установки обеспечивается за счет двухступенчатого прогревания продукта (до 80—90 и 120— 130° С).

Хранение навоза.Для хранения навоза в хозяйствах должны быть оборудованы навозохранилища.

При наличии навозохранилища не только сохраняется качество навоза и улучшаются санитарные условия, но и уменьшаются затраты труда на вывозку его в поле.

Емкость навозохранилища определяется количеством жи­вотных и сроком компостирования.

Для доведения подстилочного навоза до полуперепре­вшего состояния при плотной укладке в весенне-летний период требуется 2—3, а в зимнее время 3—4 мес. Про­стейшие навозохранилища для твердого навоза строят от­крытого наземного типа. Чаще всего это  углуб­ленные (на 0,5 м) площадки с твердым покрытием, с укло­ном в сторону жижесборников, объем которых не менее 3—5 м³. Для того чтобы навоз не выветривался, вдоль длинных сторон площадки или с одной стороны устраивают стенку из бетона, дерева. Штабелевать навоз начинают вдоль одной из тор­цевых сторон хранилища. Штабеля укладывают шириной 2—3 м и высотой не менее 2 м.

После укладки одного штабеля закладывается другой. Наиболее продуктивным считается навозохранилище, обеспечивающее временное хранение (не менее 2—2,5 мес.) навоза.

Для накопления жидкого навоза следует строить прифермские и полевые хранилища. Первые располагаются возле животноводческого предприятия на минимально до­пустимом расстоянии, вторые — в районе сельскохозяйст­венных угодий. Суммарный рабочий объем их не должен пре­вышать 6-месячного объема навоза (фракций), получаемого с предприятия.

На свиноводческих предприятиях навозохранилища для неразделенного на фракции бесподстилочного навоза, как правило, не предусматриваются, так как их необходи­мо оборудовать устройствами для гомогенизации, что уве­личивает эксплуатационные расходы, потери биогенных веществ, электроэнергии. При хранении и дегельминтиза­ции твердой фракции на прифермской территории обычно оборудуются незаглубленные водонепроницаемые площад­ки, окаймленные канавами, или хранилища, заглубленные до 2 м. Для сбора и удаления жижи из хранилищ преду­сматриваются жижесборники, поэтому дно хранилищ вы­полняется с уклоном 0,003 в сторону жижесборника.

Хранить и дегельминтизировать твердую фракцию (биотермическим способом) можно в полевых условиях на участках с глубоким залеганием грунтовых вод и наличием слабофильтрующих или нефильтрующих грунтов. Жидкая фракция бесподстилочного навоза   накапливается и хранится в секционных прудах-накопителях, в непосредственной близости от животновод­ческих предприятий.  Выносить пруды-накопители к орошаемым полям до­пускается лишь в исключительных случаях (например, использование бросовых земель возле животноводческого предприятия для строительства прудов и др.). Размещают­ся они на участках с относительно равномерным геологи­ческим строением или на возвышенностях для максималь­ного удаления дна пруда от уровня грунтовых вод и луч­шей организации поверхностного водоотвода. Пруды-накопители должны иметь санитарно-защитные зоны и находиться на расстоянии от животноводческих помеще­ний не менее 60 м и от жилой застройки — не менее 500 м. Их нельзя располагать в замкнутых долинах, котловинах и других территориях, не обеспеченных естественным про­ветриванием. Они должны размещаться с подветренной стороны господствующих ветров. Территорию с прудами-накопителями огораживают, устраивают поверхностный водоотвод и высаживают деревья (защитные лесополосы) шириной до 10 м.

Расчет объема навозохранилища:

Учитывая что от одного животного мы получаем за день 9 кг навоза, то следовательно от 50 голов:

50 х 9 =450 кг. За весь период содержания-450 х 365 =16,4 т.

В качестве подстилочного материала использовались опилки, то одна тонна навоза занимает 0,4 м3. Объем навозохранилища составит 16,4т  х  0,4 = 6,56м3.

