МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ
ІНДИВІДУАЛЬНЕ НАВЧАЛЬНО-ДОСЛІДНЕ ЗАВДАННЯ
з дисципліни «МЕНЕДЖМЕНТ»
Тернопіль 2008
Частина 1. Загальна інформація про Марилівський спиртовий завод
1.1. Марилівський спиртовий завод (МСЗ) структурна одиниця виробничого об^єднання «Тернопільспирт», концерну «Укрспирт» заснований у 1928 році. Юридичний статус підприємства: державне.
1.2. с. Нагірянка, Чортківського район, Тернопільська область. Галузь: харчова (спиртова).
1.3. Основний напрямок діяльності - виробництво етилового і ректифікованого спирту.
Частина 2. Функція планування діяльності
2.1. Галузевий аналіз сфери діяльності:
· Ємність ринку – МСЗ займає біля 40 % ринку західної України по виробництві етилового спирту із пшеничного зерна займає частину ринку одеської, київської і миколаївської області, а також АР Крим. 15% продукції експортується за кордон. Потенціалом для зростання ринку служать постійні клієнти: «Винпром Пещера» Болгарія, АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТД Сімферополь, та інші. Стадія життєвого циклу: зрілість.
- основними рушійними силами галузі є впровадження НТП, зокрема залучення нових технологій, придбання нової техніки, що забезпечить безперебійне функціонування діяльності підприємства.
- Потенціал для входження нових субєктів: Досягнута домовленість з такими партнерами як: «Букет Молдавії» Молдова, «ULE» Естонія, ТОВ «ГРААЛЬ» м. Одеса, ЗАТ «Перший ЛГЗ» м. Одеса. Диплом переможця у номінації «Краще підприємство галузі» - 2002 р., почесна грамота «За високі виробничі показники» 2003 р.
- Попит в основному стабільний, спостерігається дуже мала різниця реалізованої продукції за останні два роки.
- Інтенсивність конкуренції незначна, тому що, Марилівський спиртовий завод виробляє продукцію європейського рівня (отримано першим в Україні сертифікат якості спирту європейського взірця). А також мала кількість підприємств які виробляють спирт із пшеничного зерна у західній Україні дає можливість мати великий збут продукції.
- Можливості:
- збільшити обсяг реалізації за кордон;
- збільшити ємність ринку в Україні;
- підвищення престижу підприємства;
- розширення кола споживачів.
Загрози:
Нестача сировини відповідного стандарту.
- Галузеві можливості є високими і перспективними але водночас ризикованими.
- Марилівсткий спиртовий завод створений відповідно до чинного законодавства України, зокрема Законів України «Про власність», «Про підприємництво», «Про підприємства в Україні», на засадах державної власності на майно та засоби виробництва.
Трудова діяльність на підприємстві здійснюється на основі трудових договорів та контрактів згідно діючого трудового законодавства України та цивільно-правових угод.
- Проблеми: потреба у додатковому залученні оборотних коштів у вартості 6000000 гривень що виникла в звязку із проведенням реконструкції виробничих потужностей, а також часткова нестача сировини яка виникла у звязку з природними катаклізмами.
Ступінь ризику значне зменшення прибутку у звязку із кредитом на суму 6000000 гривень із сплатою відсотків в розмірі 18% річних терміном на 1 рік.
Перспективи: - збільшення обсягів виробництва високоякісної продукції і підвищення її якості;
- збільшення обсягу поставок на Україну і за кордон зокрема таким споживачам: «Винпром Пещера» Болгарія, АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТД Сімферополь.
Висновок.
МСЗ вважається перспективний в спиртовій галузі. Його продукція займає помітне місце на ринку України, а також використовується для реалізації за кордон. В зв"язку з цим МСЗ планує щорічне збільшення обсягів виробництва а також проведення різного роду інвестиційних проектів.
2.2. Чинником непрямого впливу є: НТП. З 1985 р. виникла потреба у заміні і покращенні матеріально-технічої бази. До 2003 р. проведено повний капітальний ремонт дріжджового та бродильного відділень, модернізацію енергогосподарства, модернізацію БРУ, модернізацію відділення ГФО сировини, а також впровадження комплексної ком^ютеризації діяльності.
2.3. Чинники прямого впливу.
Постачальники: ПП «Логінова», КП «Золоте зерно», ПП «Агроексім», «Сенс–Агро», ВАТ «Дубровицьке ХПП», ТзОВ «Агротоменегро», місцеві с/г підприємства (Заліщицький Чортківський райони).
Споживачі: «Винпром Пещера» Болгарія, АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТД Сімферополь, та інші.
