СОЛЕНИЕ соления, ср. 1. только ед. Действие по глаг. солить в 1 и 2
знач. Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло: в солении, сушении, варении
бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь. Вздумал: исправник
рыжичков своего соленья ему прислать. Салтык...