10.Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические свойства воды

Таблица№3

	Нормативы
Показатель	ГОСТ	Европей-
	2874—82	ский
:		стандарт
Запах при 20° С и при нагревании до	2	__
60° С, баллы, не более
Вкус  и  привкус при  20° С,  баллы,  не	2	__
более
Цветность, градусы, не более	20	15 ЕИЦ
Мутность     по     стандартной     шкале,	1,5	4 НЕМ
мг/дм3, не более
Водородный показатель (рН)	6,0—9,0	6,5—8,5
Сухой остаток, мг/дл3, не более	1000	1500
Аммоний, мг/дл3, не более	0,5	0,5
Хлориды, мг/дл3, не более	350	250
Сульфаты, мг/дл3, не более	500	250
Железо общее, мг/дл3, не более	0,3	0,3
Марганец, мг/дл3, не более	0,1	__
Медь, мг/дл3, не более	1,0	__
Цинк, мг/дл3, не более	5,0	5,0
Остаточный  алюминий,  мг/дл3,  не  бо-	0,5	0,2
лее
Полифосфаты   остаточные,   мг/дл3,   не	3,5	__
более
Общая жесткость, мг-экв/дл3, не более	7,0
Берилий, мг/дл3, не более	0,0002
Мышьяк, мг/дл3, не более	0,05	0,05
Нитраты,мг/дл3, не более	45,0	50
Нитриты, мг/дл3	—	0,1
Свинец, мг/дл3	—	0,05
Селен, мг/дл3,не более	0,05	0,01
Стронций, мг/дл3, не более	7,0
Фтор, мг/дл3, не более	1,5	1,5
Хлор свободный, мг/дл3	0,3-0,5
Хлор связанный, мг/дл3	0,8—1,2
Цианиды, мг/дл3		0,5

Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не обладает способностью возбуждать дея­тельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде вызывает негативную физи­ческую реакцию.

При поении очень холодной водой организм переохла­ждается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. Однако при поении теп­лой водой (свыше 20° С) животные (взрослые) становятся изнеженными и более восприимчивыми к простудным за­болеваниям. Животные пьют такую воду неохотно, при этом нередко возникает диарея, так как всасывается она медленно.

Для взрослых животных наиболее благоприятной яв­ляется вода с температурой 12-14° С. Такая вода лучше утоляет жажду и оказыва­ет освежающее действие. Реакция животных на минеральный состав воды раз­лична и зависит от их вида, возраста и физиологического состояния, а также от количества и состава солей в воде.

Сильно минерализованная вода способствует повыше­нию гидрофильности тканей, понижению диуреза, задер­жанию воды в организме (то есть масса тела животного может увеличиваться за счет воды). Сульфаты при содержании более 1 г/л воды могут оказать слабительное действие на животных, особенно мо­лодняка, однако к ним у животных вырабатывается при­выкание (до 2,5 г/л).

Хлориды при концентрации выше 1 % придают воде соленый вкус и способны вызвать простое обезвоживание ткани с нарушением определенного электролитического баланса в организме животных. Нормы потребления воды зависят от вида, возраста и физиологического состояния и составляют для хряков 25 лсут.

50 голов х 25лсут. =  1250лсут.

5% на противопожарные нужды –     250л   --- 100%

                                                              Хл              5%                            Х =  62,5 л

Общий расход объема воды равен 1250+62,5 =1312,5 лсут.

11.Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

Вспомогательные помещения должны соответствовать требованиям СниП-92-76. Производственные, складские и вспомогательные помещения размещают так, что бы внешне транспорт не заезжал на территорию свиноводческого помещения. К вспомогательным помещениям относятся: гардеробная, умывальная, уборная, здравпункт, душевая, инвентарная и цех переработки кормов,. Вспомогательные помещения изолируют от основных производственных помещений глухими несгораемыми стенами и оборудуют выход наружу. Туалетные размещают в зданиях на расстоянии не более 75 м от рабочих мест и не далее 150 от здания на территории участка. Умывальные располагают в комнатах, смежных с гардеробными. Санитарные нормы к бытовым помещениям и устройствам: высота бытовых помещений 2,5 м, высота шкафов в гардеробной 1,5 м. Гардеробные предназначены для хранения уличной, домашней и рабочей одежды. Они оборудованы вешалками. Все вспомогательные помещения следует ежедневно убирать, регулярно проветривать, промывать, периодически подвергать дезинфекции. Использование санитарно-бытовых помещений не по назначению категорически запрещается.