2.4. Ринок підприємства займає помітне місце в економіці України. Продукція МСЗ задовольняє вимоги багатьох споживачів що в свою чергу забезпечує зростання ринку. Про це також свідчить збільшення кола споживачів а зокрема таких: «Винпром Пещера» Болгарія, АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТД Сімферополь.
2.5. Частка підприємства на ринку спирту є значною оскільки для деяких а зокрема і великих споживачів МСЗ є основним джерелом сировини.
2.6. Реклама про МСЗ розповсюджується як публічно так і електронно зокрема за допомогою сайту підприємства.
А також служба маркетингу працює над виробленням нових планів маркетингових досліджень, а зокрема розробила маркетингову програму «Від вимог споживача – до його задоволеності».
2.7. Конкурентні переваги підприємства:
- виробництво спирту на зерні;
- висока якість продукції (виробництво спирту європейського взірця);
- виробництво продукції під замовлення;
- реалізація продукції як на Україні так і за кордоном;
- великий досвід виробництва спирту;
2.8. Перспективами для конкурентів може бути підвищення рівня виробництва, тому МСЗ запланував збільшення обсягу виробництва, а щоб не відбулося спаду виробництва, а це може бути викликане внаслідок нестачі зерна високої якості, МСЗ вже заключив угоди з постачальниками сировини, якої має вистачити на плановий рік.
2.10. Місія МСЗ – постійне покращення якості продукції, підвищення її конкурентоздатності, задоволеність потреб та очікувань споживачів та всіх зацікавлених груп партнерів, забезпечення довіри в партнерських відносинах та розширення кола споживачів.
2.11. Цілі МСЗ:
ü повна задоволеність наявних споживачів та розширення географії ринків збуту;
ü збільшення обсягів виробництва та підвищення потужності;
ü зниження собівартості продукції та збільшення прибутків підприємства.
2.12. МСЗ рухається в напрямку Диференціації. Тому, що підприємство виражається високою якістю продукції, а також великою кількістю конкурентних переваг, та застосовування виробничих потужностей європейського стандарту.
2.13. Структура стратегічного планування даного підприємства складається з таких елементів:
Ø підвищення конкурентоспроможності продукції, розширення кола споживачів в Україні ;
Ø освоєння нових технологій виробництва продукції;
Ø постійне покращення системи управління якістю , сортністю продукції;
Ø постійний ріст заробітної плати, покращення умов праці та підвищення соціального захисту персоналу підприємства.
Структура стратегічного плану характеризується удосконалення таких видів управлінської діяльності:
ü розподіл ресурсів; хід виконання – розподіл кадрів, фондів, техніки;
ü адаптація до зовнішнього середовища; хід виконання – врахування погодних умов року, стратегічних загроз, готовність до неодержання прибутку.
ü внутрішня координація; хід виконання – визначити і врахувати власні сильні і слабкі сторони, скласти уяву про дійсний стан справ на підприємстві.
ü Організаційно-стратегічне передбачення; хід виконання – врахувати власний накопичений досвід та минулі помилки, навчитись цьому досвіду.
Висновок: отже МСЗ свою стратегію розвитку спрямовує на постійне покращення якості продукції, задоволенні потреб споживачів а також розширення ринку збуту.
2.14. Дослідження системи тактичного і оперативного планування:
- МСЗ планує збільшити виробництво спирту у 2008 році до рівня 26000 тис. дал. А також розширити коло споживачів зокрема закордон.
- Оцінювання завдань зокрема таких як поставка сировини і її використання в процесі виробництва здійснюється за допомогою поточного контролю на місцях. За діяльністю структур на місцях слідукють зокрема керівники. А за самим процесом виробництва і реалізації продукції слідкує управління. В кінці кварталу підбивається підсумок роботи.
2.15. Аналіз ринкової позиції підприємства:
Сильні і слабкі сторони підприємства.
Аспект Середовища |
Сильні сторони |
Слабкі Сторони |
Виробництво |
можливість розширення виробничої потужності; європейський рівень якості продукції; ефективна система контролю якості; |
Помірне збільшення потужності виробництва. |
Персонал |
Високий рівень кваліфікації Забезпечення більшості персоналу нормальними умовами праці |
10 % персоналу працює в помірно-шкідливих умовах. |
Сировина |
Якість повинна відповідати ГОСТ ДСТУ-32 Фуражне зерно |
Часткова нестача |
Перелік загроз і можливостей підприємства.
загрози | Можливості |
1. Непередбачуваність результатів виробництва. 2. Часткова нестача сировини. |
1. Вийти на європейський ринок. 2. Розширення збуту продукції на Україні. 3. Піднесення конкурентноспрожності продукції. 4. Збільшення обсягів виробництва. |
Зданого графіку видно що МСЗ є одне із найбільших підприємств спиртової галузі України відзначається значними обсягами продажу продукції а також значною часткою ринку.