Кормоцех и территория не должны захламляться остатками кормов и ненужными механизмами. Территория цеха ограждается и озеленяется. Посторонние туда не допускаются.

Площади для приема кормов, пищевых отходов, их сортировки должны быть с твердым покрытием и оборудо­ваны канализацией для стока воды. Стены в кормоприготовительном помещении желательно на высоту до 2 м облицевать плиткой, что создает удобства при проведении унитарных мероприятий (мойки, дезинфекции).

12. Расчет площади выгульных дворов и их гигиеническая роль

Выгульные площадки чаще всего размещают между животноводческими зданиями, что дает экономию площа­ди, защищает животных от холодных или сильных ветров во время прогулки. Однако в санитарном отношении име­ется тот минус, что площади вдоль продольной оси зданий загрязняются и служат источником запахов, размножения мух. Поэтому целесообразнее выгульные площадки отво­дить в стороне от животноводческих зданий и защищать их изгородью. В летнее время для защиты животных от перегревания на выгульных площадках предусматривают теневую защиту (навесы, насаждения и др.). На воспроизводительные функции хряков, качество их спермы, а также правильное формирование копытного рога большое влияние оказывает моцион. Он обязателен как при индивидуальной, так и при мелкогрупповой системе содержания.Чтобы избежать травм, производителям предварительно спиливают клыки и приучают к групповым прогулкам с раннего возраста. Активный моцион обеспечивается за счет прогона животных по специально устроенным дорожкам на расстоянии до 2-3 км, или 2 раза в день выпускают в выгульные дворики, общая продолжительность прогулок 1,5-2 ч. 

 Выгульные пло­щадки для животных планируют, исходя из следующих норм (на одну голову): 15-30 м2.

50 голов х 30м =1500м2

13.Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота

Вблизи животноводческого помещения оборудуют площадку, где происходит взвешивание и погрузка скота. Она представляет собой загон, разделенный на секции и обнесенный изгородью. Под навесом на площадке установлены весы для взвешивания животных. Проходя через весы животное, попадает в секцию, где установлена эстакада для погрузки на транспортное средство. Эстакада представляет собой помост, изготовленный из крепких досок на которые набиты поперечные планки, для облегчения движения животных. Устанавливается эстакада под углом 40 , высотой от уровня земли 1,4 м, шириной 2,2 м. На площадке не должно быть посторонних предметов, оно д.б. удобной для уборки и дезинфекции, периодически д. производится ремонт. После погрузки площадка убирается, дезинфицируется и по мере необходимости проводится ремонт.

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных

Труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы, загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. В трупах или органах живот­ных, павших от инфекционных болезней, микроорганизмы, вызвавшие болезнь, живут длительное время, особенно при благоприятных для них температуре и влажности. Трупы животных, боенские конфискаты (отходы при пере­работке животных продуктов) с учетом эпизоотической обстановки и в соответствии с ветеринарным законода­тельством вывозят для переработки на заводы по произ­водству мясокостной муки, уничтожают в биотермических ямах или сжигают. Для уничтожения или утилизации трупы крупных жи­вотных доставляют специальным транспортом. С этой це­лью в хозяйствах оборудуют ящики длиной 2,5 м, шириной 1,7—2,0 м и глубиной не менее 1 м. Внутренние стенки де­ревянных  ящиков  и  их  дно  обивают  оцинкованным  или кровельным железом. Ящики устраивают с откидной зад­ней и боковой стенками. Они должны плотно закрываться, быть   жиженепроницаемыми,   удобными   для   загрузки   и выгрузки, очистки и дезинфекции. Транспортируют их на машинах или повозках.

Вместе с трупом необходимо вывозить и верхний слой земли (толщиной 20—25 см), на котором он лежал. Это ме­сто  следует  продезинфицировать  хлорной  известью  или сернокарболовой смесью. Автомашину, повозку, спецодеж­ду и инвентарь сразу же после перевозки трупа, боенских конфискатов и других отходов необходимо тщательно очи­стить и продезинфицировать. Вскрывать трупы и снимать шкуры разрешается только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке у биотерми­ческой ямы. По ветеринарно-санитарным и экономическим сообра­жениям лучшим методом обеззараживания трупов живот­ных является переработка их на ветеринарно-санитарных ути­лизационных заводах для получения технических и кор­мовых продуктов (мясокостной муки, технического жира, шкур, рогов, копыт, удобрения и др.). Площадку   для   размещения   утилизационного   завода отводят ровную, сухую, с низким уровнем стояния грунто­вых вод, на расстоянии не менее 1 км от населенных пунк­тов и животноводческих ферм, с хорошими подъездными путями и вблизи от главных дорожных магистралей. Тер­риторию завода огораживают высокой изгородью, внутри асфальтируют, а снаружи сажают деревья и кустарники. Для обслуживающего персонала строят ветсанпропускник, а для дезинфекции автомашин у главного въезда на завод устраивают дезбарьер на ширину ворот длиной 6 м и глу­биной 25 см. При отсутствии завода по производству мясокостной муки трупы живот­ных (не сибиреязвенные) лучше уничтожать (обеззаражи­вать) в биотермических ямах. Биотермические ямы (чешские, Беккари) устраивают на специально отведенном сухом воз­вышенном участке земли площадью 200 м² с низким уров­нем  грунтовых  вод,  на  расстоянии   1—3  км  от  жилых  и животноводческих построек, вдали от пастбищ, водоемов, проезжих   дорог   и   скотопрогонов.   Участок   огораживают прочной изгородью высотой стен не менее 2 м.. С внутрен­ней стороны забора делают канаву глубиной 1 м и шири­ной не менее 1 м. Ямы должны быть цилиндрические или четырехугольные с водонепроницаемыми стенками и дном, диаметром 3 м при глубине 9—10 м. Стены облицовывают камнем,   кирпичом,   железобетоном   или   просмоленными бревнами. Сруб окружают глиняным замком и выводят его выше уровня земли на 20 см. Перекрытие ямы делают из двух крышек с замком на расстоянии 30 см одна от дру­гой, а пространство между ними утепляют в зимнее время соломенными   матами.   Яма   снабжена   вытяжной   трубой (25x25  см)  и  навесом.  Рядом  строят  бетонную  площадку или небольшое помещение для вскрытия трупов. В аэробных условиях трупы разлагаются в течение 4— 5 мес. с образованием однородного компоста, лишенного трупного запаха. При этом в трупах развиваются термо­фильные микробы, благодаря деятельности которых тем­пература достигает 60—70° С, что вызывает гибель пато­генной микрофлоры. Устраивать биотермические ямы можно только с раз­решения областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области. Сжигание трупов обязательно при возникновении ин­фекций, вызванных спорообразующей микрофлорой (си­бирская язва, эмфизематозный карбункул), и особо опас­ных болезнях (сап, бешенство, чума, брадзот и др.), когда запрещено снимать шкуры во из­бежание рассеивания возбудителя инфекции. Метод сжигания трупов имеет и преимущества, и отри­цательные стороны. К положительным сторонам относится, во-первых, обеспечение полного уничтожения возбудителя болезни (инфекта) и, во-вторых, возможность использования золы сгоревшего трупа в качестве удобрения для растений. Отрицательным моментом является потеря таких ценных продуктов, как мясокостная мука, жир, рога, копыта. Трупы животных сжигают в трупосжигательных печах различных конструкций и на кострах. Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и требуют меньше усилий по сравнению со сжиганием на кострах.

Печи для сжигания трупов могут быть стационарными и передвижными. Из стационарных наиболее широко рас­пространены     следующие:  ВИЭМ в модификации инженера Л.А.Коробанова для сжи­гания трупов крупных животных; Гипроздрава ОВ-Т-61 и  В.Полухина и Ф.Засульского для сжигания боенских отходов и мусора и др. Из пере­движных трупосжигательных печей практический интерес представляют следующие конструкции: печь С.Г.Гаврилова для сжигания и утилизации трупов животных и отходов животноводства.  