Функція організування діяльності
3.1. Оцінка виробничої структури підприємства:
· Млин – проводить подрібнення сировини, браго-ректифіковане відділення, бродильне відділення, дріжджове відділення, котельна, лабораторія.
· Процес створення продукції:
1. Очищене зерно потрапляє в млин, де іде процес подрібнення після того подрібнене зерно потрапляє до чанів до вмісту яких добавляють воду і допоміжні продукти по створенні продукції.
2. Проводиться процес підтримки температури близько 38 °С і в процесі бродіння який триває 25-28 днів підвищують температуру до 90-100 °С в результаті чого починає виділятися пара, яка потрапляє до спеціальних відстійників в яких починає створюватися спирт.
3. Після цього проводиться фільтрація від альдегідів і шкідливих речовин.
4. Далі проводиться ректифікація і ферментація продукту.
5. Даний продукт попадає до лабораторії в якій перевіряється якість спирту.
Виробничий процес проводиться на високому рівні. Участь усіх підрозділів є надзвичайно важлива, бо тільки невелика поломка в одному із підрозділів може призвести до великої кількості бракованої продукції, тому і сам контроль за процесом виробництва стоїть на першому місці.
3.2. Оцінка організаційної структури управління підприємством:
· Схема управління: Лінійна структура.
Заступник директора Головний інженер Головний бухгалтер Відділ матеріального забезпечення та збуту
з комерційної роботи
Головний механік Головний технолог
Головний енергетик Інженер з автоматизованих систем
керування виробництвом і метрології
Начальник виробничої лабораторії
- Головний механік і головний енергетик звітують перед головним інженером про роботу виробничих потужностей, в свою чергу головний інженер доводить до відома директора підприємства інформацію про рівень роботи обладнання.
Головний технолог звітує і перед відділом матеріального забезпечення за правильність технології виробництва. Інженер з автоматизованих систем і керування виробництвом звітує за рівень контролю над якістю продукції серії ISO-9000. Начальник виробничої лабораторії звітує проведенням контролю над якістю і проведенням експертиз над даним продуктом.
Заступник директора з комерційної роботи доводить до відома директора про співпрацю з вітчизняними та зарубіжними партнерами.
Головний бухгалтер звітує перед директором про облік і контроль фінансових операцій в цілому підприємства.
- Переваги:
- Встановлення чітких і простих звязків між підрозділами;
- Єдність і чіткість розпорядництва;
- Оперативність у прийнятті рішень;
- Особиста відповідальність керівника за кінцеві результати діяльності свого підрозділу;
Недоліки:
- Високі вимоги до керівника, який повинен мати різнобічні знання і досвід з усіх функцій управління та сфер діяльності, що, в свою чергу обмежує можливості керівника ефективно управляти організацією.
- Перевантаження інформацією, великий потік документації, безліч контрактів з підлеглими, вищими та суміжними організаціями.
- У процесі виробництва головну роль відіграє головний технолог, інженер, і начальник з автоматизованих систем керування виробництвом, бо саме від них і їх підлеглих залежить виробництво спирту. Отриманий продукт лабораторія досліджує, де вказує чи продукт якісний чи ні. Начальний відділу збуту доносить інформацію до бухгалтерії про кількість реалізованої продукції і замовлення на наступні дні.
- Відділ комерційної роботи складає по звіту минулих років програму маркетингових досліджень « від вимог споживача – до його задоволеності. Також встановлює звязки з партнерами по діяльності збуту продукції та інше.
Позитивно відзначилося на відділі матеріального забезпечення ком^ютиризація та масова автоматизація роботи основних підрозділів виробництва.
Організаційна структура практично досконала. Кожен працівник має відповідний план роботи за зміну і керівника підрозділу. При даному рівні зростання виробництва ми бачимо що структура управління працює ефективно.
Частина 4. Функція мотивування
4.1. Фонд оплати праці на рік 2300,0 тис. грн. в тому числі:
- фонд основної заробітної плати – 720 тис. грн.
- додаткової заробітної плати – 1120,9 тис. грн.
- інші заохочувальні та компенсаційні виплати – 459,1 тис. грн.
Складники доходів | Директор підприємства | Головний бухгалтер | Головний технолог | ||||||
2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | 2006 | |
Оплата за окладом (тарифними ставками) | 2000 | 3000 | 4500 | 1500 | 2600 | 3000 | 1500 | 2700 | 3200 |
Ринкова компонента | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Доплати за умови праці | - | - | - | - | - | - | 180 | 324 | 384 |
Надбавки | 200 | 300 | 450 | 150 | 260 | 300 | 150 | 270 | 320 |
Премії | 300 | 450 | 625 | 225 | 390 | 450 | 225 | 405 | 460 |
Соціальні виплати | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Дивіденди | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Всього | 2500 | 3750 | 5575 | 1875 | 3250 | 3750 | 2055 | 3699 | 4364 |
4.2. Найбільш поширено на підприємстві застосовуються теорії мотивації за Врумом, та теорію Портера і Лоулера. Тому що працівник який показує якісні результати праці, працює інколи понад норму має великі шанси на піднесення кваліфікації а і з тим і підвищення заробітної плати що і буде задоволенням і цінністю для працівника.
4.3. З даного вибіркового анкетування персоналу підприємства можна зробити висновок що процес мотивації спрямований правильним чином, більшість працівників задоволені своїм матеріальним становищем, умовами праці. Кожен працівник юридично захищений. З анкетування відомо що травматизму опитані не помічали а якщо й так то не значний. Це і забезпечує бажання працювати а також заохочує бажаючих увійти до персоналу працюючих.
Частина 5. Функція контролювання
5.1. Аналіз системи попереднього контролю:
- Спираючись на те, що зерно є основним ресурсом (сировиною) то процес попереднього контролю здійснюється при доставці зерна на склади МСЗ, де в свою чергу лабораторія здійснює оцінку якості сировини.
- При прийомі на роботу відділ кадрів проводить атестацію майбутніх працівників.
- Щоденно на виробничих нарадах проводиться оцінка фінансових ресурсів дебіторської і кредиторської заборгованості, реалізації продукції та надходження виручки від реалізованої продукції за день.
5.2. Аналіз системи поточного контролю:
- Щоденно фактичні показники виробництва і реалізованої продукції доводяться до рівня планових показників, що дозволяє МСЗ бути прибутковим.
5.3. Аналіз системи заключного контролю.
- План обсягу виробництва продукції в порівняні з 2004 роком:
2004 | 2005 | 2006 | В % до 2005/2004 | В % до 2006/2004 | Виконання плану в 2005 р. % | Виконання плану в 2006 р. % | ||
План | факт | план | Факт | |||||
21255,1 | 21500 | 21725,6 | 22000 | 23468,9 | 102,2% | 110,4% | 101,04% | 106,7% |
- Результати виконання плану з праці:
№п/п | Показники підприємства | Од. виміру | 2004 | 2005 | 2006 | Прогноз на 2007 р. |
1 | Чисельність працюючих | Чол. | 164 | 163 | 174 | 178 |
2 | Фонд оплати праці - всього | Тис. грн. | 1246,3 | 1892,5 | 2297,9 | 2300 |
- Аналіз основних показників за останні 3 роки:
№ п/п | Показники | Од. виміру | 2004 | 2005 | 2006 |
1 | Реалізовано продукції | тис. грн. | 16556,4 | 19055,9 | 21123,5 |
2 | Балансовий прибуток | тис. грн. | 4555,1 | 5664,5 | 6900,5 |
3 | Вартість основних фондів | тис. грн. | 6828,1 | 7704,1 | 8933,6 |
4 | Чисельність працюючих | чол. | 164 | 163 | 174 |
5 | Дебіторська заборгованість | тис. грн. | 1164,5 | 2842 | 2521 |
6 | Кредиторська заборгованість | тис. грн. | 808 | 1055 | 911,5 |
7 | Виробництво в натуральному виразі | т. дал. | 1400 | 1700 | 1950 |
8 | Рентабельність | % | 15,6 | 20 | 18 |
Система попереднього контролю за якістю сировини і інших ресурсів підприємства які беруть участь у процесі виробництва спирту працює ефективно, бо за контролем сировини активно слідкує лабораторія підприємства а інженери і підрядні їм працівники перевіряють надійність обладнання і якість роботи машин. Щоденно зіставляються показники виробництва продукції і порівнюються з плановими. Постійно контролюється на місцях виробництво продукції. Із наведених вище даних ми бачимо що підприємство з кожним роком стає продуктивнішим, тому можна зробити висновок, що система контролю працює ефективно.
Частина 6.Реінжиніринг бізнес-процесу
Матриця відповідальності щодо виробництва спирту
Функція | Технолог | Інженер | Бухгалтер | Нач. лабор. | Зав. склад. | Прац. Млина |
Організація робіт щодо виконання завдань процесу виробництва спирту | В | У | І | В | У | У |
Поставка на склад | У | І | В | В | І | |
Млин | В | У | У | В | ||
Лабораторія | У | І | В | |||
Бухгалтерія | У | |||||
Переробка сировини на продукцію | В | У | ||||
Фільтрація | В | У | У |