Для уничтожения трупов животных на костре устраи­вают трупосжигательную яму конструкции Л.К.Леонтьева или используют простейшие сооружения в земле в виде крестообразных канав и ям определенной длины, ширины и глубины.

15.Санитарная защита ферм

Это общие неспецифические мероприятия на ферме по предупреждению проникновения возбуди­телей инфекционных и инвазионных заболеваний живот­ных из внешней среды и охрана окружающей среды фер­мы от санитарных отходов животноводства в процессе производства мяса, молока и другой животновод­ческой продукции. Если животноводческая ферма,  не отвечает основным требованиям про­мышленного животноводства, она может стать повышенным этиологическим фактором заболеваний животных. Необходима строгая санитарная защита животных на фермах как одно из главных звеньев технологии промышленного животноводства. Если эта закономерность не выдерживается, животноводство становится нерентабельным.

Санитарная защита ферм включает следующие аспек­ты:

1.      санитарные разрывы (расстояния) между фермой и потенциальными источниками (факторами передачи) ин­фекции и инвазии;

2.      санитарные зоны (изолированные друг от друга территории комплексов);

3.      санитарные принципы в процессе ветеринарного об­служивания фермы;

4.      санитарные режимы пропуска людей на ферму;

5.      санитарные объекты, санитарный ремонт животно­водческих помещений; санитарный день на ферме; сани­тарные правила первичной и технологической комплекта­ции фермы животными; личная гигиена работников жи­вотноводства; дезинфекция, дезинсекция и дератизация.

Санитарные разрывы между фермами и потенциаль­ными источниками инфекции — это охрана животноводче­ских объектов путем рассредоточения их на определенные расстояния, узаконенные нормами технологического про­ектирования животноводческих предприятий.

Санитарные зоны — это изолированные, огражденные участки комплекса для предотвращения заноса инфекции от административных, хозяйственных, кормовых, утилиза­ционных объектов и извне на производственную террито­рию, где размещены животные. Они подразделяются на 4 вида:

А — производственная зона, которая включает поме­щения для содержания животных и выгульные дворики для них, а по периметру она имеет ветеринарную подзону с объектами: лечебница, стационар, склады для биопрепа­ратов и дезсредств, площадка для дезобработки кожи и конечностей, купочные ванны, желательно, чтобы между ними располагалась лесозащитная полоса шириной до 20 м. Зона А по пе­риметру должна окружаться другими зонами (Б, В, Г) и ветеринарной подзоной. Санитарно-убойный пункт в зоне А целесообразно разместить ближе к утилизационной зоне Г. В зону А запрещен въезд для наружного транспорта без специальной дезобработки в дезблоке; необходимо наличие внутреннего транспорта. Люди посещают зону А по опре­деленному санитарному режиму  через санпропускник. При этом обслуживающий персонал репродукторной подзоны не должен посещать откормоч­ную и наоборот.

Б — административно-хозяйственная зона, включает помещения: контору, восстановительный центр, столовую, санпропускник, дезблок, дезбарьер, гараж для внутреннего и наружного транспорта или машинный двор, мастерские для ремонта, склад ГСМ и др. Эту зону посещают люди без санитарных ограничений.

В — кормовая зона, включает объекты хранения (скирды, сенажные башни и траншеи, склады для корне­клубнеплодов, концентрированных кормов и кормовых до­бавок) и приготовления кормов (мойки, дробилки, смесите­ли, кормокухня). Между зонами А и В должен быть от­дельный въезд с дезбарьером, только для внутреннего транспорта, а на период массовой заготовки грубых и соч­ных кормов зона В должна иметь отдельный сезонный въезд с дезбарьером только для наружного транспорта. Кормовая зона В располагается со стороны господствую­щих ветров в начале технологического цикла (от репро­дукторной подзоны), на более возвышенной территории по сравнению с зоной А. Зону В посещают люди, связанные с транспортировкой, обработкой и раздачей кормов. Посто­ронним вход воспрещен.

Г— утилизационная зона, включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов животных и дру­гих отходов комплекса. В зоне Г размещают автоклавы или котлы для стерилизации трупов, печь для сжигания всех неиспользованных остатков. Она имеет только внеш­ний выход в противоположную сторону от зоны А. Зона Г располагается в конце технологического цикла с противо­положной стороны от зоны В, на участке, площадь которо­го по уровню ниже производственной, кормовой и административно-хозяйственной. Ее посещает обслуживающий персонал только этой зоны. Вход посторонним воспрещен.

 Водонапорная башня и ка­рантинное помещение должны располагаться вне террито­рии санитарных зон фермы на расстоянии, обеспечи­вающем санитарную защиту воды и животных от отходов животноводства.

При организации инспектирующих комиссий, экскур­сий и других посещениях следует придерживаться сани­тарного принципа «Движение спереди назад технологиче­ского цикла», т.е. сначала посещают административно-хозяйственную, потом через санпропускник кормовую зо­ну, затем производственную и, наконец, утилизационную.

Санитарные принципы — это неспецифические меро­приятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно-патогенной микрофлоры среди разновозрастных групп восприимчивых животных. К ним относятся:

1. Изолирование больных животных от здоровых и ле­чение их до полного выздоровления; вылеченных живот­ных   нельзя    возвращать   в   прежние    производственные группы, их необходимо отправлять на откорм.

2. Использование животноводческих помещений (сек­ций) по принципу «Все свободно от животных — все заня­то животными» с полной санацией помещения и профи­лактическими перерывами.

3. Движение  кормов,  воды,  животных  и  их  отходов спереди   назад  технологического   цикла,   по  направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не должны перекрещиваться.

4. Черно-белая линия, т.е. четкая граница между про­изводственной (белой) и другими (черными) зонами ком­плекса. Особенно конкретно она должна быть определена в санпропускнике, на    погрузочной  рампе и  санитарно-убойном пункте, чтобы не было необязательных передви­жений обслуживающего персонала между производствен­ной и другими зонами.

5.  Единые производственные группы скота (по возрас­ту, полу, живой массе и иммунному статусу) от начала до конца, т.е. если вакцинированы, то все; если обработаны, то все; если переболели, то тоже все.

6.  Наименьший  контакт между едиными  производст­венными группами скота, наружным и внутренним транс­портом,  обслуживающим  персоналом  разных  санитарных зон, секторов, отделов, животными производственной зоны и различными внешними факторами передачи инфекции.

7. Организация    работы    внутреннего    и    наружного транспорта: внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный — въезжать в производ­ственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должны иметь контакта между собой в гара­же, мастерских, ГСМ и на других объектах или проходить дезобработку после каждого контакта между собой. Зона Г должна  обслуживаться  только внешним транспортом.  На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный въезд, но не через производственную зону.

8.Соблюдение особенностей санитарного ремонта ин­фицированных (инвазированных)  помещений  и прилежа­щей к ним территории.

9. Предупреждение рециркуляции отработанного воз­духа  из  здания в здание  (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях) путем размещения производствен­ных   зданий   торцовой   стороной   к   направлению   господ­ствующих ветров (при строительстве); должны быть пре­дусмотрены централизованная система притока воздуха со стороны господствующих ветров и удаление отработанного из  помещений  факелом  вверх  на   высоту,   рассчитанную для создания аэродинамической тени.

10. Профилактические перерывы — это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д. при соблюдении санитар­ного принципа «Все занято — все свободно» (по Г.К.Волко­ву): очистка, мойка, дезинфекция, высушивание.
.В передвижных лагерях использованную площадку при наличии твердого покрытия санируют не менее 14 дней, а при обычном грунте перепахивают, засевают сани­рующими почву от кишечной палочки травами (донник, лисохвост, ежа сборная, тимофеевка и др.).

Санитарные режимы — это пропускная система при функционировании животноводческого предприятия по режиму закрытого типа. Они предназначены для диффе­ренцированной и эффективной обработки людей на круп­ных животноводческих объектах. В соответствии с эпизо­отической ситуацией, складывающейся в тот или иной мо­мент на объекте и в его окружении, эта санитарная обра­ботка может проводиться тремя режимами: № 1, № 2, № 3. Назначение определенного санитарного режима каж­дому человеку и контроль за его выполнением возлагаются на дежурного ветеринарного специалиста объекта.

Во всех трех режимах введен строго обяза­тельный санитарный прием — влажная дезобработка кис­тей рук человека, которая выполняется принудительно: применяются особые санитарные двери (дверные ручки, расположенные на дне таза с дезраствором).

Санитарный режим № 1 применяется для санитарной обработки людей, не работающих на объекте, при разовом посещении в случае эпизоотического благополучия фермы и отсутствия вокруг нее угрожающей зоны. Данный режим предусматривает выдачу посетителю влагонепроницаемых санитарно-защитных изделий, которые подвергают влажной санобработке, не снимая их с человека. Эти изделия ис­пользуются в период временного нахождения человека на объекте для предохранения его одежды и обуви от загряз­нения, инфицирования и насыщения специфическими за­пахами животноводческих помещений. После использова­ния указанных изделий их поверхность дезинфицируется  газокамерной дезинфекцией.

Порядок прохождения санитарного режима № 1: дежурный открывает электрозасов входной двери в помещение санитарного турникета. Здесь посетитель надевает на свою одежду и обувь санитарно-защитные изделия, например халат и резиновую обувь или полиэтиленовые чуни, проходит че­рез санитарный турникет с дезобработкой нижней части обуви в дезванне и кистей рук на санитарной двери. Затем руки обмывают чистой водой, высушивают электрополо­тенцем и только после этого посетитель идет на террито­рию объекта. При выходе посетитель подвергается такой же санобработке, только в обратном порядке. С обеих сторон дезбарьера имеются водопроводные умывальники для промывания кистей рук обыкновенной водой после влаж­ной дезинфекции.

Санитарный режим № 2 осуществляется при эпизо­отическом благополучии для постоянно работающих на объекте.

Порядок прохождения по санитарному режиму № 2: дежурный ветработник открывает  электро­засов входной двери, работающие входят через проходной коридор в отдельные мужские и женские раздевалки, где снимают свою верхнюю одежду и обувь, надевают спецобувь (резиновые сапоги), после чего через санитарный барьер с принудительной дезобработкой поверхности спец­обуви и кистей рук следуют во второй гардероб для рабо­чей одежды, надевают ее и отправляются в производст­венную зону объекта. По окончании работы обслуживаю­щий персонал выходит тем же путем, только с дезобра­боткой в обратном порядке. После влажной дезинфекции кисти рук промывают обыкновенной водой в водопровод­ных умывальниках, расположенных с обеих сторон дез­барьера.

Санитарный режим № 3 осуществляется при эпизо­отическом неблагополучии объекта или возникновении ин­фекции в ближайшем его окружении. По санитарному режиму № 3 предусмотрена полная замена обуви, верхней и нижней одежды с прохождением дездуша всего тела. Постоянно работающий обслуживающий пер­сонал ежедневно принимает теплый душ, но без полной дезобработки всего тела, проходит в производственную зону с полной заменой своей одежды на производственную и с обязательной дезобра­боткой поверхности обуви и кистей рук.

Санитарный день - это генеральная уборка и чистка, когда из помещения удаляются накопившиеся нечистоты, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещения, аппаратуры, инвентаря, животных и пр. Санитарный день проводится 2—3 раза в месяц( в свиноводстве- между технологическими циклами) в день, определенный руководством хозяйства. Это один из основных факторов борьбы за повышение культуры жи­вотноводства, производство продукции высокого санитар­ного качества и получение здорового молодняка сельскохо­зяйственных животных. Ответственность за общее сани­тарное состояние несет руководитель пред­приятия. Ветеринарная служба в санитарный день обязана про­верить записи ветеринарных журналов, выполнение пла­нов противоэпизоотических мероприятий, дезинфекций, дератизаций и дезинсекций, состояние аптечки, периодичность проведения медосмотра работников, соблю­дение ими личной гигиены; проверить качество хранения, приготовления и разда­чи кормов и подстилочных материалов, обеспеченность фермы необходимыми ветеринарными материалами и обо­рудованием; спецодеждой, дезсредствами и дезинвентарем; прокон­тролировать качество санитарной защиты на ферме, осо­бенно состояние дезбарьеров, дезподушек, дезванн, туале­тов и территории фермы, мест изоляции, лечения, вскры­тия и утилизации трупов животных, экологическую безо­пасность фермы.

Главный врач ветеринарной службы и зооинженер в составе комиссии хозяйства обязаны проконтролировать качество проведения санитарного дня.

Примерный перечень работ в помещении.В свиноводческих помещениях работы проводятся при условии отсутствия животных (во время технологической смены скота в помещениях - перевод из одной группы в другую). Перед про­ведением работ отключа­ют электроэнергию, помещение внутри увлажняют водой или слабым дезинфицирующим раствором, чтобы предот­вратить рассеивание инфекции с пылью. Тщательно очи­щают ограждающие  конструкции  здания, и оборудование от пыли, паутины, прилипшей грязи и навоза. Начинают эту работу сверху и кончают навозными лотками; электро­светильники с электролампочками протирают, а окна про­мывают и протирают влажной тканью; потолок и стены, особенно углы, вытяжные трубы и приточные каналы, ос­вобождают  от  пыли  метлами  и  щетками.  Горячей  водой промывают загрязненные места кормушек, поилок, клеток, станков, столбов, ограждений и инвентаря. Ненужный ин­вентарь, тару и другие предметы удаляют из помещений, чтобы не было убежищ для грызунов и бездомных домаш­них животных. Остатки навоза, и кормов уда­ляют в направлении от кормушек к навозным лоткам, ко­торые  промывают водой (лучше  дезраствором). Одновре­менно у входа в помещение очищают дезковрики (дезподушки)  и  заправляют  свежим  дезраствором.  В  щелях  и трещинах пола и ограждающих конструкциях постепенно накапливаются грязь, навоз с микробами, яйцами гельмин­тов и цистами простейших, что пред­ставляет опасность здоровью животных. Поэтому эти уча­стки также очищают от грязи и проводят текущий ремонт: цементно-известковым раствором замазывают щели, уст­раняют все  дефекты кормушек, поилок, полов, огражде­ний, лотков, дверей, ворот, подворотни, окон, инвентаря и оборудования. Если на ограждающих конструкциях (пото­лок, стены, окна, кормушки и пр.) появляется плесень, то пораженные места протирают 3 %-ным раствором медного купороса, а затем подбеливают свежегашеной известью. Такие работы проводят в кормоцехах, кормокухнях и других вспомогательных помещениях.

В санитарный день проводят дезинфекцию не только основного помещения, но и жижестоков, душевых, туале­тов, шкафчиков для спецодежды. Весь инвентарь по уходу за животными (щетки, вилы, лопаты, метлы и др.), а также тот, который применялся для механической очистки и мойки помещений, очищают от грязи, обмывают горячей водой и обеззараживают. Проводится бактериологический контроль на стерильность ограждаю­щих конструкций помещения.

Список использованной литературы

1.      Баланин В. И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих помещениях. - Л.: Колос, 1989.-144 с.

2.      Карелин А.И. Гигиена промышленного свиноводства. - М.: Россельхозиздат,1979.-223 с.

3.      Кобозев В. И., Жук Л. Л. Зоогигиена с основами ветеринарии. – Мн.: Ураджай,2001. –416 с.

4.      Храбустовский И.Ф., Демчук М.В., Онегов А.П. Практикум по зоогигиене. – Мм.: Колос,. 1984.-270 с.

5.      Яковчик Н.С., Плященко С.И., Лапотко А.М., Энергосбережение в животноводстве, - Мн.: Дэбор,1998. –291 с.